小蘑菇抢占大市场

2009-04-14 08:46
农民科技培训 2009年4期
关键词:安远县菇农工厂化

她,个子不高,在别人眼里是一个娇弱女子,却凭借一股巾帼不让须眉的干劲和勇立创业潮头的士气,带领乡亲迈开了工厂化生产食用菌的创业步伐,开创了国内香菇出口的先河。她,就是江西省安远县天华现代农业有限公司董事长黄巧珍。

迈开执著创业路

1994年夏,20岁的黄巧珍从福建农业大学土壤化学系毕业。一次偶然的机会,她发现在国内市场上香菇每公斤售价52元,而在香港每公斤售价却在80元到100元不等。她灵机一动——何不把香菇运到香港去卖呢?于是,她走村串户,挨家挨户收购香菇,平均每天能收1500公斤左右。由于收来的香菇品种较繁杂,她联系了一家加工厂,对收购的香菇进行挑选、分级和包装处理,并以每包48元的价格贩卖到香港一个熟识的客商那里。辛苦一年,除去成本外,她赚到了20多万元。

开展香菇地栽反季节生产

创业初期,黄巧珍以收购香菇为主,细心的她发现,香菇一般只在冬春季节才有,夏秋时节市场上很难见到。于是,她萌发了种植一年四季都可以供销到市场上的香菇的想法。

为此,她查阅了大量资料,请教了许多专家。但当她带着技术人员来到菇农家,提出采用地栽模式种植反季节香菇的建议时,却遭到菇农们的质疑:从古至今,香菇都是采用竖筒式栽培,改地栽种植能成功吗?结果,试栽下来,发现地栽模式成品率比传统的竖筒式栽培的高,而且所生产的香菇突破季节,菇柄短而直,菌盖光滑平整,市场卖价很好。

独特方式抢占各大食用菌市场

1996年,不满足食用菌单一品种的黄巧珍,从日本率先引进珍稀食用菌——杏鲍菇,并请来亚州珍菌分类学专家黄年来教授作指导,通过室温控制成功生产出了第一批16万袋的杏鲍菇,运到深圳去卖。虽然杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、口感极佳,被誉为“平菇王”,是联合国粮农组织向全世界推荐推广的食用菌品种,但在当时,她带去的杏鲍菇却无人问津。

面对这样的现状,黄巧珍很难受,但她没有就此灰心,决定将一车的杏鲍菇免费赠送给深圳市民食用。就这样,她带着有关部门的认证证书,跑遍了深圳的社区与餐馆,并耐心讲解杏鲍菇的食用方法和好处。一星期过后,当她再次把杏鲍菇运到深圳时,让她意想不到的是,一车杏鲍菇被一抢而空了。当地一家餐馆老板总结了黄巧珍的销售经验:“真诚打开了销路。”事实最具说服力,黄巧珍怀抱“待人真诚、做事诚信”的经营理念,如今,不但建成了国内第一家杏鲍菇的工厂化生产企业,还在广西、湖北、福建、山东、云南等地建立了生产基地,拥有了日产5吨杏鲍菇的现代化生产线, 成功抢占了国内各大食用菌销售市场,进入了中国食用菌出口企业的前五强。

致富思源提供不竭动力

黄巧珍按照“基地+工厂+农户”的形式,将公司作为技术培训基地,免费对附近甚至省内外农民进行培训,投资建设14个冷库和保鲜厂,为农民提供食用菌贮藏保鲜服务。近期还准备投资一亿元,引进最新技术,在安远县再建一个双孢蘑数字化隧道发酵技术及工厂化生产基地,配备自主研制的食用菌特制制冷空调,加入保温材料,带动附近农民生产成本低、产量高的食用菌新品种。目前,在公司的带动下,上角村、教头村、修田村等20多个村的菇农户均年收入突破了3万元,公司扶持指导的凤山乡凤山村被评为全国首批小蘑菇生产示范村。

展望未来,黄巧珍豪情满怀。她正着手加强同食用菌科研机构的合作,运用先进的生产技术,现代化经营理念,争取以一流的产品打造出中国食用菌第一品牌!

新农民周刊

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