平衡蛋白及其在养猪中的应用

杭柏林　李　杰　刘丽艳

“平衡蛋白”是针对猪的生理习性配制的添加剂饲料，含有猪最喜欢吃的食物和十几种保健物质（菌体蛋白、益生素、谷氨酰胺、亚油酸、生物蛋白、动植物蛋白、小肽及各种必需氨基酸、中草药、抗病因子等）。平衡蛋白营养全面，不含任何化学物质，很安全，是绿色产品，可长期使用，在养猪生产中有着广阔的应用前景。

一、组成及特性

1. 纤维素分解菌。主要是Uva4-4芽孢杆菌和康氏木霉。Uva4-4芽孢杆菌是经过紫外诱变选育出纤维素分解能力较强的诱变菌株，该菌株不仅具有固氮作用，而且可利用农作物秸秆的纤维素作为碳源。康氏木霉的纤维素酶活力接近国内优良菌株。两菌株安全性测试结果均良好。这些菌株能够提高动物对营养物质的消化吸收，特别是能提高非常规饲料原料的利用率，促进动物生长，提高生产性能，防止某些疾病的发生。

2. 益生素。益生素是活性微生物制剂，被动物摄入机体后，可以改善肠道菌群结构，抑制病原菌，消除致病因子，提高动物机体免疫力，促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。

3. 辅酶Q10。辅酶Q10是细胞自身产生的天然抗氧化剂、细胞代谢的激活剂，是一种具有提高机体免疫力等作用的生化药物，临床应用价值很高。

4. 其他。添加了糖蜜，有利于细胞的生长；在发酵过程中分别添加了西红柿汁、胡萝卜汁和花生油，促进菌体的生长；添加蛋氨酸，促进辅酶Q10的合成；添加维生素B1和维生素B12，促进辅酶Q10的积累。另外，还有维生素、中草药、蛋白原料鱼粉、菜粕、花生粕、棉粕，混合均匀制备出平衡蛋白。

二、作用机理

平衡蛋白是专为防治猪传染病设计的，内含多种具有抗病作用的菌株，抗病作用强，可以改善猪胃肠道的菌群平衡；所含有的辅酶Q，可以提高猪的免疫力；含有的亚油酸、谷氨酰胺，可提高猪的抗病力；含有的甜菜碱、小肽、赖氨酸、蛋氨酸，能使猪长得更快、体型更好。

三、使用方法

怀孕母猪 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，减少豆粕40千克，或减少浓缩料20千克。

哺乳母猪 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，减少豆粕40千克，或减少20千克浓缩料。

小猪（20-60千克） 配料1000千克，加2006平衡蛋白60千克，原来配方不变。

中、大猪 配料500千克，加2006平衡蛋白（育肥猪专用）40千克，原来配方不变。

若有疫情发生时，平衡蛋白量要在原来的基础上增加20～40千克。

四、应用效果

聂芙蓉等在基础日粮中添加12％平衡蛋白饲喂生长肥育猪，结果表明，试验组猪的日增重比对照组明显提高了10.52％，饲料转化率提高了6.37％，猪的腹泻率和腹泻指数分别显著下降了71.28％和68.73％，粪中大肠杆菌数显著降低了14.67％，粪中乳酸杆菌数提高了2.72％。白静等在基础日粮中添加8％平衡蛋白饲喂生长肥育猪，结果表明，平衡蛋白对猪的生产性能、腹泻率、腹泻指数、粪中大肠杆菌与乳酸杆菌等的影响与聂芙蓉等的结果基本相同，同时试验组猪的粗蛋白和粗纤维消化率分别显著提高了7.2％和10.4％，血液中的谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶、T淋巴细胞数和B淋巴细胞数均有显著的提高。叶传林等为验证平衡蛋白的抗病效果，分别用蓝耳病、猪传染性胃肠炎、猪瘟等病毒进行攻毒试验，结果表明仔猪抗病力增强8～21倍。

另外，平衡蛋白能提高哺乳母猪的产乳量和乳汁质量，从而降低仔猪发病率，减少黄白痢、水肿病的发生。平衡蛋白能解决母猪不发情和易返情的问题。饲喂平衡蛋白后，怀孕母猪产仔快，死胎、弱仔、大小不均的问题明显减少，猪舍内硫化氢和氨气等有害气体浓度降低，呼吸道疾病减少。

（作者联系地址：杭柏林 刘丽艳 河南省新乡市河南科技学院动物科学学院；李杰 河南省新乡市畜产品质量监测检验中心 邮编：453003）