山地贡枣优质高产栽培技术

朱文佩 张丽芬 周裕安

摘要总结了景宁县山地贡枣优质高产栽培技术，以期为贡枣在山区的推广种植提供参考。

关键词贡枣；山地：高产：栽培技术

中图分类号S665.1

文献标识码B

文章编号1007－5739(2009)16－0088－01

景宁县地处浙南山区，境内环境幽雅，生态优越，无工业污染而且气候湿润，植被好，是生产无公害贡枣的理想区域。为研究贡枣在山区种植的适应性与开发价值，2004年春，景宁县经济作物总站从浙江省农科院引种了3.33hm²贡枣，种植在景宁县澄照乡叶源村。通过5年的科学栽培与管理，平均鲜果产量达18.72t／hm²，效益达16.84万元／hm²。可见，贡枣非常适合山区综合开发及名特优经济林基地建设。现将山地贡枣优质高产栽培技术总结如下。

1特征特性

贡枣平均单果重36g，最大果重53g，含糖量23.5％，可食率达94％。其果型美观，个大核小，肉厚皮薄，脆甜多汁。抗逆、抗病性强。

2优质高产栽培技术

2.1园地选择

园地应选在交通方便，山地坡度15°以下，海拔400m以下的南北向地段。以土层深达80cm以上、土壤肥沃、pH值6.5的土壤和泉源多的地段为宜。

2.2整地挖穴

用挖掘机挖水平带，带宽3m，挖定植穴深、宽各50cm，在穴内放入15kg左右的栏肥或其他腐熟有机肥及0.3kg硝酸钙，加少许表土混合均匀后回填，盖上1层5～10cm厚的土，以备栽植时使用。

2.3苗木选择

选用根系完整、侧根发达、苗高80cm以上、直径0.8cm以上的二年生优质嫁接苗。

2.4栽植

时间在3月上旬，即春季枣芽萌动前期栽植。栽植深度以苗木原埋土深度为准，栽后踏实。

3树形培养

3.1密度

株行距2m×3m，以栽1650株／hm²为佳。

3.2树形与园相结构

培养自由纺锤树形，结构为：主枝8～9个，呈水平状均匀排列在中心土干上：冠径不超过2.5m；主枝长1.2m左右，其上直接着生中小型结果枝组；干高60～80cm，树高3m以下。

3.3培养方法

幼树定植后当年定干，高度为60～80cm，从定干开始，通过4～5次短截，培养直立向上的中心干，同时培养8～9个主枝。第1次定干选留3个，以后每次短截选留2～3个芽养成主枝，主枝间距25～30cm为宜。当中心干高度达到3m时，即可控制树冠再行扩大，促其早结果。

4整枝修剪

4.1短截

生长期，将一年生枣头1次枝或2次枝进行剪截，同时剪去后期生长的细弱2次枝，留枣头中部生长键壮的2次枝，提高枣股的结果能力。

4.2缓放

生长期，对枣头一次枝不进行修剪，对骨干枝的延长枝进行缓放，可使枣头顶端主芽继续萌发生长，以扩大树冠。

4.3拉枝、撑枝

在生长季节，用铁丝或绳子将大枝的角度和方向改变，以开张骨干枝角度，也可用木棍等支撑物将枝条的角度支开。

4.4萌芽期抹芽

春季在树体萌芽后，对多余芽和着生部位不适宜的芽抹去，以促进新枝健壮生长。抹芽时要掌握“留壮抹弱。抹里留外芽”的原则。

4.5生长期抹芽

在摘心后进行。摘心控制了树体高度，从而导致1次枝、2次枝上正芽萌发。萌发后的正芽，长势强，营养消耗量大，易引起落花落果，降低产量和品质。因此，对萌发出的正芽要及时抹除。

4.6摘心

4.6.11次枝摘心。以控制树体延长，促进下部2次枝和枣吊生长，加快花芽分化及花蕾形成，促进当年开花结果。1次枝摘心程度可根据树势而定轻与重。树势强轻摘心，一般在萌芽后，新枣头长到6～8个2次枝时摘去顶心；树势弱重摘心，在萌芽后，新枣头出现3～5个2次枝时摘去顶心。

4.6.22次枝摘心。摘心时间随生长程度而定，当枣头下部第1～3个2次枝长到6～7节时，中部第4～5个2次枝长到4～5节时，上部第6～8个2次枝长到2～3节时，进行2次枝摘心，以抑制树体向宽度生长，使枣吊生长加快和向木质化枣吊转化。

