稻田莲藕高产高效栽培技术

文建平

摘要从整地、施肥、选用良种、栽植、田间管理、病虫害防治、收获等方面介绍了稻田莲藕高产高效栽培技术,以供莲藕种植户参考。

关键词莲藕;稻田;高产高效;栽培技术

中图分类号S645.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0057-02

莲藕肉质肥厚、营养元素含量丰富、采收期与销售期长，在吉安市深受广大消费者的喜爱和种植农户的欢迎。目前，莲藕市场销路好，经济效益高，一些农民利用低洼稻田积极发展莲藕生产，稻田种藕面积达到3 100hm2，一般产量达到30.0~37.5t/hm2，市场售价为3.6~6.0元/kg。稻田种藕已成为吉安市农民增加经济收入的一条有效途径之一。现将其栽培技术介绍如下。

1整地与施肥

1.1 挑选藕田

莲藕是喜光、喜温、喜肥性水生作物。应尽量选择避风、地势平坦、排灌方便、土质肥沃、土层较厚、结构疏松、富含有机质、保水保肥能力强、近2年内没有连续种植莲藕的低洼黏壤土稻田作藕田。

1.2施足基肥

莲藕是喜肥性的水生作物，耐肥能力强，藕田应施足基肥。基肥中的农家肥在整田前施入，化肥在退水后、平田前全层施入。基肥的用量应根据土壤的肥瘦而定，一般施入人畜粪肥或厩肥22.5~37.5t/hm2或绿肥45.0~52.5t/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙525kg/hm2、氯化钾150kg/hm2，结合整地，均匀撒施。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。

1.3精细整地

在莲藕种植前，应对选好的藕田进行整地。连作的老藕田，先要清除老藕的叶柄、花梗及藕鞭等残留物，并整修田埂，填补坑洞，以防漏水漏肥；新开藕田，应在头年作物收获后，清除田内一切杂草及残存物，并进行深耕细耙、筑固田埂。藕田在施足基肥后，要及时耕耙，耕深30~35cm，做到田平、泥烂、深软。对于连茬藕田或易发病的田块，整地时要进行田间土壤消毒，施生石灰750~1 200kg/hm2，放一层薄水层并保留3d，或选用绿亨一号、多菌灵等进行药剂消毒。种植前1~2d再耙平1次，使田块成为泥泞状态，并蓄水5cm深。

2选用优良种藕

种藕的选择应充分考虑到品种的生态适宜性、纯度、新鲜程度、完整性、健壮程度等方面的情况。对熟期的选择，应综合考虑品种的成熟期和市场的供需状况。一般早、中熟品种在7~8月采收，晚熟品种在9~10月间采收。不论是早熟品种，还是中、迟熟品种，都应选择纯度高、抗性强、个体肥大、顶芽旺、无损伤、无病虫危害、后把节较粗且至少具有2节以上充分成熟的新鲜浅水藕作种藕。

3栽植

3.1适时栽植

当春季气温稳定在15℃以上，10cm深处地温达到12℃时，即可栽种。一般在3月底至4月初种植。值得注意的是，栽植过早或过迟均不利于莲藕的早熟、高产。栽植过早，土温低，不利于发芽，种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易损伤，对新环境适应能力差，栽植后恢复生长慢，生长期也短。在适栽期内，栽植越早越能尽早适应环境，延长生长期，产量越高。栽植时，宜选择在晴天的中午进行，田间保持5~8cm深水层。种藕应留在原田内越冬，春季种植前可随挖、随选、随消毒、随栽。一般用多菌灵加百菌清60倍液消毒10min。种藕不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。如果当天栽不完，应洒水覆盖，防止藕芽干萎。

3.2合理密植

莲藕的种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。具体应视藕田和品种而异，一般田藕比塘藕密，早熟品种比晚熟品种密，早采藕比晚采藕密，子藕、藕头比整藕密，薄地比肥地密。早熟品种按行距1.8~2.0m，株距0.8m；晚熟品种按行距2.0~2.5m，株距1m的规格，将种藕均匀放置，每穴栽全藕1枝，用种量1 875~3 300kg/hm2。栽时按照藕种的形状，用手扒开淤泥，将藕头按15~20°角斜插泥中，栽植深度以藕头入土深15cm为宜。以不浮动为原则，种藕后把节梢略翘出水面，以利用阳光、促进萌芽。各穴间在田间呈三角形对空排列，利于藕鞭、叶片均匀分布，避免拥挤。要求藕田四周边行藕头全部向内，以免藕鞭伸出埂外。

