几种常见中药饮片的经验鉴别方法

江苏省靖江市人民医院中药房，江苏 靖江 214500

近年来随着中药饮片供、销的日益旺盛，中药饮片的质量也越来越差，出现了饮片造假、饮片掺假等严重不良现象，令人防不胜防。本人在近20年的工作中积累了一些中药饮片鉴别知识和经验，兹述于后。

1 茯苓茯苓一般为白色不规则的块、片状，如果茯苓形状很规则，棱角很分明，质量较重则有嫌疑，这时最简单的方法就是把茯苓放入开水中浸泡，如果水浑浊不清则说明茯苓掺假了，水澄清透明则为正品。另一种方法就是用棉签蘸取碘液（碘酒也行），涂在茯苓上，显蓝色则说明掺了淀粉，显黄色则为正品。

2 红花红花一般为红色或红黄色，长5-8mm，体轻，质柔软。如果红花质量很重，则有嫌疑，这时最简单的方法就是把红花放入开水中浸泡，水液呈透明的金黄色，红花颜色不变则为正品。若水底有粉状沉积则一定掺假了；如果红花较油润，长度在1-4.5cm，在水中膨胀，水液显淡红色，则为伪制品，不可入药。

3 西洋参西洋参的最常见的伪品是生晒参，他们最主要的鉴别要点是：西洋参饮片中间无放射状裂隙，而生晒参饮片中间则有明显放射状裂隙。还有就是西洋参的主根短，有分枝，而生晒参的主根比较长，很少有分枝；西洋参的根上部有密集的横环纹，而生晒参根上部环纹不明显。

4 山药药用山药多为炒山药，其黄色的外表最不易识别其真假，这时就要把山药折断来看，正品山药应为白色，粉性，中间无裂隙。如果是黄白色，散有棕褐色点状物，则为参薯（广西地区习惯用药）；如果是白色，中间有木心，并且有放射状裂隙则为伪品木薯。

5 玫瑰花常见的混淆品是月季花。它们在外形上最明显的区别是玫瑰花的花托为半球形，而月季花的花托则为长圆形。

6 冬虫夏草正品冬虫夏草头部红棕色，有8对足，中部4对较明显，折断面平坦，中央有明显暗棕色的“Ω”形纹，子座细长圆柱形，上部稍膨大。若发现虫草头上的子座分叉（为双子座体），断面中央为灰棕色的“～”字纹，则为伪品亚香棒虫草；若发现虫体外披棕色绒毛，子座很长且上部不膨大，足有9-10对，则为伪品凉山虫草；若光有虫体而无子座，那就绝对不是冬虫夏草了，它可能是地蚕也可能是用面粉之类压制而成。虫草的掺假常常在虫体里面插入一些木棒或铁丝，以增加重量；最近有报道不法商贩往虫草里面注入重金属和粘胶来增加重量，这样的虫草在X光机下透视，可以明显加以鉴别。

7 炮山甲药用炮山甲的掺伪品从外表不容易发现，但其重量比正品大，同样是一公斤的包装体积要小很多。鉴别时只要把炮制过的穿山甲片敲碎，对光观察，如果发现有白色发亮结晶，则一定掺假了，此炮甲片肯定浸泡了浓盐水或白矾水。

8 全蝎全蝎的掺伪品与正品相比，外形基本相似，但是掺假的全蝎腹部很大，味甚咸，多系用针筒注入盐泥所致；但有的掰开腹部可见腹内装满了泥沙、石膏等杂质，这样的全蝎掺假太多，功效就大大降低了。

9 天麻成块的天麻呈黄白色或淡黄棕色，半透明，有纵向折皱纹（习称“姜皮样”），及由潜伏芽排列而成的多轮环状节（习称“芝麻点”），顶端残留棕红色顶芽（习称“鹦哥嘴”），另一端有圆脐形疤痕（习称“肚脐眼”）。天麻如果是灰棕色，表面有白霜，有细密纤维样纵纹那就可能是伪品芭蕉芋了，切开看它的断面，如果断面棕褐色，有多数点状维管束，那就一定是伪品芭蕉芋。正品天麻的断面应为角质样，黄白色，半透明。

10 紫河车（俗称胎盘）一般从它的外表就能看出其是否掺假，正品的紫河车为棕褐色，干品一般一个不超过100g，如果胎盘很重，而且颜色很黄，则可能注入了玉米粉或其它东西。另外胎盘的反面应有明显的血管和脐带，如果没有则可能是用面粉或玉米粉等压制而成。

中药的鉴别方法很多：有性状鉴别、物理鉴别、化学鉴别等等，本文主要介绍了性状鉴别的方法，这些方法在实际工作中简便易行，切合实用，为防范伪劣中药进入医院起到了重要作用。如果鉴别难度较大，还可借助各种仪器及相关的检测机构，做到不进劣药，不卖假药，对医院负责、对人民的健康负责。