番茄留果技术

许美荣，张锡玉，董克锋

(1. 山东省蔬菜工程技术中心, 山东 寿光 262700;2. 山东省鱼台县农业局, 山东 鱼台 272300)

随高价番茄种子和工厂化穴盘苗的普及推广，菜农在棚栽番茄时，单位面积种植株数日趋减少，从而单株果穗数、每穗留果数及单果重就成为决定番茄产量高低的主导因素。而出售番茄价格高低又成为能否获取高效益的制约条件。在番茄种植过程中有花就点，有果就留，每穗点6～8个花，选留3～5个果，被番茄种植户普遍采用。生产实践证明，番茄留果与品种、茬口、植株长势、土壤肥力、往年番茄高价位时期等关系密切，因此单株果穗数、每穗留果数、多留果时间均有一定讲究。

1 根据品种特性留果

对大果型番茄品种每穗要少留，以3～4个为宜；对小果型品种要适当多留，以5～6个为宜；中果型以4～5个为宜。平均单穗果重550～650g为宜。

2 根据茬口留果

以中型番茄品种为例。如越冬番茄多于9月份定植，翌年5月份拉秧，留果穗12～14穗左右，开花坐果初期各种条件均适宜番茄生长，但为保持番茄良好的持续结果能力，第1、2穗留果数以2～3个，3～4穗留3～4个为宜，以防留果过多，棵子越长越细，果实越长越小，待留取第5穗果时，果实根本膨大不起来。深冬期尽量多留，雨水节前每穗留3～4个，天转暖后每穗留4～5个果为宜。

如秋茬大红番茄，多于7月下旬定植，12月中下旬拉秧后再种春茬。一般留6穗果，第1穗果时营养生长和生殖生长并重，不宜留果过多，以留2～3个或不留为宜。从第2穗到第5穗则各留4个果，这样既能使下部果实正常生长，又不至于影响上部果实的生长。第6穗果则可以留5个，因第6穗果处于膨果期，下部番茄已开始采摘，这样叶片制造的营养完全可以满足第6穗果的生长需要。

如冬春茬番茄前期温度低、光照差等因素不利于番茄生长，随时间推移温光条件变好，中后期利于番茄生长。一般第1穗可留3个，第2穗留4个，第3穗以上留5个。

如大拱棚早春抢早栽培因留果穗数量少，营养相对充足。为提高产量，可在每穗留果多少上下功夫，适当多增加留果数量。一般第1穗可留4个，第2穗留5个。

3 根据植株的长势而定

每穗留果数则应据植株的长势而定。植株正常生长的情况下，可按上述正常留果。如秋茬番茄开花坐果前，以受高温强光等不良条件影响，易造成第1穗花分化不良、畸形花、果多，第1穗果最好不留。若植株旺长，第1穗果可少留以防徒长。如果结果初期，植株长势太旺，第1穗果实也可留取4个，来适当控制一下植株的长势，第2穗果长势留3～4个。植株长势较弱时，第1穗果则要减少留果数或不留。

4 根据土壤肥力状况

番茄植株开花坐果能力的强弱与土壤肥力状况密切相关。肥力高，可多点花、多留果；反之，若肥力差，留果不宜过多。

5 根据多年番茄价格规律留果

番茄2月底至4月为一年中高价持续期，应提高此期番茄上市量。真长情况下，要在此期红熟上市，越冬大红番茄品种要开花坐果后70～85d左右。随温度升高，开花至红熟时间变短。生产中可照此推算设定留果计划，以在高价期多出售产品。