夏白菜优质高效栽培技术

沈 华 徐炜民 施晓晖 曹国华

（江苏省海门市蔬菜生产技术指导站 226100）

反季节栽培大白菜，在5～8月蔬菜伏缺期供应市场，深受消费者和种植户欢迎，经济效益较好。海门市从5月份开始连续分批播种夏白菜，年种植夏白菜面积在200顷次左右，一般单茬产值6000元左右，有效地丰富了伏缺期蔬菜市场供应。为了探索夏白菜优质高产栽培技术，我们结合江苏省三新工程项目《海门市蔬菜标准园生产技术集成》的实施进行了田间试验示范，现将试验结果介绍如下。

1 品种选择

选用耐热、抗病、耐湿夏白菜品种，如荣安、夏白45、夏秋王、盛夏早50等。这些品种生育期30～50d，抗逆能力强，早熟性好，净菜率高，商品性佳。

2 培育壮苗

夏白菜种子较贵，为节省用种量一般采用营养钵育苗，每穴播2粒种子，播种后覆盖细土，及时用遮阳网浮面覆盖，以利降温保湿。播种后2～3d用洒水壶浇1次水，70%出苗后再补水1次，改遮阳网浮面覆盖为小拱棚覆盖，每天上午9～10时盖遮阳网，下午3～4时揭去，防止出现高脚苗。齐苗后叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或腐殖质有机叶面肥1～2次，促进壮苗。每个营养钵中保留1株健壮苗，喷施甲维盐类农药防治小菜蛾、菜青虫等害虫，喷施吡虫啉类农药防治蚜虫等。苗龄16～20d即可移栽。

3 定植

3.1 栽培设施

夏白菜生长期正值炎热时期，高温、暴雨、强光照影响夏白菜的正常生长，可利用大棚草莓、西甜瓜、茄果类等蔬菜清茬换茬后的大棚栽培，撤去四周裙膜，保留顶膜避雨，并在顶膜上覆盖遮阳网遮光降温，用压膜线压紧薄膜及遮阳网。

3.2 整地施肥

为了减少夏白菜发生病害和避免土壤缺素，不宜与十字花科作物连作，前茬作物清茬后及时深耕翻整。667m2施腐熟有机肥1000kg、45%三元复合肥50kg作基肥，施肥后整平地面，高标准挖好大棚间的排水沟，保证雨后棚外无积水。

3.3 定植

定植行距40cm、株距35cm，667m2栽4500株左右，移栽后结合浇水667m2施40%辛硫磷200g杀死地下害虫。活棵前每天早晚用滴管灌1次水，遮阳网全天覆盖促进活棵。

4 田间管理

4.1 遮阳管理

夏白菜移栽活棵后，不可全天覆盖遮阳网，这样会因光照不足引起植株营养不良，叶片失绿，抗病性减弱，易发生病害。遮阳网覆盖原则：白天盖、夜间揭，晴天盖、阴天揭，大雨盖、小雨揭，保证夏白菜健康生长。

4.2 适时灌水

夏白菜生长期短，对水分需求量大，但不耐涝，须经常浇水。在田间铺设简易微喷滴管灌水，可有效防止土壤板结，降低空气湿度，还可随水施肥，省工省力。灌水要看天、看地、看菜而定，小水勤浇，晴天早晚各浇水1次，每次用滴管灌水10～15min即可。

4.3 合理追肥

夏白菜活棵后要及时追施提苗肥1～2次，667m2施薄粪水1000kg，莲座期每667m2追施尿素15kg，结球期每667m2施45%三元复合肥20kg。追肥要避开高温，还要避免肥料粘到叶片上。

4.4 病虫害防治

夏白菜病虫害发生较重，一定要早发现早防治。病害主要有软腐病、病毒病和霜霉病。软腐病可用农用链霉素喷雾防治，每隔7d喷雾1次，连喷2～3次。病毒病在防治好蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等刺吸式害虫的基础上，可用病毒A或病毒K喷雾防治，并结合防病喷施叶面肥增强抗病力。霜霉病可用75%百菌清500倍液喷雾防治。虫害主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫等。夜蛾类害虫可用2%甲维盐1000倍液喷雾防治，蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液或5%啶虫脒1500倍液喷雾防治。

5 适时采收

夏白菜生长到7～8成熟时即可陆续采收上市，具体采收时间可根据市场行情确定，争取在价格较高时上市，以取得较好经济效益。采收不宜过迟，夏季高温高湿，白菜易腐烂、开裂。