彭阳县养羊业现状调查与分析

陈志锋

宁夏回族自治区彭阳县畜牧技术推广服务中心,宁夏彭阳 756500

养羊业是中国的传统产业,尤其是回民聚居区的重要产业,回民对养羊有着非常丰富的养殖经验和市场运营技巧。随着人们生活水平的不断提高,膳食结构开始发生变化,市场对高蛋白、低脂肪羊肉尤其是羔羊肉的需求量不断增加,清真羊肉在国内市场上销路甚好,特别是北京、上海、香港等地已供不应求。但是,随着化纤工业的快速发展,对生产天然纤维的毛用养羊业造成了很大的冲击,使羊毛市场日益萎缩,导致羊毛生产效益远远低于羊肉生产效益。因此,彭阳县应结合民族特色,发挥羊肉生产优势,不断改良品种、改善肉质,以提高养羊业的经济效益。为此,我们对彭阳县12个乡镇的12个行政村的240户饲养本地滩羊、小尾寒羊的养殖户做了详细的调查。

1 彭阳县养羊业现状

近年来,彭阳县根据国家“退耕还林、还草改善生态环境建设”及宁夏“封山禁牧、舍饲养殖”的相关政策,对彭阳县两河流域提前实施“封山禁牧、舍饲养殖”工作做了部署,并结合民族特色和传统养羊业优势,调整了农业产业结构,制定了一系列养羊业的优惠政策,在舍饲养殖模式下大力发展养羊业,特别是肉羊业,为舍饲养羊业的发展提供了良好的发展机遇。一方面加大项目建设、资金投入,培育和发展养羊基地户;另一方面创办养羊企业和羊肉深加工企业,以龙头企业带动基地户进一步发展,不断提高羊肉品质,使养羊业产生更大的经济效益。

另外,由于国内市场对清真羊肉的需求量逐年增大,为彭阳县养羊业的发展提供了良好的机遇,规模户、专业户养羊热情日益高涨。2010年底,彭阳县羊只饲养量达43.40万只,存栏量达20.85万只,其中小尾寒羊及其杂交改良羊存栏量达13.24万只。养羊户在政府相关政策的扶持下,建设了标准化暖棚羊舍6 950栋、三贮一化池95 000 m3,添置了小型铡草机9 000多台,基本完善了全县养羊大户的养殖基础设施;另外,政府还鼓励群众种植紫花苜蓿（目前已达60 867 hm2）,丰富的优质牧草加上大量的农作物秸秆及农副产品,为舍饲养羊提供了丰富的饲草资源,使养殖成本大大降低。但因部分养殖户传统的粗放型养殖观念未能及时转变,使良种得不到科学的饲养,养羊业效益尚不显著。

2 彭阳县养羊业发展趋势

宁夏为保护生态环境制定的“封山禁牧、舍饲养殖”政策,给彭阳县养羊业带来了两个根本性的转变。一是传统的粗放型饲养模式,因封山禁牧被迫转入舍饲养殖;二是饲养模式的转变使得饲养成本增加,饲养品种发生改变,原来存栏量较大的地方品种—滩羊,因其繁殖率低、晚熟、生长慢、饲料转化率低、饲养周期长等缺点,不再适合作为全舍饲的养殖品种,加上滩羊胴体脂肪含量高,已不适应市场对肉类高蛋白、低脂肪的需求。而小尾寒羊具有繁殖率高、早熟、四季发情、耐粗饲、适宜全舍饲饲养等优点,被广大专业户引入作为基础母羊饲养。为进一步改善小尾寒羊的产肉性能,提高羊肉品质,可引入宁夏优质纯种滩羊,以及国外优质肉羊萨福克、陶赛特等品种作为父本进行杂交改良。本地山羊可与波尔山羊、辽宁绒山羊等品种进行杂交改良,提高其肉用性能和产绒量。因此,彭阳县养羊业的发展应将地方品种的培育与改良相结合、分散养殖与集约养殖相结合,从而提高肉用性能、增加经济收益。

