不同打顶方法对填充型烤烟农艺性状和经济性状的影响

李海平，朱列书，唐应勇

（1.云南省烟草公司保山市公司，云南 保山 678000；2.湖南农业大学烟草科学与工程技术中心，湖南 长沙 410128；3.湖南中烟工业公司，湖南 长沙 410000）

确保低档卷烟的市场供应，是建设“和谐烟草”和践行“两个至上”在工作中的具体体现。探索填充型高产烟叶生产和管理模式，实行填充型高产烟叶原料特殊生产方式，是增加低等级烟叶的有效供给，提高原料整体使用效益，降低卷烟生产成本，稳定四、五类卷烟质量的主要途径。填充型烟叶生产的主要目标是既要大大提高烟叶的产量（产量≥3 750 kg/hm2），同时也要保证烟叶的基本质量。烟株现蕾后，为了增进烟叶的品质和提高产量，栽培上必须采用打顶留叶措施。打顶不仅有利于所留叶片的叶面积扩大和干物质积累，显著提高烟叶产量，而且能刺激烟株的根系生长，增强生长后期根系的吸收活性。从而增大叶片，增加单叶重，改变烟叶化学成分。更重要的是，打顶可阻止烟株的生殖生长，使同化物集中分配于烟叶中，进而有效地影响叶片中香气物质的含量和比例，生产出香、气、味适宜的优质烟叶。该试验探索不同打顶方法对填充型烤烟农艺性状(株高、节距、茎围、有效叶数、叶长叶宽)、经济性状（单叶重、烤黄率、产量）和化学成分的影响，以期为填充型烤烟烟叶生产提供技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种：①CY9504、②YH05、③南江3号。于2007年12月26播种，采用漂浮育苗，2008年4月1号移栽。试验地点设在浏阳市鸭头村。

1.2 试验设计

试验采用单因素随机区组设计，株距45 cm，行距120 cm。每个品种设3个打顶处理，分别为D1(现蕾打顶)、D2（初花打顶）、D3（盛花打顶），CY9504现蕾较早打顶后有效叶数少，加设D4（现蕾打顶留杈）处理，每株留杈2～3个，每杈留叶2片。共13个处理组合，3次重复，39个小区，每小区面积48 m2，四周设保护行，其它技术措施按优质烟叶生产技术方案执行。

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1.3 测定项目和方法

1.3.1 农艺性状测量 在圆顶期每小区测量5株烤烟的株高，节距，茎围，有效叶数，下、中、上部叶的叶长、叶宽。

1.3.2 烤后烟叶经济性状统计 大田烤烟成熟采收时按小区挂牌绑杆，烤后烟叶以小区为单位统计其单叶重、烤黄率、产量。

1.3.3 烤后烟叶化学成分测定 取各处理的C3F烟叶各1 kg采用国家标准的连续流动法进行还原糖、总氮、烟碱、氯等含量测定，钾含量采用火焰光度法测定。

2 结果与分析

2.1 不同打顶方法对烤烟农艺性状的影响

2.1.1 对株高、节距、茎围、有效叶数的影响 试验表明，在不同打顶方法下：CY9504现蕾打顶后留杈，株高、茎围和有效叶数都达到最大值，特别是有效叶数有极显著增加；YH05盛花打顶，株高、茎围和有效叶数达到最大值；南江3号初花打顶节距和茎围最大，盛花打顶株高和有效叶数达到最大值。各品种节距都在初花打顶处理下最大。CY9504现蕾打顶后留杈处理有效叶数最多，YH05和南江3号盛花打顶处理有效叶数最多（表1）。

2.1.2 对叶长、叶宽的影响 试验表明（表2），CY9504在盛花打顶处理下，下部叶和中部叶的叶长、叶宽达到最大值，在初花打顶处理下，上部叶的叶长、叶宽达到最大值；YH05在初花打顶处理下，各部位烟叶的叶长、叶宽达到最大值；南江3号在初花打顶处理下，下部叶和上部叶的叶长、叶宽，中部叶的叶宽达到最大值，在盛花打顶处理下中部叶的叶长达到最大值。

表2 不同打顶方法对烤烟叶长、叶宽的影响 (cm)

2.2 不同打顶方法对烤烟经济性状的影响

2.2.1 对单叶重的影响 如表3所示，CY9504、YH05、南江3号都在现蕾打顶处理下平均单叶重最重，可见现蕾打顶有利于提高烟叶单叶重。YH05在各打顶方法下平均单叶重无显著差异，说明不同打顶方法对YH05的平均单叶重影响不明显。

2.2.2 对烤黄率的影响 试验结果显示，不同打顶方法对CY9504的烤黄率影响很明显，现蕾打顶留杈处理下烤黄率最大，与其他处理差异达到极显著水平；YH05在现蕾打顶处理下烤黄率最大；南江3号在盛花打顶处理下烤黄率最大。YH05和南江3号在不同打顶处理下烤黄率都很高，说明这两个品种较易烤黄（表3）。

