酒会

模拟的葡萄酒风味、缺陷及污染品尝会

2009年9月9日,在上海富豪环球东亚酒店,由澳大利亚驻华使馆商务处和澳大利亚葡萄酒研究机构共同举办了一场特殊的品酒会——模拟的葡萄酒风味、缺陷及污染品尝会。

酒会由澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI,Australia Wine Reserch Institue)工业发展和支持组的负责人 Con Simons 主持。AWRI 在澳大利亚的职责主要是为葡萄酒商提供葡萄酒种植、酿制、销售等方面的研究和服务。而此次模拟的葡萄酒风味、缺陷及污染品尝会,除了帮助酒商们了解葡萄酒变质的起因并寻求解决措施之外,还能帮助消费者认知如何分辨变质的葡萄酒。

当天的品尝会上共有18个样品,9个干白、9个干红,干白干红都选了同一款酒,分别为2008年霞多丽(Chardonnay)和2006年西拉(Shiraz),并分别保留一个没有问题的样品以供对比,其他的16个样品中则添加了十几种化学合成的缺陷、污染成分。包括氧化后的游离二氧化硫气味(呈现出坏苹果的味道);软木塞味和霉味(是因为存放不当或木塞本身的质量问题);乙酸乙酯的指甲油味(是因为存放不当才会出现的味道)。对于消费者来说,无论是在餐厅点酒还是自己购买贮存,识别这些味道是非常重要的。

智利 Terranoble 酒庄美酒品鉴会

2009年9月10日,“Wines From A Noble Land—— 智利 Terranoble 酒庄美酒品鉴会”在智利驻华大使馆隆重举行。出席本次酒会的有智利驻华大使费尔南多・雷耶斯・马塔、智利驻华经济贸易处商务官员马里奥・阿尔塔萨、智利 Terranoble 酒庄中国总代理商——中国国投国际贸易有限公司诸位领导以及智利 Terranoble 酒庄中国总经销商万瑞和贸易(北京)有限公司的特邀嘉宾等。

本次酒会到场的100多位嘉宾品尝了来自智利 Terranoble 酒庄的多款美酒,其中最受来宾好评的是 Terranoble 精选辛弗尼和精选佳美娜1.5L。与此同时,来宾在现场还领略到了美妙的智利风情音乐以及别具特色的智利美食。此外,智利驻华大使费尔南多・雷耶斯・马塔与特邀来宾带来的智利风情舞蹈迎来了阵阵喝彩。最后,酒会在美妙的智利音乐中落下了帷幕。

骏德酒业法国酒庄晚宴

2009年9月14日,骏德酒业携手来自法国波尔多圣埃米利永(Saint-Emilion,Bordeaux)的卡龙加菲利亚庄园(Château Canon-la-Gaffelière)庄主 Stephan von Neipperg 和圣于连(Saint-Julien)的班尼庄园(Château Branaire-Ducru)庄主 Patrick Maroteaux 在北京国际饭店举行了一场盛大的晚宴。晚宴上共品尝了10款酒,分别有5款酒来自这两个酒庄。因为班尼庄园和卡龙加菲利亚庄园分别位于波尔多的左岸和右岸,在晚宴上的对比妙趣横生,前者以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主、后者以美乐(Merlot)为主,一个强劲浓郁、一个优雅柔顺。

卡龙加菲利亚庄园种植的葡萄品种比例与常见的圣埃米利永的种植比例不同:55%美乐(圣埃米利永的平均比例为70%)、40%品丽珠(Cabernet Franc)和5%赤霞珠,酒体具力量感、复杂感并带有动人的悠长余韵。

班尼庄园在1855年评级当中位列四级庄园,占地面积50公顷。葡萄园内葡萄树的平均树龄为35年。班尼庄园的葡萄酒在带重力流系统的现代化酒厂内进行酿造,从而免去了翻转酒体的过程。通过重力流的作用,葡萄的原始口感及班尼庄园风土的天然特性被完美地保留下来。

