现代礼仪实训课的教学探究

[摘要]现代礼仪实训是现代礼仪课程较为集中的实践环节,为切实提高实训课程的教学质量,指导教师需从制订教学文件、注重科学引导,创新教学模式、改革教学方法,加强过程监控、改革考核方式,开展第二课堂、促进学以致用等方面进行探索和改革。

[关键词]现代礼仪 实训 教学

[作者简介]吴蕴慧(1977- ),女,江苏通州人,苏州市职业大学管理工程系,副教授,博士,研究方向为文化教育。(江苏苏州215104)

[中图分类号]G642.3[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2009)35-0124-02

实训是高职院校实践教学环节的特点和亮点,实训教学质量的提高能切实巩固教学成果。现代礼仪实训是现代礼仪课程较为集中的实践操作环节,主要通过具体场景的模拟和案例的演示,让学生在仿真的环境中进一步熟悉、了解和巩固所学的礼仪知识,真正将书本上的知识转化为生活和工作中的实际行动,进而培养学生知礼、守礼、行礼的职业素质。为切实提高实训课程的教学质量,指导教师应结合高职院校现代礼仪实训课教学的特点和要求,不断探究其课程建设的方法和途径。

一、制定教学文件,注重科学引导

高职院校实训课程的建设应紧扣相关专业改革发展方向,充分体现实践性的特点。现代礼仪实训课应以加强实践教学环节为突破口,以职业技能训练为核心,切实提高学生的职业素养。为提高实训效果,指导教师要根据专业的特点和教学大纲,研讨教学目标、教学内容和教学方法,根据实训的目的和要求制作规范的教学文本,如实训指导书和实训手册等。实训指导书是整个实训的蓝本和依据。案例教学、情境模拟是现代礼仪课经常采用的教学方法,但是学生由于缺乏工作经验,解决矛盾、处理问题的能力较差,很难进入角色情境,对案例的处理也过于简单,再加上教学设施的限制,学生的情境模拟随意性较大。因此,实训前组织编写具有较高理论水平、实践技能和适应时代要求的现代礼仪实训指导书尤为重要。实训指导书主要从实训的目的要求、知识要点、实训场地及设备、技能训练及要点、注意事项、所用课时、实训程序等方面予以规范,其中实训程序又包括情景案例、实训要求、实训提示、实训总结等几个方面,进一步细化实训操作程序,便于学生自主学习和操作。情境案例的编写要充分考虑到教学的实际和教学对象的特点,难易适度,具有典型性和可操作性。要采取案例分析和案例模拟相结合的方式,避免盲目性,案例的设计还要留有余地,便于学生自我设计,充分发挥学生的想象力和创造力。实训手册是学生用于记录实训全过程的文本,也是教师加强实时监控的有效途径,主要由实训大纲、实训计划、实训日志、实训总结等环节组成,其中前两项是让学生进一步明确实训中每天需要完成的任务及要求,后两项则用于记录学生每天实际所完成的任务和质量,同时要求学生如实记录在实训期间所遇到的问题、解决的办法、取得的成绩和存在的不足。通过“前”“后”量化对比,学生可以时时掌握自己在实训过程中的动态表现,指导教师可以及时发现问题以调整实训进程。

实训前指导教师要加强实训宣传力度,使实训深入人心。要求学生端正态度,高度重视,明确规范,掌握要领。要让学生对实训充满激情和期待,以最佳的状态迎接实训的到来。同时,指导教师要能预期实训过程中可能出现的问题,防微杜渐。例如,在现代礼仪实训期间,学生需转换角色,以公司职员的身份参与模拟。但是,为数不少的学生对职业形象难以认同。对此,实训前,指导教师除不断向学生灌输职业意识外,还要通过多种形式引导学生逐步改变自己的形象,向职业的方向发展。如通过服饰礼仪课的讲解,让学生体会到着装的TPO原则以及职业装的魅力;邀请专业的美容顾问对学生的个人形象设计进行指导,因人而异地提供参考意见,增强说服力;开展职业风采大赛等课余活动,提高学生的兴趣;组织观看典范录像,增强学生学习的直观性;积极承担校内外各种活动的礼仪工作;给出合理的建议,指导学生逐渐改变。通过对学生进行多方位的职业熏陶和引导,让其感觉到自己与职业要求的差距,进而产生自我革新的需要。

二、创新教学模式,改革教学方法

高职教育必须按照21世纪高素质人才培养要求,深化教学改革,优化课程体系,不断更新教学内容。提高实训教学效果的关键在于创新教学模式,改革教学方法。现代礼仪实训要充分体现教师为主导、学生为主体的教学理念,调动学生的学习积极性,将现代礼仪知识转化为职业技能,转化为生活、工作中的礼仪行为。为进一步强化实用功能,现代礼仪实训可以借鉴和使用相关企业员工岗位标准和内训资料,结合现代企业文化建设要求,精心设计礼仪活动,让学生在其中扮演相关角色,通过体验式学习演练,达到掌握技能的目的。同时,也培养了其语言表达、沟通协调和应变等方面的素养。