2.2.3 对产量的影响 试验表明，CY9504现蕾打顶后有效叶数太少，通过留杈可以极显著提高产量；YH05在盛花打顶处理下产量最大；南江3号也在盛花打顶处理下产量最大，但各打顶方法对产量影响差异不明显。所有处理中，只有CY9504在现蕾打顶后留杈处理下产量实现高于3 750 kg/hm2的目标，南江3号在盛花打顶处理下也接近这一目标（表3）。

表3 不同打定顶方法对烤烟经济性状的影响

2.3 不同打顶方法对烤烟叶化学成分的影响

CY9504中部叶在不同打顶方法下，还原糖含量变化范围为：21.55%～24.87%，在D4打顶方法下最大；烟碱含量变化范围为：1.17%～1.86%，在D4打顶方法下最大；总氮含量变化范围为：1.47%～1.60%，在D2打顶方法下最大；钾含量变化范围为：1.94%～2.62%，在D2打顶方法下最大；氯含量变化范围为：0.14%～0.16%，在D4打顶方法下最大；糖碱比变化范围为：13.15～21.26，在D3打顶方法下最大；钾氯比变化范围为：12.13～17.47，在D2打顶方法下最大。YH05中部叶在不同打顶方法下，还原糖含量变化范围为：22.20%～25.69%，在D3打顶方法下最大；烟碱含量变化范围为：0.95%～1.15%，在D1打顶方法下最大；总氮含量变化范围为：1.23%～1.53%，在D1打顶方法下最大；钾含量变化范围为：2.16%～2.77%，在D1打顶方法下最大；氯含量变化范围为：0.19%～0.29%，在D1打顶方法下最大；糖碱比变化范围为：19.73～27.04，在D3打顶方法下最大；钾氯比变化范围为：9.55～11.37，在D3打顶方法下最大。南江3号中部叶在不同打顶方法下，还原糖含量变化范围为：22.25%～26.90%，在D3打顶方法下最大；烟碱含量变化范围为：0.81%～1.00%，在D2打顶方法下最大；总氮含量变化范围为：1.29%～1.47%，在D2打顶方法下最大；钾含量变化范围为：1.74%～2.51%，在D2打顶方法下最大；氯含量变化范围为：0.14%～0.19%，在D1、D3打顶方法下最大；糖碱比变化范围为：22.25～31.65，在D3打顶方法下最大；钾氯比变化范围为：9.16～17.93，在D2打顶方法下最大。试验结果表明，CY9504、YH05、南江3号在不同打顶方法下，中部叶的还原糖含量、钾含量、氯含量都处于优质烟叶水平，烟碱含量、总氮含量比优质烟叶稍低，适合填充型烟叶的工业需求（表4）。

3 结 论

试验结果显示，CY9504的株高、茎围、有效叶数在现蕾打顶后留杈处理下达到最大值，特别是有效叶数极显著增多，节距在初花打顶处理下最大，各部叶都在盛花打顶处理下叶面积最大，上部叶在初花打顶处理下叶面积最大，平均单叶重在现蕾打顶处理下最重，烤黄率在现蕾打顶后留杈处理下达到最大，产量产值在现蕾打顶后留杈处理下达到最大；CY9504在不同打顶方法下的化学成分都比较适宜，还原糖含量、钾含量、氯含量都处于优质烟叶水平，烟碱含量、总氮含量比优质烟叶稍低，符合填充型烟叶工艺需求。综合来看，CY9504的最佳打顶方法为现蕾打顶后留杈；YH05的株高、茎围、有效叶数在盛花打顶处理下达到最大，节距在初花打顶处理下最大，各部位叶都在初花打顶处理下叶面积最大，平均单叶重在现蕾打顶处理下最重，烤黄率在各打顶处理下相差不大，产量产值在盛花打顶处理下达到最大。YH05在不同打顶方法下的化学成分都比较适宜，还原糖含量、钾含量、氯含量都处于优质烟叶水平，烟碱含量、总氮含量比优质烟叶稍低，符合填充型烟叶工艺需求。综合来看，YH05的最佳打顶方法为盛花打顶；南江3号的株高、有效叶数在盛花打顶处理下达到最大，节距、茎围在初花打顶处理下最大，下部叶和上部叶在盛花打顶处理下叶面积最大，中部叶在初花打顶处理下叶面积最大，平均单叶重在现蕾打顶处理下最重，烤黄率在各打顶处理下相差不大，产量产值在盛花打顶处理下达到最大值。南江3号在不同打顶方法下的化学成分都比较适宜，还原糖含量、钾含量、氯含量都处优质烟叶水平，烟碱含量、总氮含量比优质烟叶稍低，符合填充型烟叶工艺需求。综合来看，南江3号的最佳打顶方法为盛花打顶。

通过筛选CY9504在现蕾打顶后留杈处理下，产量超过3 750 kg/hm2，南江3号在盛花打顶处理下，产量接近3 750 kg/hm2，且化学成分都比较适宜，还原糖含量、钾含量、氯含量都处于优质烟叶水平，烟碱含量、总氮含量比优质烟叶稍低，能满足填充型烟叶的开发需求。

表4 不同打顶方法对中部叶化学成分的影响

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