《设施园艺》课程教学改革与实践的研究＊

吴丽君,李志辉,赵思东,马 英

(中南林业科技大学林学院,湖南长沙410004)

《设施园艺》课程教学改革与实践的研究＊

吴丽君,李志辉,赵思东,马 英

(中南林业科技大学林学院,湖南长沙410004)

通过对《设施园艺》教学内容、教学方法和教学手段的深入研究,强调采取灵活多样的教学方法,加强实践教学环节,培养学生的综合能力,以期提高教学质量,更好地为园艺生产服务。

设施园艺;教学;实践

随着我国农业结构的调整和农村改革的不断深化,农民比过去任何时候都更讲经济效益,更需要科学技术,更需要各农业院校输送更多的高质量的农业科技工作者。农村的改革形式和农民的迫切需要,对我们农业院校的改革和发展提出了更高、更迫切的要求。园艺生产是我国农业产业结构的重要组成部分,而现代园艺生产的一个显著标志就是设施园艺的发展。21世纪的设施园艺科学,将是一门集现代园艺科学、环境工程科学、信息技术科学和现代农业经济科学为一体的多学科交叉的边缘学科,并随着高新科技革命的发展而不断被赋予新的内涵。因此,《设施园艺》应是园艺专业大学生的一门重要专业课,是培养合格的设施园艺专业人才,实现设施园艺生产可持续发展的必要保证。

《设施园艺》是一门实践性很强的课程,在课堂上很难有机会接触生产实际,传统的“口授+粉笔+实验(实习)”的教学方式越来越不适应社会的需求,学生对教师的授课不感兴趣,教师也觉得教学形式单一而缺乏积极性。另外,学生之间缺少必要的交流和沟通,学生即使掌握了专业知识,也缺少必要的能力训练。针对这种状况,有必要进行教学方法的研究和改革。对于如何教和如何学有很多观点,其中主要有行为学说(behaviourist view)、发展学说(developmentalistview)和建构学说(constructivistview)。随着社会的发展,教育观念在不断变化。问题教学法(problem-basedlearning)、案例教学法(case studies)、报告法(presentation)、小组学习法(groupstudies)和游戏法(gamestudies)等新的教学法层出不穷,如何将这些教学法有机结合并综合应用到教学中,从而达到提高学生的学习兴趣、改变被动学习状态的局面是目前专业教学的热点和难点。我们从教学内容、教学方式、教学环节等方面对《设施园艺》课程教学进行了不断的改革和探索,并取得了一定的成绩。

一、优化课程教学内容

在教材方面,我们以张福墁主编,中国农业大学出版社出版的《设施园艺》(2001年7月第1版,面向21世纪课程教材)为主要教材,其他相关的专业书籍、期刊和学报为参考书进行教学。《设施园艺》是一门多学科交叉的学科,涉及生命科学、环境科学和工程科学的内容,学习难度大,对学生的综合素质和能力要求高。由于授课学时的不断压缩,围绕着教学大纲,必须确定好课堂的授课内容,既要重视课程本身的完整性与系统性,又要突出本课程特有的内容和本地区的栽培特色,抓住重点,讲清难点,承上启下,自学为辅,使同学们能掌握好这门专业基础课。

