高山蔬菜小尖椒栽培技术

胡卫星

摘要阐述了高山蔬菜小尖椒的特征特性，介绍了小尖椒栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理等方面内容，以期为小尖椒的高产栽培提供参考。

关键词小尖椒：特征特性：栽培技术

中图分类号S641.3

文献标识码B

文章编号1007－5739(2009)16－0090－01

歙县位于安徽省南部，北倚世界著名风景区黄山，东邻浙江杭州，南连干岛湖，辖28个乡(镇)，总人口50万。皖南山区适宜的海拔高度和独特的气候环境为高山蔬菜的发展提供了得天独厚的自然生长条件。近年来，随着歙县与江浙，支流往来日益密切，高山蔬菜因其绿色、无污染、种植条件适宜而需求迅增，种植面积已达数千公顷。高山蔬菜生产已成为歙县种植业的支柱产业，农民脱贫致富的有效途径。现就高山蔬菜品种小尖椒的栽培技术介绍如下。

1特征特性

1.1生长特性

小尖椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3片真叶时才有较多2次侧根。根群主要分布在植株周围45cm、深度10～15cm的土层中。露地栽培时株高多为40～60cm。小尖椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到抑制，形成小果或僵果。即使正常果在土壤干旱、施肥过多、植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。小尖椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄色或乳白色。种子寿命一般性为5～7年，但使用年限仅为2～3年。

1.2生育特性

小尖椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8d左右出土，15d左右出现第1片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第1花穗到门椒坐住为开花期。坐果后到拔秧为结果期。小尖椒适宜的温度在15～34℃之间。种子发芽适宜温度25～30℃，发芽需要5～7d，低于15℃或高于35℃时种子不发芽。苗期要求温度较高，以白天25～30℃，夜晚15～18℃最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。小尖椒如果在35℃时会造成落花落果。小尖椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件，小尖椒被水淹数小时就会蔫萎死亡，因此地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。小尖椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃、富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植，小尖椒生育要求充足的氮、磷、钾，但苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延迟花芽分化和结果。磷对花的形成和发育有重要作用，钾则是果实膨大的必需元素，生产中必须做到氮、磷、钾互相配合，在施足底肥的基础上，搞好追肥，以提高产量和品质。

2栽培技术

2.1品种选择

选用抗逆性强、生长势旺、结果率高、商品性好的早中熟或中熟杂1代品种进行栽培。品种选用杭州农科院研产的小尖椒1号、极品小尖椒、703小尖椒等。

2.2播种育苗

2.2.1种子处理。育苗一般在春分至清明进行。将种子在阳光曝晒2d，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌；或用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾溶液，或1％硫脲浸泡20～30min，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30℃的温水浸泡8～12d。

2.2.2适时播种。苗床应选择松、肥沃、有机质含量高、无病虫、向阳、地势干燥的地块。在播种前7～10d对苗床进行消毒，用65％代森锌可湿性粉剂或50％托市津可湿性粉剂200～400倍液喷施后，闷盖3～4d，敞棚4～5d后再播种。播种后用地膜加小拱棚覆盖，待70％幼苗弓背出土后，揭去地膜，以利幼苗生长。

2.2.3苗床管理。播种后白天气温25～28℃，地温20℃左右。6～7d就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5cm厚，以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。小尖椒高度到5cm时要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10d可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500mg／kg的矮壮素或者5mg／kg克缩节胺；秧苗弱黄可喷天达2116；定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒病有较好的作用。

2.2.4分苗假植。幼苗有2～3片真叶时进行分苗假植。间距4cm×4cm。分苗假植后，用塑料薄膜或遮阳网拱棚覆盖，返青成活逐渐敞棚，通风炼苗，降低苗床土壤湿度，减少苗期病害，促进秧苗健壮生长。

2.2.5苗期病害防治。幼苗期间的立枯病、猝倒病可用70％百德富可湿粉剂500～700倍液防治，灰霉病用50％速克灵1500～2000倍液或50％溶菌灵500～800倍液防治，疫病用58％雷多米乐可湿粉剂或72.2％普力防治。

2.3定植

春小尖椒苗龄在110d左右时定植。地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地，不能选择刚刚收过越冬菠菜的地块。定植前7d左右，施用土杂肥75t／hm²、过磷酸钙1125kg／hm²、碳酸氢氨450kg／m²作基肥，按照70cm行距开沟，整平、起垄、覆膜，等待定植。定植可按30cm株距，相临行错开放苗，每穴栽2株，栽3.75～4.50万穴／hm²。

2.4田间管理

定植后到出果期是小尖椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。要注意浇水和中耕，在定植15d后追磷肥150kg／hm²、尿素75kg／hm²，并结合中耕培土高10～13cm，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，追施磷肥300kg／hm²、尿素75kg／hm²，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。