河北巨鹿金银花生产现状与发展建议

秦祎婷，朱艳霞，郭玉海，董学会

（中国农业大学农学与生物技术学院，北京 100193）

中药农业

河北巨鹿金银花生产现状与发展建议

秦祎婷，朱艳霞，郭玉海，董学会*

（中国农业大学农学与生物技术学院，北京 100193）

通过调查河北省巨鹿县金银花生产状况，对该地区的生产规模、品种、发展政策、采收与加工等方面进行了综合分析，总结了河北省巨鹿金银花产业的发展现状与存在的问题，并对该地发展产业提出建议，应加大对当地金银花栽培品种的保护力度，并进行自主深加工产业的建设，加强深加工产业建设力度，完善产业链，从而提高金银花产业的综合效益。

金银花；栽培品种；田间管理技术；加工技术；干燥技术

金银花是忍冬科植物忍冬Lonicera japonicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花，为多年生半常绿缠绕灌木。叶对生，卵形，有柔毛；夏季开花，苞片叶状，花唇形，成对生于叶腋，初白后黄，黄白相映，故名金银花。以干燥花蕾或待开放的花入药，具有清热解毒、凉散风热之功效，用于痈肿、斑疹、热毒血痢、咽痛、风热感冒、温病发热等［1-2］。花叶蒸馏成露，可作饮料，能解暑清热。金银花是一种具保健、药用、观赏及生态功能于一体的经济植物。

金银花主产于我国山东、河南、河北等省，福建、广东、广西、江西、江苏、四川等10余个省（市、区）也有分布，全国各地均有人工栽培。近年来，随着生物医药、保健食品科技和日用化工科技、生态环境事业建设等的蓬勃发展，对金银花的开发利用价值进行了系统研究。金银花应用领域越来越广，导致国内外市场供需矛盾突出，为此，引导林区农区科学种植金银花，扩大金银花人工栽培规模，做强金银花产业，具有重要的意义［3-5］。

1 巨鹿金银花生产现状

巨鹿县位于河北省南部、邢台市东部，地处黑龙港流域，太行山前冲积平原，属暖温带半干旱、半湿润大陆季风区。该地区四季分明，气温适中，耕地土质多为沙壤，地下水储量丰富。全县总面积630 km2，其中耕地面积约42 666.7 hm2，主要作物包括金银花、枸杞、串枝红杏和油葵等。

巨鹿栽培金银花已有400年的历史，2010年金银花集中种植面积约66.7 km2，占耕地面积的15.63%，形成产能面积约53.3 km2，年产干花1万t，产值近20亿元。2011年金银花种植面积达到约80 km2，占耕地面积的18.75%，预计年产干花量将达到1.25万t，产值将达到25亿元。巨鹿县继 “河北省金银花之乡”称号后，2011年获中国经济林协会命名为 “中国金银花之乡”。

该县金银花主栽品种为 “巨花1号”，是技术人员多年选育出的农家品种。“巨花1号”具有高产、优质、抗病性强、易管理、便采收的优点。该品种盛花期每公顷产干花3 000 kg，收益30万元以上。

在采收加工方面，河北巨鹿的金银花电控烘干工艺普及率达到25%，日烘烤能力达到130 t，并开发出金银花含片、金银花茶、金银花冰糖、金银花饮料等20多个产品，拥有灏华、巨水、三丰银杞、超达、达康、伟科等一批金银花加工龙头企业。

同时，当地政府也积极发挥优势，加大了金银花产业的对外宣传力度。2007～2008年连续两年在CCTV-7等12家电视频道播放巨鹿县金银花招商项目广告，印制各种宣传材料，积极参加 “中药材规范化生产（GAP）技术和营销合作研讨会”等大型会议，广泛宣传巨鹿县金银花产业。

产业科技支撑方面，巨鹿金银花产业大力发展、得到突出经济效益的同时，也注重提高金银花产业的科技投入。为规范金银花种植技术和产业开发，巨鹿成立了金银花研究所，而河北金银花行业协会也在2010年落户巨鹿。在种植、采收以及加工等方面，与多所高等院校合作，建立实验基地，寻求技术支持。在2008年全面开展了金银花GAP认证工作，以规范金银花生产。在发展壮大产业的同时，也努力提高产业的科技含量。