在课堂教学内容方面,针对学生的就业去向和目前生产中不同类型的设施应用的具体情况,我们对教材相关内容进行了增加或删减,例如在“园艺设施的建造和施工”一章,针对园艺专业学生工程技术知识基础薄弱的缺点,删掉了大部分重点要求学生进行具体力学设计和计算的内容,只要求学生能从温室建造的选址要求、采光和保温角度出发,设计建造温室时需要考虑的一些参数。对“园艺设施的类型、结构、性能及应用”一章,重点讲授目前普遍应用的园艺设施类型,如地膜覆盖、电热温床、塑料薄膜大棚、日光温室以及大型连栋温室等,详细介绍这几种园艺设施的结构、性能以及在生产中的应用,其他简易设施类型(风障、朝阳沟等)则只作简单介绍。对“园艺设施的覆盖材料”一章,除介绍目前生产上普遍应用的覆盖材料外,还介绍一些新型的具有特殊功能的覆盖材料。对“园艺设施的环境特征及其调节控制”一章,除了重点介绍现代温室温度、光照和湿度等单一环境因子的调控技术外,还介绍设施环境综合调控的内容,让学生在掌握基本知识的基础上对新材料、新技术有所了解,拓展了教学内容。对于“园艺植物的无土栽培”一章,重点讲述无土栽培的方式(水培和基质栽培)和几种主要园艺作物(樱桃番茄、甜椒)的无土栽培技术要点,而对营养液的组成原则和配制则只作简单介绍。在讲授“主要蔬菜作物的设施栽培”、“主要花卉作物的设施栽培”和“主要果树作物的设施栽培”章节时,分别结合湖南名特优蔬菜、水果,如番茄、辣椒和葡萄的生产、设施栽培与管理来讲解,例子鲜明,既能形象地说明教学内容,同时又能给同学们留下深刻的印象,从而取得良好的教学效果。

二、改革教学方法与手段

(一)课堂讲授与现场教学相结合

设施园艺是一门理论性和实践性都较强的学科。象采光原理、保温原理、节能原理以及温室角度等理论性较强的内容,我们一般采用课堂讲授为主。而对于直观性较强的,象设施的类型、结构、设计建造、栽培管理措施等,我们利用课堂讲授和现场教学相结合的方法进行,通过参观中南林业科技大学生态观测站的PC板温室、农业科学院蔬菜研究所的镀锌薄壁钢管大棚和湖南省林业科学院的塑料薄膜温室等,使学生了解不同类型设施的结构和设计,以及一些主要园艺作物的设施栽培技术要点。这样通过实践教学环节印证理论,发展新知,学到直接的、具体的、系统的知识和技能。

(二)运用启发互动的教学方法

采用典型的例子作为课堂导入,具体生动,对学生有感染力,可以起到事半功倍的效果,也避免了长篇累牍的空洞说教,例如,根据植物对光照强度的不同要求,可以分为阳性植物、阴性植物和中性植物,通过图片例举阳性植物、阴性植物和中性植物中的典型代表,生动形象,可以使学生更好地掌握这部分内容。同时,进行课堂提问、答疑,组织课堂讨论是课堂教学环节中的一种手段。通过提问、答疑,促使学生主动学习、认真听讲、及时复习,还可以帮助学生分析问题、解决疑惑。如在讲授多功能薄膜时,在成膜工艺中要加入防雾滴、防老化和保温助剂,根据前面已经讲过的基本原理,要求学生思考不同的助剂在采用三层共挤成膜工艺过程中应该加在哪一层?为什么?请学生回答后再讲评,能够使学生对此有深刻的印象。在讲授“园艺设施的环境特征及其调节控制”一章时,首先问学生一个问题,在温室冬季蔬菜或其他作物栽培时,浇水以后会引起哪些环境因子变化?此时环境调控的重点是什么?给学生一点时间思考,然后和学生一起回答这个问题。在课程结束前对课堂关键知识点进行提问或进行小测验。

(三)利用多媒体等教学手段开阔学生视野

教学媒体是教学信息的载体和传递教学信息的工具。教学中应根据教学目标和教学内容的需要利用现代教学手段、教学媒体把复杂的东西变得简单,把抽象的事物具体化,它可以把时间和空间放大,又可以把时间和空间缩小,以追求最优化的教学效果。在《设施园艺》课程教学设计中加入多媒体教学材料,能使学生从视觉、听觉两个感官出发,在单位时间内学到更多的信息,调动学生的学习积极性、从而提高教学效率和教学质量。在课件制作过程中,一方面,我们拍摄其他农林院校(例如华南农业大学、华中农业大学和湖南农业大学等农业高等院校)园艺教学实习基地各种类型的设施的照片;同时,充分利用网络资源查找部分难以拍摄的图片和音像资料(中国农业科学院蔬菜花卉研究所的温室介绍、西北农林科技大学的《园艺设施学》国家精品课程教学录相和华中农业大学《设施园艺》精品课程教学录相等),利用这些图片和音像资料制作教学课件;通过电脑演示,图文并茂,吸引学生听课的注意力,提高了学生的学习兴趣,同时也提高了教学效果。对一些概念、原理性的东西,为了便于学生记录,附加一些板书,确保学生在理解的基础上抓住重点。

