２００９年水产养殖品种选择

我国出口量最大的水产品种为贝类、对虾、罗非鱼、鳗鱼、斑点叉尾回和大黄鱼。在金融危机面前，这些出口型水产品面对着怎样的危机？

资料一：2009年1月份欧盟市场对虾报告：2008年下半年价格已经开始下降，目前出口商销售困难。预计这种情况短时间内不会好转。对虾生产最好的解决方案似乎是多样化经营，包括开辟国内和区域市场。

欧盟对虾市场前景黯淡：欧盟市场预计将进一步减少进口，尤其是在南部地区。2009年开始的几个月是一个缓慢的消费期，在未来几个月对虾市场不大可能恢复。

资料二：罗非鱼出口难料：受全球金融危机的影响，2008年底罗非鱼出口订单量较往年同期有所降低，中国罗非鱼出口第二大国的墨西哥、第三大国的俄罗斯、第四大国的以色列已经不同幅度的减少60%～80%，预计2009年美国将减少35%的采购量。

资料三：2007年以来，我国鳗鱼、斑点叉尾回受食品安全问题以及进口国家一些媒体不负责任的报道，使得出口量大幅萎缩，元气一直没有恢复。受金融危机的影响，四川眉山出口到美国的叉尾回下降了90%。

资料四：受扇贝丰收和出口受阻影响，不少专做出口的公司停止了收购，而仍在收购的企业则压低了收购价格，很多扇贝就以鲜货形式涌向市场，价格自然下滑。今年元旦过后不久，1公斤扇贝零售价仅为1.6～1.8元左右，而去年此时能卖到2.4元，价格降了约三成。

据中国水产学会专家称：尽管在2008年底金融危机已经波及到水产业，但是更大的影响还在2009年以后。届时，我国对外贸易将受到严重阻碍。因此，今年我国的水产品出口前景不容乐观，有可能会出现出口额负增长的局面。毋庸置疑的是，预计明年这些以出口为主的品种在出口受阻的情况下，必大肆进攻国内市场，与其在竞争中打个头破血流，不如未雨绸缪，转养内销型水产品种，或许更利于市场的消化和吸收，以达到减少风险、保证养殖利润的目的。

然而，哪些内销型养殖品种为最佳选择呢？在此列举部分品种供大家参考。

鳜鱼（桂花鱼）：2008年5月上旬开始，广州黄沙市场的桂花鱼价格从40多元/公斤一直上涨，约一周时间后涨到了近60元/公斤，并且在5月底超过了这个价位。到了6月下旬，价格已经超过了75元/公斤；临近2009年春节，广东桂花鱼热销,塘头价卖到8.5元/公斤，比上年同期贵了约3元,每公斤利润达6元左右。

黄鳝：江苏常州2008年7月份黄鳝市场价格为12.5~13元/公斤，中等的9～10元/公斤，最小的7.5～8.5元/公斤，11月份时，2两/条规格批发价为10元/公斤。

泥鳅：近几年由于野生泥鳅稀少，但市场需求巨大，随着泥鳅鱼苗在人工繁殖上取得了巨大突破，泥鳅养殖成为各地热门。预计还将持续火热两三年。商品鱼年底批发价格15~20元/公斤，鱼苗供应时间每年5~8月。

虹鳟鱼：虹鳟鱼在我国引进20多年，随着市场需求的不断增大，虹鳟鱼产业显现经济、社会、生态三大效益。目前虹鳟鱼各地市场售价均在25元/公斤以上，甚至达35元/公斤，供求两旺。

雅鱼：雅鱼是主产于四川的地方特有品种，人称“天府佳品”。目前四川地区产销比较稳定，该鱼肉质细嫩，但有细刺是其一大缺点。近年来该鱼养殖有往外省扩大的趋势。鱼苗上市时间为每年6月以后。商品鱼价30元/公斤左右。

大蚝：2008年，两广地区养殖的大蚝价格一直是稳中攀升，收购价从每公斤0.65元升到0.75元再到0.9元，至08年底和09年初，湛江养殖大蚝塘头价达到1.15元/公斤。

大弹涂鱼：弹涂鱼反季节养殖，秋冬季上市，每公斤价格可达160元，而且供不应求，弹涂鱼热销北京、上海、广州等大城市。

除了上述品种，可供选择的品种还有很多，比如石斑鱼、金鲳鱼、文蛤、鲍鱼、甲鱼、大闸蟹、黄河鲶、黑鱼、鲻鱼、四大家鱼、小龙虾、罗氏沼虾等品种，2009年要进行多元化、多品种的养殖，使养殖利润最大化，风险最小化。但提醒养殖户要谨记一点：密切关注各个水产品的养殖动态及行情，因地制宜、因人而异做好生产工作。