近年来，当地政府也在扩大优化产业链、建立稳定的金银花交易平台方面做了许多努力。有利的资源条件，吸引了多家知名企业投资巨鹿金银花产业。在招商引资的同时，当地也培育了一批金银花加工企业，年实现加工金银花1 000 t，产值3亿元。

由目前的发展现状来看，金银花的栽培和加工是巨鹿县的一大支柱产业，并已初步形成栽培、加工生产、销售、研究一体化的格局。

2 存在问题

2.1 制肥施肥技术落后

根据调查发现，金银花每年追施尿素的次数高达3～5次，用量合计1 200～1 800 kg·hm－2，高纯液态磷酸二氢钾的喷施次数为7～8次，总用量约为7.5 L·hm－2。化学肥料的大量使用，一方面是能大幅度提高金银花产量，一方面会改变土壤团粒结构，造成土壤板结，降低透气性，使金银花烂根。

与此同时，在巨鹿未腐熟的粪便不经腐熟和粉碎等加工程序便大量使用的现象十分普遍。这造成了金银花植株根部蛴螬泛滥、生理病害多、植株大量死亡的严重后果。

2.2 农药施用量过大

根据调查发现，金银花生长过程中常见病虫害有白粉病、蚜虫和棉铃虫等，防治的主要措施是喷施农药，包括多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡虫啉、百草枯等［6-7］。农民缺乏无公害生产的意识，为追求防治效果，大量施用农药，违规应用不允许施用的农药。甚至在花期也大量用药，不仅不能达到无公害生产的要求，也大大降低了商品价值。

以金银花白粉病为例，发病时期多为炎热的雨季，危害叶、花和果实，造成叶片发黄、皱缩变形，直至落叶。主要防治措施是发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，兑水20 kg，每隔7～10 d喷1次，共喷雾2～3次。

2.3 产业机械化程度不高

金银花的花期较长，为每年的5～9月。金银花的开放时间不一致，使得采收需要在整个花期继续进行。采摘期以花蕾上部膨大呈白色、下部呈青色（又称 “二白针期”、白蕾前期，其花蕾上白下青）或全花变白（又称 “大白针期”、白蕾期、其花蕾上下全白）为好，因未开放时产量、质量、绿原酸含量最高［8］。

由于采摘特性的限制，使得当地金银花采收工作尤为艰巨。人工采收可以在一定程度上保证金银花产品的采收时期一致，但是需要耗费大量人力物力，工作效率较低。发展至近期，人工费高、劳动力短缺以及工作效率较低已成为限制金银花发展的重要因素之一。

巨鹿年产干金银花1万t，采后的烘干是提高金银花质量的关键，但巨鹿鲜花烘干率不足30%，晒干和硫磺熏蒸仍占很大比例。烤房、烤箱等烘干机械的利用并不普遍。大多数花农为节约成本和美化产品外观，仍选择晒干和熏蒸。但这些方法耗时长，产品品质低，不能达到产品安全标准。如何推广机械烘干技术，提高产品质量仍是巨鹿金银花生产的关键。

2.4 产业链结构单一

巨鹿金银花深加工以及市场拓展是巨鹿金银花产业发展最薄弱的环节。当地的金银花加工企业较多，但大部分规模较小。加工环节的企业多以金银花电控烘干为主，亦有饮品加工、保健品加工等企业。缺乏与大型制药、饮食、保健企业的合作和对接。目前，河北省巨鹿县的金银花产业以出售原料为主，占市场95%以上，粗加工企业较多，缺少精加工企业。这导致产业链结构单一，高端产业缺乏，暴露出较大的问题。目前，当地金银花市场产业链建设无法跟上金银花的产出规模，存在产品价格对单一市场的依赖性大，一旦原材料市场出现较大波动，则会立刻影响到产品销路，甚至影响整个金银花产业的发展。

3 发展建议

3.1 充分利用资源优势，建设种苗基地

河北省巨鹿县地势低洼，土壤瘠薄，十分适宜种植金银花。在经过农业技术员的多年选育，已形成特有且品质优良的树形农家常用品种，但并未进行国家品种审定。目前，该农家品种被销往全国各个金银花产区，这不利于当地品种产权的保护。