4.6.3木质化枣吊摘心。开花坐果后，木质化枣吊生长势强的，其长度达到40～50cm时，也要进行摘心，以利其他枣吊的生长和开花坐果。

4.7摘枣头

贡枣在丰产栽培条件下，树势强，易萌发大量枣头。必须及时处理。当新萌发的枣头长出第1条2次枝时，即可从第1条2次枝处摘枣头，促使下面的枣吊转化为木质化枣吊。从而可减少树体养份消耗和改善通风透光条件，增加光合作用强度。

4.8冬季修剪

剪除交叉、重叠、密生、下垂、细弱、无效枝，以减少枝量，改善光照条件，集中树体养分。

5土肥水管理

5.1土壤管理

深翻是贡枣园获得优质高产的关键技术，因此果农在每年11月下旬就对枣园进行深翻，深度为15～30cm。近树周围浅翻，范围大于树冠投影，深翻时尽量做到不伤1.0cm以上的粗根：生长季节常除草松土，并将草翻入地下用作绿肥，以增加土壤肥力。

5.2施肥

5.2.1基肥。景宁县山地土壤普遍缺乏有机质，为使贡枣优质、高产，果农每年都在枣园施入足量的有机肥。幼龄期株施基肥20～30kg；成林后株施有机肥75kg～100kg，以腐熟农家肥为主，适量加入0.5～1.0kg的复合肥。施肥方法：幼龄期采取环状沟施，成龄树选用放射状沟施肥。

5.2.2迫肥贡枣园要获得优质高产，必须掌握好3个追肥时期，即萌芽前、盛花初期、果实迅速膨大期。①萌芽前追肥。以萌芽前10～15d为宜，成龄枣园株施尿素0.5kg。施肥时在距树干20cm周围挖3～5条放射状施肥沟，沟深10～15cm、宽10～20cm、长30～40cm，然后将氮肥施入。②花期追肥。在初化期进行，株施尿素0.3kg。③果实膨大期追肥。在生理落果期进行，以磷、钾肥为主，氮肥为辅。株施过磷酸钙0.5kg加0.1kg钾镁肥。施入的钾肥，对果实发育、提高果实品质非常重要。④叶面喷肥。花蕾生长期喷0.3％～0.4％尿素加0.2％硼砂，7～8月果实膨大期内喷1次0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾。⑤保花保果肥。贡枣开花坐果与枝条生长有争水争肥的矛盾，会影响当年产量。当全树花开30％时，喷10mg／L的赤霉素与0.4％的尿素混合液；全树花开80％时，喷30mg／L的硼酸与0.4％尿素的混合液，可提高坐果率。

5.3适时灌水

可利用当地山高、林密、泉源多的优势，在山涧旁建总引水池1个和园内分别建蓄水池12个，在7～9月干旱季节里，用3WD—I型多动力喷雾器实施喷灌。保持枣园60cm以上土层潮湿。

6病虫害防治

根据经济作物总站近年调查，贡枣园发生的主要病害有：锈病、灰斑病、褐腐病、黑腐病；主要虫害有：枣黏虫、尺蠖、桃小食心虫、刺蛾等。

6.1综合防治

结合冬季修剪，清除地面僵果、枯枝落叶，以减少果园内病菌来源；雨后及时排水，防止园内积水，降低土壤湿度；合理修剪，改善果园通风透光条件，降低果园湿度；增施磷、钾肥，提高植株抗病力。

6.2病害药物防治

重点抓4～8月山区多湿高温气候期的防治。方法是：枣树开花前3d用1000倍天达2116液喷树冠，连喷3次；5月上旬用200～300倍倍量式波尔多液喷树冠：5月下旬尤其是在雨后用天达2116掺50％退菌特可湿性粉剂600倍液、75％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液等杀菌剂，交替喷树冠。

6.3虫害药物防治

在各代虫卯孵化盛期和幼虫期，用天达25％灭幼脲3号1500倍液或20％天达虫酰肼2000倍液分别掺1000倍果树专用型天达2116交替喷洒树冠。每代虫喷2次可有效防治其危害。为减少农药的残留量，在采果前15d应停止用药。另外，枣树休眠期要清理枣园，刮除老皮，扫除落叶。减小越冬病虫基数。