新建奶牛场应把握的几个关键问题

周春祥

一、新建奶牛场如何选址?

奶牛场应选建在地势高而干燥的地方，土质以沙土为宜，位于居民区的下风处，与居民区和交通主干道的距离在300米以上，与其他养殖场距离在500米以上。不能建在牛产品加工厂、制革厂、化工厂、水泥厂及居民排污点的附近，以免被周围环境所污染。

奶牛场产品的运出和饲料的运入量大，与外界的联系多，建场选址时还要考虑到交通和通讯便利。此外，建场的地方还必须有充足、清洁的水源。

二、奶牛场如何合理布局？

奶牛场应划分为生产区、病牛隔离治疗与粪污处理区、管理区和生活区。

1. 奶牛生产区，又分为生产区和生产辅助区。①生产区主要包括奶牛舍（泌乳牛舍、青年牛舍、育成牛舍、犊牛舍、犊牛岛、干奶牛舍、产房）、配套运动场、挤奶厅等。这是奶牛场生产的核心区，应设在场区地势较低的位置，以避免场外人员和车辆直接进入，保证安全、安静。各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以利防疫和防火，但也要适当集中，以节约水管和电线，缩短饲料及粪便运输距离，便于科学管理。②生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、变配电室、青贮窖、干草棚、机械车辆库等。饲料库、加工车间、青贮窖和干草棚距奶牛舍要近一些，便于运送饲料，减少劳动强度。为了防止污水渗入污染饲料，干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿地势较高的下风处。生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池消毒。

2. 病牛隔离治疗与粪污处理区包括兽医诊疗室、隔离舍、病牛与粪污处理场。此区要设在地势较低的下风处，与生产区的距离要在100米以上。病牛与粪污处理场应便于隔离，应有单独通道，便于进行消毒和粪污处理等。

3. 管理区包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等。管理区要与生产区严格分开，距

离保持在50米以上为好。

4. 奶牛场生活区应在牛场上风处和地势较高地段，与生产区的距离要在100米以上，以保证生活区良好的卫生环境。

三、如何规划奶牛舍及运动场面积？

1. 牛舍面积。常见全开放对头式牛舍，如果不设牛床，东西走向设计。牛舍宽(跨度)不超过12米，牛舍长度按不同牛群根据实际需要，参照每头成母牛位宽0.8米、青年牛和育成牛位宽0.65米的标准设计。

2. 运动场。一般位于牛舍南北两侧，面积为牛舍面积的两倍，要求成母牛20平方米/头，青年育成牛15平方米/头，犊牛10平方米/头。运动场地要求平坦、干燥、中间高、四周低，以便于排水，地面为三合土、局部立砖较好。运动场中最好设凉棚，有条件的凉棚顶宜按牛舍棚顶要求建设，并在凉棚内设牛床。凉棚一般高3.5米，对头凉棚宽(跨度)6米左右为宜。

四、新建牛舍有哪些要求？

牛舍和相应设施的布局受地形影响，不能一概而论，但应达到干净、干燥的基本要求。有些牛场因圈舍设计不符合卫生要求，牛的生理要求受到抑制，即使多给料，生产性能也得不到发挥。牛舍地面要便于清扫、保持干燥，牛舍夏季要防晒防暑，冬季要保暖防风，安装照明和用电设施，有条件的应安装淋浴喷头或排风扇。

五、犊牛舍有什么具体要求？

犊牛以牛奶为食，哺乳后犊牛依然保持着吮吸的习性，针对这一特点，为防止其吃进污物，6周龄内的幼犊以个体牛栏为好，各种牛栏中又以可移动个体牛栏为好。可移动牛栏便于清理栏下的污物，床位可保持干燥，犊牛转群后便于消毒和彻底清除垫草和粪便以及实施常规的卫生防疫措施。在犊牛舍内，幼龄犊的牛栏因牛群大小而异，可以与较大年龄的牛犊同圈舍，但以一栏一犊为好，栏间要保持一定距离，以犊牛间不能互相舔、吮为度，防止吃入毛和脏物，避免发生脐带炎。在气候温和的地方或季节，幼犊圈舍外设栏更有好处。牛栏地面要设为水泥地面，有利于清扫冲洗。

六、青年牛、育成牛舍有什么具体要求？

青年牛、育成牛一般有棚舍即可，由于牛的体重渐增，牛饲槽踏脚处的地面要进行加固硬化。如果牛群较大，为防止拥挤、互相顶撞和避免争抢食草，应设颈枷。有放牧条件的，饮水处可设在牛舍外。全舍饲的要在圈舍内设饮水池，或在运动场上设饮水槽。在极寒冷地区要有暖圈，这种牛舍墙体的厚度要求为30～40厘米，较暖和的地区牛舍墙体可薄一些（25厘米）。“人”字形屋顶加顶棚的结构比较有利于防寒，但屋顶要设置通气口，以免数九天在全日舍饲的情况下造成舍内空气污浊，引发肺炎、疥癣等各类疾病。京津地区牛舍可以建成半封闭式，即在牛舍东、西、北侧建墙，南侧完全开放，上盖简易棚顶即可。

七、成年母牛舍有什么具体要求？

成年母牛舍设计的好坏直接影响到奶牛的健康和产奶量。成年母牛舍在我国有规范的设计。现介绍成年泌乳牛舍的设计，供参考。

1. 简易开放对头式牛舍设计。一般东西走向设计，沿着牛舍内部纵向布置两排牛床，成年母牛舍的跨度是11～12米，开间3.6～4米，比单列式牛舍节省建筑面积10%。屋面距地面3.5～4米，可采用预制板、石棉瓦、彩钢板等材料建造，最好加保温层，有利于保温防暑。地基与墙基建造可就地取材，材料要求坚固耐用，导热性能小。地基、墙基要用水泥抹灰处理，以便消毒冲洗。在双列式牛舍中，中间留4～4.5米饲喂通道及饲槽，饲槽外侧要安装颈枷。

2. 舍内主要设施。①食槽。一般与通道一并设计成平槽，要求坚固光滑、不渗水、耐酸耐碱。②颈枷。在奶牛吃草时用其固定，可避免争食。直链式、横链式颈枷栓系方式建筑成本低，但使用不方便，长链长1.5米，短链长0.5米；固定式颈枷建筑成本高，使用方便，可直接到相关厂家采购。

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