澳大利亚布肯林酒园晚宴

2009年9月23日晚,捷成(中国)贸易有限公司携布肯林酒园(Brokenwood)庄主 Geoff Krieger 在北京1949塔瓦娜餐厅举办了一场丰盛的晚宴,向众人展示了澳大利亚布肯林酒园葡萄酒的美妙。

当晚的美酒可谓款款迷人。Cricket Pitch White 2005,果香馥郁,口感丰富,富有层次,收结悠长、生动;Hunter Valley Semillion 2006,果味浓郁,结构紧凑,果味、酸度以及酒精味的完美平衡令人回味无穷;Hunter Valley Shiraz 2004,香气诱人,酒体优雅,回味悠长;Graveyard Shiraz 2004,香气复杂典雅,完美的单宁将酒平衡得恰到好处,值得一提的是,此款葡萄酒选用澳洲最好的西拉葡萄,成为猎人谷(Hunter Valley)风格的完美代表。

布肯林酒园是澳大利亚最杰出的酒园之一,坐落在位于新南威尔士的猎人谷中。尽管酒厂规模不断扩大,但是手工运作的传统仍然被特意地保留着,目的仅仅是为了保证每一款葡萄酒都能体现出其特有的秉性。

禾富酒园葡萄酒晚宴

2009年9月23日,ASC 精品葡萄酒公司在北京金融街丽思卡尔顿酒店举办了禾富酒园(Wolf Blass)葡萄酒晚宴,庆祝酒园创始人 Wolfgang Blass(即大家所熟知的“Wolf Blass”)的75岁生日以及他在伦敦国际葡萄酒挑战赛中获得了“年度国际红葡萄酒酿造商”的殊荣。当晚晚宴的部分收益通过 ASC 慈善基金会捐献给了“打工子弟爱心会”,该非营利性组织于2006年成立,用以帮助中国的农民工子女更好地在城市生活。

9月23日至29日,Wolf Blass 先后造访了北京、深圳、上海和杭州。在禾富酒园全球品牌大使 George Samios 的陪同下, Wolf Blass 亲自主持了在上述城市中举办的庆典活动。活动场地包括北京丽思卡尔顿酒店、深圳福田香格里拉大酒店、上海金茂君悦大酒店和杭州的江南会,活动形式包括贵宾红毯仪式、芭蕾舞会和沙画表演。除了这些娱乐盛典外,到访来宾更有幸品尝到了禾富酒园经典的黑牌葡萄酒。

据了解,Wolf Blass 被澳大利亚葡萄酒界称为“金童”,以其创新的葡萄酒酿酒技术和市场销售策略而享誉全球,更凭借着1974、1975、1976和1999年份的禾富酒园黑牌混合型葡萄酒先后4次获得了澳大利亚葡萄酒界最具声誉的“吉米沃尔森杯”(The Jimmy Watson Trophy)奖项。如今,Wolf Blass 依然担任着禾富酒园国际品牌大使和 Wolf Blass 基金会主席的职务。

有机葡萄酒专场晚宴

2009年9月24日,由西往东美酒公司(EMW)在北京大董海参店举办了一场有机葡萄酒搭配有机美食的专场晚宴。晚宴中所有的葡萄酒来自法国不同产区,都是采用有机葡萄并使用有机方式酿制而成,搭配上大董海参店特意采用有机食材做出的美食,既健康又美味,非常值得回味。其中,用吉哈德伯通酒庄席加特选白葡萄酒(Gérard Bertrand Cigalus Blanc Chardonnay/ Viognier/ Sauvignon Blanc)搭配烟熏三文鱼油梨卷非常具有特点,油梨和三文鱼的清淡味道和酒品柔顺的口感和谐搭配;卓格酒庄古地红(Charles Joguet,Cuvee Terroir)搭配火灼青柠和牛肉,酒品优雅充满果香的味道与牛的肉质搭配得非常完美;最精彩的是吉哈德伯通酒庄豪斯堡珍藏红 AOC 级(Vigne du Régent, Chateauneuf-du-Pape AOC)与烤鸭的搭配,烤鸭酥香油润的味道与酒品如丝般的口感在口中回味无穷,令人印象深刻。