同时，该县品种资源存在遗传退化的现象，需进行更新。建立专业的种苗基地，有利于栽培品种的更新利用，保持品种的稳定性。

目前，巨鹿县应申请国家林木品种审定，把握资源和品种优势，保护自有品种产权。然后，建设好基础种苗生产基地，建立基础种苗繁育专业乡（村），制定严格的基地建设标准和种苗生产规程。同时，对已有的种苗繁殖、销售企业进行审查，规范种苗生产、销售环节。

3.2 加大科技投入，建立合理有效的生产规范

建立种苗以及金银花产品的质量检测制度，完善管理机制，制定统一产品分级标准。加强科研力量，提高研究水平，组建从事金银花生产研究的专家队伍。

首先，应加强金银花栽培方面的科技含量。提高栽培技术，优化栽培制度，建立从水利设施、种植模式、化控技术等方面的经济高效种植模式。由专家研究制定切实可行、科学合理的栽培管理措施，制订产业发展的技术规程和规范质量标准。尤其是针对专用肥料使用、病虫害防治方法和采后加工等方面应制定详细的操作规程和质量标准。

其次，充分发挥行业协会的作用，加强对药农的技术培训和指导。提高生产过程中的管理技术，严格按照GAP种植规范进行栽培。减少栽培过程中农药化肥的盲目施用，进行有机栽培，对金银花生产加工实行质量监督，建立绿色健康的金银花产业形象。

3.3 加大宏观调控力度，坚持金银花产业开发的可持续利用

当地政府部门要将金银花产业与农业经济可持续发展有机地结合起来，在发展导向、市场预测、质量检测和深加工等方面着手调控。避免盲目跟风大面积种植，同时减轻市场价格波动对农户带来的冲击。

加强财政投入力度，根据产业发展的实际，适时调整投入的重点，保持投入的持续性，引导产业健康发展。扶持一批社会责任感强、社会影响力大的龙头企业。

3.4 提高品牌意识，完善金银花产业链结构

加大金银花产品深加工方面的科技投入，减少初级产品的出售，加深对金银花产品在医学、保健、营养等方面技术的开发，才能获得较好的效益。

大力开发生态旅游业。园艺景观旅游是新崛起的一项朝阳产业，它集林业生态、产业、文化体系于一体。目前，巨鹿县的金银花种植区域中，已有部分形成景观。应继续加强园林设计规划，统一农户进行景观区的生产与管理。着力保护好现有资源，加强配套设施建设。与此同时加大旅游宣传力度，建立巨鹿金银花旅游观光品牌。

4 结语

金银花产业经济效益高，但存在着较大的市场风险。同时，未能进行较为合适的产品深加工也是大部分金银花产区的一大软肋。巨鹿县金银花栽培历史悠久，有特色农家品种，并存在一批加工龙头企业，这在市场竞争上占有优势。建立高端品牌，提升产业品质，寻求技术依托，将是巨鹿金银花发展的新方向。

［1］王天志，李永梅.金银花的研究进展［J］.华西药学杂志.2000，15（4）：292-298.

［2］郭巧生.药用植物栽培学［M］.北京：高等教育出版社，2004：409-418.

［3］杨俊杰，李娟.河南金银花产地生产状况调查［J］.时珍国医国药，2011，22（4）：974-975.

［4］苟占平，万德光.四川忍冬属药用植物资源调查［J］.华西药学杂志，2005，（6）：480-482.

［5］张永清.山东金银花生产情况调查［J］.山东中医杂志，2000，19（10）：621-624.

［6］刘中求，尹华庆，王东来，等.隆回县金银花白粉病发生规律及防治对策［J］.中国植保导刊，2010，30（3）：27-29.

［7］陈士军，李文秀，韦廷春，等.金银花六星黑点豹蠹蛾发生规律及防治技术研究［J］.中国植保导刊，2006，26（5）：30-31.

［8］李娜，尤新军，彭菊艳，等.忍冬多茬开花的产量及其品质比较研究［J］.中国中药杂志，2009，34（11）：1346.

*［通讯作者］董学会，E-mail：xuehuidong＠cau.edu.cn

2011-10-09）