4田间管理

4.1调节水位

莲藕在整个生育期内不能离水，但生态类型不同对水位的适宜性不一样。浅水藕适合水位是10~20cm，最大耐水深度为30~50cm。从定植到立叶抽出前的生长前期，应保持5~8cm深的浅水层，以提高土温，促进生根发芽；从抽出立叶至抽出后把叶的生长中期，随着莲藕茎叶生长逐渐转旺和气温的升高，水层要逐渐升高至15~20cm，以利于莲藕生长；从抽出后把叶至叶片中部分桔黄的生长后期，水层要逐渐降低至7~10cm，促进早结藕和藕身粗壮。如遇台风暴雨等恶劣天气，可以深水护茎叶，但时间不能过长，水位也不能超过叶片。

4.2及时追肥

莲藕生育期长，需肥量较多，应在施用基肥的基础上，及时追肥。在莲藕整个生育期中，一般追肥3次。第1次在立叶开始出现时进行，施人粪尿肥12~15t/hm2或多元复合肥150kg/hm2或尿素120kg/hm2；第2次在立叶已有5~6片时进行，施人粪尿肥15t/hm2左右或尿素180kg/hm2；第3次追肥在终止叶出现时进行（这时开始结藕），施人粪尿肥约22.5t/hm2或多元复合肥300kg/hm2或尿素和硫酸钾各150kg/hm2。施肥应选择晴朗无风的天气，避免在露水未干和烈日的中午进行。每次施肥前要放浅田水，以便肥料吸入田泥中，施肥2~3d后再灌水至原来的深度。若追肥时，肥料沾在叶片上，应泼水冲洗，以防肥料灼伤叶片。

4.3化学除草

在莲藕的生长过程中尤其是浅水藕生长前期杂草较多，这对莲藕的生长影响大，应及时除草。除草工作从出现浮叶开始，至荷叶封行前结束，共进行2~3次。采用化学除草，既省工、省力，又对莲藕无伤害。具体的做法是，放浅田水，用12.5%的盖草能或35%精稳杀得600mL/hm2对水600~750kg对着杂草叶面定向喷雾，经4~7d，杂草即可枯死。

4.4调整株植

在莲藕茎叶旺盛生长期，莲藕会迅速伸长，为使藕鞭均匀分布田间，避免钻入田埂，要及时掉转藕梢方向。当卷叶离田边1m时，应及时将藕梢向田内拨转，每2~3d转1次；生长缓慢时，每7~8d转1次，共转5~6次。为防止折断藕头或莲鞭，最好在晴天下午茎叶柔软时进行转藕梢。莲藕定植后1个月左右，摘去浮叶，减少养分消耗，使阳光透入水中提高地温。在莲藕现蕾时应及时将花梗拧曲，以减少养分消耗，但不可折断花梗。在生长期内严防损伤莲藕叶面，如发现叶梗、花梗折断后，应选晴天人工折弯，防止雨水进入气孔而引起腐烂。

5病虫害防治

莲藕的病害主要是根腐病和褐斑病。根腐病必须早期预防，及时拔除病株，并用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液配成混合剂7.5kg/hm2喷于地上叶柄。褐斑病严重时使叶片早枯，造成减产。发病初期用50%百菌清可湿性粉剂600倍液喷到叶和茎杆上；在暴风雨来临之前灌深水防风害；在收藕前后将莲藕叶和病残体集中烧毁。莲藕的虫害主要是蚜虫和斜纹夜蛾。防治蚜虫可用40%乐果乳剂1 500~2 000倍液喷施；斜纹夜蛾可用20%速灭杀丁乳油3 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液喷施防治。

6适时收获

当莲藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。此时即可挖藕上市。早熟品种在大暑至立秋这段时间即可采收，晚熟品种在白露至霜降这段时间可收获。莲藕的采收期较长，为延长供应期，也可留在田中过冬，至翌年春发芽前采收。采藕时要尽量保持藕支完整，不伤表皮。先将藕身周围的泥掏空，露出藕身，再将藕的后把节从藕鞭上6cm左右处折断，然后将整藕取出。

7参考文献

[1] 何高林.稻田莲藕高产栽培技术[J].安徽农学通报，2008（8）：118-119.

[2] 吴精华.稻田植藕高产高效栽培技术[J].湖北农业科学，2000（4）：55-56.