一只手揽来大把财富

马晓伟

你也许没听过美国通用磨坊食品公司，但你肯定对“哈根达斯”冰激凌耳熟能详。通用磨坊就是哈根达斯的生产商，成立于1866年。这座百年老店能屹立不倒，有一个独到的秘诀。

上世纪有一段时间，通用磨坊的销售并不景气，这令公司CEO鲍威尔忧心忡忡。有天，很少清早步行出门的鲍威尔在华尔街上遭遇了“早高峰”：来来往往的人行道上，商界精英们一手拎着公文包，一手抓着汉堡，大口咬着，并时不时看下手腕上的表……

鲍威尔出神地望着行色匆匆的人们，灵感忽然如火山般迸发：“现代人的生活方式正在发生变化，快节奏进食已演变为主流生活方式。”想到这里，鲍威尔立刻跑到公司，召开了一个紧急会议。会上他宣布，将改变所有食品的设计理念，“便利优先，最好只用一只手，就可以方便完成进食。”

于是，酸奶被装进了挤压式软管，麦片被浓缩成方糖大小，冰激凌奶昔则被装进封闭的圆筒里，插上粗吸管……直到今天，每当有新产品的开发方案送到办公室时，鲍威尔总要先问问对方：食用起来方便吗？只要用一只手，就能吃东西吗？这句话几乎成了他的口头禅。

经过改造之后，通用磨坊的产品销售异常火爆。公司也随之迅速蹿红，跻身全球财富500强，成为北美最大的上市食品制造企业之一。

许多竞争对手都不甘示弱，推出了不少看似新式、花哨的食品，但是，他们始终都没能悟出鲍威尔“一只手”的秘密，败在残酷而激烈的市场竞争中。

在不久前的一次公开活动中，鲍威尔道出了“一只手”里蕴藏的商业玄机，那就是深入市场调研，永远从消费者的实际需求出发。

（晴天摘自《环球人物》2011年第11期图/李景山）