在现代礼仪实训过程中,指导教师可以采取多样化的实训教学形式,充分利用实训室内外现有的条件,在真实的场景中让学生逐个展示个人礼仪,着重训练走姿、站姿、坐姿、上下楼梯及引导、进出门及引导等基本内容。在此基础上再进行综合礼仪的训练,内容涉及电话礼仪、会务礼仪、接待礼仪、拜访礼仪、商务活动礼仪等,要求学生融会贯通、得体运用。实训后期,除了礼仪知识外,还要综合运用沟通、协调等技巧,对学生提出更高的要求。对学生在模拟过程中出现的问题和不足,可以通过学生自评和教师点评的方式予以指出,再进行分解镜头的练习巩固,强化所学的知识。实训过程中,还要充分借助现代教学技术手段,利用多媒体课件、音频、视频、图片资料开展教学,扩大课堂信息量,增强课堂教学的直观性和欣赏性,提高课堂教学效率。作为音像制品的补充,指导教师还可以借助数码相机、摄像机等现代化的教学设备记录学生的表现,让学生将自己的模拟与规范的礼仪作比较,找出差距和不足,将自己不同时期、不同阶段的录像作对比,发现自己的进步。多样化的形式不仅可以丰富实训教学,而且可以调动学生的积极性,起到事半功倍的效果。

三、加强过程监控,改革考核方式

指导教师要加强实训过程控制,记录实训过程中出现的问题,确保实训要求的落实。可以将参加实训的学生分成若干小组,选出或任命负责人,然后采取分清任务、逐级管理的方式。小组负责人详细记录小组成员的分工及贡献,作为日后考核的依据。教师验收工作成果时,主要检查工作成果是否达到基本要求,完成时间是否符合规定、有无超时,成果形式是否符合规范。此外,指导教师还要确保实训的内涵和深度。礼仪是体现人与人之间相互尊重的约定俗成的礼节仪式。只有尊重而无礼节的表达方式固然显得鄙陋粗俗,而只知礼节仪式、不知思想内涵的礼仪却显得虚伪脆弱。因此,实训过程中要避免机械地模仿、简单地套用,而是要把握精髓,不仅在形式上要遵守礼规,更要在实质上恪守礼义。

现代礼仪实训课程的考核应注重学生的学习过程,体现对学生素质的培养。考核方式主要以学生实践操作形式为主,如情景模拟、案例分析等,书面作业与模拟演示相结合,平时成绩与实训成绩相结合,打破传统的考试方式,注重学生礼仪知识的运用和实践能力的考核。根据不同案例的实训要求,采取学生和教师共同评分的办法,从五个部分综合评价:态度分,即学生参与的积极性、工作的主动性;知识分,即各种不同场合礼仪规范的掌握程度;形象分,即仪容仪态的端庄与否,对角色的把握准确与否;团队合作分,即对整个方案的执行情况、

创新程度及合作精神;报告分,即实训报告的质量。

四、开展第二课堂,促进学以致用

目前,大多数学校的礼仪课程尚停留在说教和灌输阶段,实训形同虚设,学生只知理论而不能学以致用。实训结束后,必须要求学生进行认真反思,交流心得体会,整理书面作业,完成实训报告。指导教师应认真听取学生的反馈意见,根据学生的表现提出实训工作建议和改进措施,及时修订实训要求和实训指导书,为下一轮实训做好新的准备。由于实训时间和场所的限制,实训结束后,学生的礼仪行为又将受到严峻的考验:一部分学生仅仅满足于实训室内的训练,忽视课后的运用,久而久之,原形毕露,出现“反弹”;一部分学生则邯郸学步,谨小慎微,每次言行举止时都会三思而后行,动作生硬而不流畅,反而有悖于礼仪原则。这些都是不能灵活运用礼仪规范的表现。为了巩固现代礼仪实训的成果,可以通过课内和课外相结合、校内和校外相补充的方法,为学生提供更多的锻炼平台,在丰富多彩的第二课堂的实践中强化和巩固所学的礼仪知识。比如,通过礼仪大赛、社会活动等一系列的实践教学,充分调动学生学习的主动性、积极性,培养学生的自尊、自律和自主,并使其逐步转化为自觉、自然的行为习惯,有效地促进学生职业礼仪技能和综合素质的提高;通过在校园引入企业文化,创设校园企业文化氛围,让学生们逐步从学生角色转变为职业角色,落实个人职业生涯实战演练;通过顶岗实习,让学生进一步熟练掌握应职岗位的礼仪技巧,促进其职业礼仪技能的运用,从而缩短岗位适应期。

[参考文献]

[1]赵梅.论礼仪教育在大学生德育教育中的重要性[J].兰州商学院学报,2006(1).

[2]徐洋法.对实施现代礼仪教育的探讨[J].嘉兴学院学报,2006(1).

[3]赵文华.礼仪课教学与创新[J].教育艺术,2006(4).

[4]国英.《现代礼仪》课程教学改革应以学以致用为目的[J].职业技术,2006(12).