3 彭阳县养羊业存在的问题及对策

3.1 普遍问题及其对策

一是舍饲养殖繁殖率低;二是羔羊死亡率高（约20%）;三是杂交一代羔羊生长发育缓慢。另外,调查发现,约有30%的养户有养羊经验或能积极主动地学习科学养殖技术;约有30%的养户既无养羊经验,又不主动学习科学养殖技术,还对封山禁牧工作表示不满,致使养羊水平很低;约有20%的养户盲目追求养殖规模,大量引进小尾寒羊,导致前期资金投入太多,后期发展的过程中资金不足、饲料标准下降,不能充分发挥其品种特性;约有20%的养户为“临时专业户”,其养殖的目的只是为了获取政府扶持资金和银行贷款,高价购入低价卖出,几乎没有效益。

因此,目前彭阳县整个养羊业基础很好,养户只需把优良的杂交品种、科学的饲养管理方法、先进的人工繁殖技术以及有效的疫病防治措施结合起来,形成一个高效、综合的整体,使良种发挥繁殖率高、死亡率低、生长发育快、生产性能好等优势,定能解决现有的问题并创造更好的经济效益。

3.2 突出问题及其对策

具备多胎性能的杂交母羊数量较少,现存栏的绵羊以滩羊为主,其余为少量的滩寒杂种及近年引进的小尾寒羊;具备种用条件的种公羊数量不足,特别是肉用种公羊更少;绵羊人工授精技术没有得到推广;缺乏组织协调,种公羊利用不当,杂交一代近亲繁殖现象严重;养殖户缺乏高效养羊和羊病综合防治技术;饲料配方不科学,饲草单一,主要是玉米秸秆和麦秸,缺乏青绿多汁饲草料,科学经济的饲料配方以及饲草的科学加工技术不能广泛应用;精料和营养性添加剂不足,影响羊只的生长发育;没有羊肉深加工龙头企业,不能实现羊肉的进一步增值。

为解决这些问题可采取以下措施。1）引进小尾寒羊以及利用滩寒杂种是解决母本多胎性能差的途径之一,但不能盲目地大量引进小尾寒羊,使引种质量偏低、死亡率升高、造成资金浪费;另一种途径是以滩羊为母本,以肉羊或小尾寒羊为父本进行杂交改良,逐步提高繁殖率和肉用性能。2）利用政府扶持资金,引进优良种羊在县种羊场进行纯种繁殖选育,培育出符合地方种用要求的优秀种公羊,向全县专业户投放,以提高杂交改良的经济效益。3）在养羊示范园和养羊大户中推广绵羊人工授精技术,充分发挥示范户的带动效应,逐步扩大杂交改良范围,以示范园、专业户的发展来带动养羊业的全面发展。4）成立民间养羊协会组织,使农户能利用养羊协会了解市场信息。5）为养殖户提供高效养羊的技术培训,以及种植优质饲草、加工优质饲料的技术培训;为专业户提供经济、合理的饲料配方,制定有效的羊只疫病防治程序,使养羊业逐步走向健康发展之路。6）培植和创建羊肉深加工龙头企业,实现羊肉的增值。

4 彭阳县养羊业发展建议

1）建立兽医防疫保障体系,确保养羊业健康发展。羊病的防治是发展养羊业的重要环节之一,随着养羊业集约化程度的日益提高,疾病的危害也随之增大。近年来,彭阳县只注重了普防羊四联苗、羊痘苗和口蹄疫苗,羊的其他传染病几乎没有进行防疫。但是,因小尾寒羊是养殖户从山东等地引入,羊只跨省区流动,增加了传染病的发生和流行;另外,由于饲养模式的改变,增加了一些疾病的发病率,尤其是羊口疮、绵羊肺炎、霉形体病等疾病的普遍流行,对养羊业造成巨大危害。因此,羊免疫程序的建立和完善已刻不容缓。基层兽医站应把工作重点转移到预防、控制传染病的发生上,把免疫接种、驱虫、环境消毒、病羊检疫、死羊及污染物的无害化处理以及传染病的封锁、扑杀等工作有机结合起来,建立高效的防疫体系,还要与科学的饲养管理相结合,建立高水平的综合养殖技术体系,为养羊业健康发展提供有力保障。

2）区域性发展养羊业,把彭阳县的养羊业做大做强。彭阳县养羊业总的发展思路应是区域性地将繁育饲养户与规模化育肥饲养场相结合,不应一味追求数量的增长,还应注重养殖户的养殖品种、饲养水平以及各个饲养环节,不断提高羊肉的深加工水平和产品质量,培植加工企业,发挥“清真”和“绿色”品牌优势,促进彭阳县养羊业的进一步发展。