享“瘦”南瓜宴

李　刚

别看我的样子丑丑的、胖胖的,可这不妨碍我成为美眉的贴身好朋友,为什么呢?这可是有奥秘的哟!因为我含有的营养成分很独特,几乎不含脂肪,是一味很好的瘦身食品,最令年轻女孩子欣慰的是我的口感酥软,微甜,正适应了她们喜爱吃甜而又怕发胖心理。

南瓜海带汤

原料:南瓜500克,猪瘦肉150克,海带150克,盐、味精适量。

热量:110卡。

做法:1.将南瓜去皮和瓜瓤,洗净切块;猪瘦肉切块。

2.将海带浸泡在水中3小时〜4小时,捞出洗净,切成粗丝。

3.准备好的材料放入锅中煲至肉烂,放入盐、味精调味即可。

技术指数:★★★★

南瓜蒜炖肉

原料:南瓜250克,精牛肉250克,大蒜切成末儿,1勺香菜(切末儿),橄榄油、盐、胡椒适量。

热量:120卡。

做法:1.在平锅里淋上2/3勺橄榄油,把南瓜摆放在上面煎,等到两面均变色后盛出。

2.锅中留2小勺油,用来炒大蒜,飘香后加入牛肉,放4大杯水,炖至牛肉烂熟,加入香菜。

3.将煎好的南瓜放入锅中,稍煮,再加入盐和胡椒。

技术指数:★★★★★

南瓜奶油汤

原料:南瓜块200克,小葱2棵,固态汤料(鸡味)1块,牛奶1杯,奶油(室温)2大勺,小麦粉3大勺,面包粒、盐、胡椒各适量。

热量:190卡。

做法:1.将葱切成末儿,1大勺奶油放入锅中溶化,然后放入4杯水、固态汤料,盖上锅盖用文火煮15分钟。2.在碗里放入小麦粉及奶油,充分搅拌。3.步骤1的锅里放入南瓜块,煮5分钟后捞出,放入搅拌机中(也可放入过滤器中)过滤出汁。然后再将南瓜汁倒入锅中,加入牛奶再次用文火加热。4.步骤2的碗中,放入1汤匙步骤3中的汤。充分搅拌,撇出浮沫。最后加入盐和胡椒,盛出,撒上面包粒。

技术指数:★★★★★

南瓜甜点炖

原料:南瓜350克,汤(或水)2/3杯,砂糖3大勺,酱油2大匙,杏仁片适量。

热量:90卡。

做法:1.将南瓜瓤去掉,去皮,切成8等份,放入砂锅中。

2.加入汤(或水),砂糖,酱油,盖上盖,用中火慢慢炖。

3.将杏仁片用烤炉(或微波炉)烤3分钟〜4分钟,撒在炖好的南瓜上,炖时注意不要炖得太烂。

技术指数:★★★★