不酿酒，咱调酒

看了本期G-point介绍的酿酒，你那颗贪杯的心是否开始躁动起来了呢?可咱不得不承认酿酒的难度还是比较高，咱就从调酒开始好了，一杯用心调制的鸡尾酒也是酒中极品哦。

量酒器

刚踏入酒界的一定都听前辈说过——喝“混酒”容易挂。所谓“混淆”就是几种酒交错着喝，不过鸡尾酒天生就是“混”的，只是“混”得比较合理。要“混”到这种境界可不容易，得严格按照配方来，因此量酒器是调鸡尾酒必不可少的工具。这玩意儿是由不同容量的上下两个杯子结合而成，普通酒以30cc与45cc的组合较为常用，调制高酒精浓度的烈酒时通常使用25cc与14cc的组合。

雪克杯

他们手中左右纷飞，做出许多匪夷所思的动作。这些动作咱一时半会还搞不定，不过他手上的杯子咱还能弄到手。这东西叫做摇滔器，又因它的英文读音shaker而被叫做雪克杯。顾名思义嘛，这玩意儿就是拿来摇晃的，让里面不同种类的酒或果汁充分混合。

波士顿雪克杯

如果你觉得普通的雪克杯还不够过瘾，可尝试使用波士顿雪克杯(Bostonshaker)。波士顿雪克杯下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可。玻璃杯上印有许多经典鸡尾酒的配方和刻度，你可以挨个尝试。此外由于用它调酒时能透过玻璃看清楚杯内酒的颜色，符合show的特性，因此这玩意儿常用于花式调酒。《Geek》最后提醒一句，要这东西的难度比普通雪克杯难多了，千万要小心。

冰桶

曾经有句很俗的广告语是“没声音，再好的戏也出不来”，它从一个侧面反映了声音之于戏剧的重要性。同样的，没有冰块的鸡尾酒简直是不可想像的。特别是在美国，冰块被看作是鸡尾酒的灵魂。按照十九世纪沿袭下来的鸡尾酒配方要求，冰块被分为大冰、方冰、碎冰和刨冰四种，由此可想而知冰块在鸡尾酒中的重要性。虽然咱现在很难做到同时储存这四种冰块，但是一个存储普通冰块的冰桶还是不可或缺的。

调酒棒

在正规的酒吧里，这玩意儿其实分两种：一种是给调酒师用的搅拌棒，它用来搅拌鸡尾酒，亦可用来弄碎杯内的砂糖、果肉等；一种是被称为“吧匙”或“长柄匙”的东西，它的柄中间制成螺旋状，方便那些喜欢坐在吧台上发呆的家伙用来旋转的。不过咱既然在家里玩，就不必那么讲究了，爱用哪种就买哪种吧。

Martini Glass

由于是混合酒，因此鸡尾酒的品种基本可以算有无限多种，但是某些大的品种还是有讲究的，特别是在配套的酒杯上。在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多，但是无论哪种，都得配合马丁尼杯饮用，否则就称不上是马丁尼。

Collins Glass

或许大多数女性都不怎么爱马丁尼，她们更钟情于口味不是那么重的果汁类鸡尾酒。很明显，这类鸡尾酒和马丁尼杯是很不搭的，为此，柯林杯出现了，柯林杯由于外形呈圆筒状又被称为高筒杯，最早用于威士忌加苏打水或琴酒加果汁等简单的饮料，后来也因为这层关系，柯林杯被用来盛装口味较清淡的鸡尾酒。