早春苋菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜一年四茬种植模式

徐爱仙 姜正军 姚世东 陈祥金 钟文新

早春苋菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜一年四茬种植模式

徐爱仙 姜正军 姚世东 陈祥金 钟文新

导读：近年来，武汉市黄陂区探索出早春苋菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜高产高效种植模式，生产中注重合理安排茬口，掌握各茬栽培要点，每667 m2总产量10 750 kg，纯收入达2.84万元，该模式设施投入少、利用率高，效益显著，可供武汉地区及长江流域参考。

早春苋菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜模式是武汉市黄陂区近年来发展都市农业探索出来的高产高效种植模式之一。该模式大棚投入少、利用率高、效益显著，武汉地区及长江流域可参考。

1 效益分析

每667 m2总产量10 750 kg，总产值3.21万元，总投入3 750元，总纯收入2.84万元。其中667 m2早春苋菜投入750元，产量2 200 kg，产值9 900元；冬瓜投入1 050元，产量5 500 kg，产值1.2万元；大白菜投入750元，产量1 300 kg，产值3 900元；秋大蒜投入1 200元，产量1 750 kg，产值6 300元。

2 茬口安排

1月上旬至5月上旬，种植2茬苋菜，其中1月上旬播种的，3月下旬陆续采收，采收后，立即耙细畦面，再播入1茬苋菜，5月上旬采收上市；4月5日前后，在苋菜畦面上定植已育好的冬瓜苗，苋菜采收1周后，揭棚栽培，7月上旬采收；7月中旬播种大白菜，8月下旬采收。8月底播种经冷冻处理的大蒜瓣，12月底视市场行情陆续采收。

3 设施条件

早春苋菜使用中棚内套小拱棚栽培，棚宽4 m，高1.8 m，长33.5 m，出苗前覆盖地膜；冬瓜爬蔓时撤去棚膜；大白菜播种后，覆盖遮阳网进行遮阳避雨栽培；大蒜生长至11月上旬时，覆盖棚膜。要求大棚两侧棚架和立柱坚固，多年使用的大棚应及时修理加固。

4 栽培要点

4.1 苋菜

①整地作畦选地势平坦、排灌方便、杂草少的地块。每667 m2施腐熟有机肥1 000～1 500 kg，三元复合肥50 kg。畦面要细碎平整。

②播种早春气温低、出苗差，宜选耐低温品种，如黄陂圆叶红苋菜；播种量宜大，每667 m2用种3～5 kg。播前浇足底水，水渗下后，撒上一层底土，再将催芽后种子拌细沙撒播均匀。播后用细耙耙一次，盖上地膜，在大棚内搭设小拱棚。

③田间管理春季气温低时，追施稀薄人粪尿，浇水量不宜过大。2～3片真叶时，每667 m2用尿素4～5 kg对水浇施提苗，2周后第2次追肥。每收一次，每667 m2追施尿素5～10 kg，并拔除田间杂草。

④病虫害防治主要是苗床猝倒病。可用72.2%霜霉威800倍液、99%噁霉灵3 000倍液或54.5%噁霉·福美双1 500倍液喷雾防治。

⑤采收 株高10～12 cm，5～6片真叶时即可陆续采收。结合间苗，优先采收过密、生长较大的苋菜。

4.2 冬瓜

①品种选择选择蔓生，生长势强，耐热、丰产抗病的品种。目前广东黑皮冬瓜在本地栽培的综合性状都优于其他同类品种，种植较为广泛。

②早春育苗3月初用营养钵薄膜育苗，若在大棚内育苗，可再架设小拱棚，促使秧苗早发。

③定植管理在未采收的苋菜畦面上距棚侧80～85 cm平行定植，667 m2定植500～550株，株距60～70 cm，行距150 cm。移栽前用移苗器在畦面上打洞，再将生长整齐一致的瓜苗移栽入内，深度以钵面稍低于土面为宜，栽后培土，随即浇足定根水。

④整蔓留瓜当植株具7～8片叶时，向大棚两侧引蔓，去除卷须和腋芽，仅留主蔓。当植株长至130 cm时，即可沿棚壁绑蔓。此后，向大棚顶端引蔓，并及早摘除侧枝。植株长至17～18节时开始抽出雌花，此时温度不稳定，不易留瓜，一般低于22节位的雌花应除去，保留第3朵或第4朵雌花。瓜坐好后，1蔓仅留1个瓜，摘除之后开放的雌花或幼果。当瓜长至20 cm时，尽量用叶片遮住阳光，以防日灼。