三、加强和完善实践教学环节,培养学生的动手能力

《设施园艺》是一门实践性较强的课程,象设施的类型、结构,设施的环境调控以及园艺植物无土栽培、设施栽培技术等,只有通过实践教学,才能加强学生对理论知识的理解和巩固,并培养学生的实际动手能力。

根据课程安排,在上课期间安排设施类型与结构的调查、设施栽培花卉的识别、设施覆盖材料的认知、园艺植物的无土栽培4个实验,与课程进度紧密配合,使学生对课堂知识进一步加深理解。此外,配合本科毕业实习,安排“脱毒马铃薯原原种(微型薯)生产”和“葡萄的避雨栽培”两个内容,通过实际的操作,学生对课堂上讲授的知识有了更深切的体会,使其将来从事相关工作时真正做到学以致用。

在课程的实验实习条件建设方面,也得到了很大的改善。借助学校最近几年在实验室建设方面投入的增加,添置了部分实验仪器和设备,基本满足了学生《设施园艺》实验课的要求,对提高教学效果起到了很好的推动作用。同时在湖南天际岭林场、湖南省农业高科技示范园、湖南省农业科学院蔬菜研究所和望城百果园(即湖南省优质果茶繁育基地)等单位建立了教学实习基地,并签署了协议,为本课程的教学实习提供了很好的场所。望城百果园的脱毒马铃薯原原种生产网室,配备有马铃薯茎尖脱毒培养的组织培养室和马铃薯试管苗扦插繁殖的大棚和温室,所生产的马铃薯原原种全部供给湖南省各地级市(县)农业局。湖南省农业高科技示范园的柑橘无病毒苗木繁育基地的大棚,每年繁育柑橘的无病毒苗木,产生了很好的经济效应。学生通过参观各种类型的设施和在不同实习基地,一方面学习其不同的经营模式和理念,另一方面,比较不同园艺设施由于其环境调控能力的差异和管理水平的差异,栽培作物的生长状况和经营效果存在的差别。通过与实习基地的密切联系,能够进一步对课堂上所学知识与生产实践紧密结合起来,对设施园艺这门课程的学习效果得到了进一步的强化。

四、今后教改工作的努力方向

要搞好《设施园艺》课程教学需要相当长的时间,逐渐积累经验,笔者认为在教学中还要注意以下两点。

(一)加强校内外教学实践基地和教学设施的建设

《设施园艺》是园艺专业的主干课,也是一门主要的专业基础课,必须建立相配套的教学实习基地和教学设施,以保证各个教学环节的需要。学校需要进一步加大实践教学经费的投入,建立2-3个高标准高质量的温室和大棚,并分别建立果树、蔬菜和花卉基地,以满足课程教学和实习的需要。

(二)加大教师培养力度,进一步提高教师的教学热情

设施园艺生产是一项系统工程,它就要求我们教师不仅要精通和掌握本学科的基本理论和实践技能,掌握学科的新成就、新成果、新动态,进行深入浅出、生动活泼的讲解和传授,而且能够应用本学科及相关学科的理论和实践来解决生产实践中存在或出现的问题。根据学校特色课程的需要和课程设置的要求,安排相应的教师外出进修、培训、考查等,指派专门教师收集有关信息,研究对策,使课程发展逐步完善。在这方面,对于刚任教或经验不足的教师,就显得更为重要。另外,应加强《设施园艺》理论和实践教学的师资力量,由单个老师授课改为多个老师授课,这样可以使每个老师发挥自己的专业特长,使学生能学到更多实用的知识,有利于提高学生的学习兴趣。

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2009-10-23

中南林业科技大学教学改革研究项目

吴丽君(1980-),女,湖南益阳人,博士研究生,讲师。