⑤肥水管理 冬瓜抽蔓期间，每667 m2追施三元复合肥20 kg、尿素10 kg；坐瓜后，每667 m2追施三元复合肥30 kg、硫酸钾10 kg。追肥后，可采用浇泼或沟灌的形式进行灌溉，沟灌时，水位不能超过畦高的1/2。建议配套使用简易滴管。

⑥病害防治主要病害是疫病。可用72%克露（霜脲·锰锌）500倍液或58%精甲霜·锰锌500倍液喷雾防治。

⑦采收当瓜表皮茸毛疏松、颜色较深时即可采收。采摘时，应一人托瓜，一人剪断瓜柄，轻拿轻放，勿弄伤瓜皮。

4.3 大白菜

①品种选择应选择抗热、早熟、抗病、耐湿品种，如豫园50、夏阳50和豫早1号等。

②播种冬瓜罢园后，结合施基肥，整地作畦。667 m2种植4 500～5 000株，穴播为宜，每穴2粒。开浅穴后点水，水下渗后播种，播后盖0.5 cm厚的细土。2片真叶时间苗，4片叶时定苗，每穴留1株。

③肥水管理抗热大白菜生育期不足60天，施肥以基肥为主，667 m2施用三元复合肥50 kg，发酵完全的干鸡粪400～500 kg。大白菜莲座期和结球期，每667 m2可分别追施尿素5～7 kg、硫酸钾10～15 kg。宜小水勤浇，遇大雨天气要及时排涝。

④病虫害防治主要病虫害为软腐病、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。软腐病可用72%农用链霉素或新植霉素4 000倍液喷雾防治；甜菜夜蛾和斜纹夜蛾可用15%茚虫威3 750倍液或2.5%多杀霉素1 000倍液喷雾防治。

⑤采收播种约50天后，可视市场行情采收。

4.4 红蒜

①品种选择为了达到蒜苗早熟丰产、供应期长的目的，选择早熟、萌芽发根早、叶肥嫩、蜡粉少的品种为好，如山东红蒜、成都的云顶早等。

②开沟播种前茬作物罢园后，立即结合施基肥浅翻整地，将厢面作成宽1.5 cm的平畦。然后用锄头开一浅沟，将已经冷冻处理后的种瓣点播土中，沟间距15～20 cm。开好一条沟后，同时将开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土2 cm厚左右，用脚轻度踏实，浇透水，并在土上覆盖一层稻草。667 m2播种量为120～140 kg。

③肥水管理 基肥以农家肥为主，每667 m2可施用完全腐熟的土杂肥4 000 kg或发酵充分的干鸡粪1 000 kg。播种后若土壤过干，应立即灌水，使土壤湿润，确保蒜苗出早出齐。齐苗后薄施速效肥1次提苗，播后40天内进行第2次追肥，若土壤较干，追肥后再灌水1次促苗。

④采收 当蒜苗长至20 cm以上后，即可视市场行情陆续分批采收。采收时，应连根将大蒜拔起，就地清除根部泥沙后，用草绳扎成捆上市。第1次采收后，应追肥1次。

[1]中国农业科学院.中国蔬菜栽培学（第2版）[M].北京：中国农业出版社，2010：420-643.

[2]李汉霞，汪淑芬，叶志彪，等.双柳镇冬春大棚苋菜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2008（5）：47-48.

[3]王海明，俞佩华.大棚冬瓜高产栽培技术[J].上海蔬菜，2009（4）：38-39.

[4]魏荣彬.大棚越夏大白菜栽培技术[J].蔬菜，2012（6）：23-24.

[5]周墨，段淑龙，阮涛.大蒜栽培技术[J].现代农村科技，2011（16）：106，108.

[6]张乐，宋振启，孙华之.大蒜（青蒜）高产优质栽培技术[J].上海蔬菜，2007（1）：36-37.

徐爱仙，武汉市蔬菜技术服务总站，430012

姜正军，武汉市蔬菜技术服务总站

姚世东，陈祥金，钟文新，武汉市黄陂区蔬菜技术推广服务站

2013-07-11