汤圆里的悠悠时光

罗阳登

大年初一吃汤圆，碗里热气腾腾的芝麻馅花生馅汤圆，是妈妈从超市里买回来的冷冻食品，方便快捷，却总让人觉得少了点味道。

最怀念小时候大年初一奶奶为全家做的汤圆。

那年月，在国家级贫困县古蔺的乡下，物资极度缺乏，人们都把稍微好一点的东西留着，等到过节或者家里来客人了，才舍得吃上一顿。所以，现在这普通人家常吃的汤圆，也只有在过年过节的时候，才非常隆重地做来吃一顿。

想要吃一顿汤圆，从春天起就得开始准备了。

春季播种，奶奶亲自把糯米稻种选拣一遍，把不饱满的种子拣出来。那时我很好奇，天天守在奶奶身边，看着她做事。奶奶一粒粒地选拣，那专注的神态，就像挑逗着刚刚出世的孙子。

挑好种子，奶奶又亲自端着稻种，来到爷爷劳作的田埂上。先仔细看看将要下种的秧田地是不是平整好了，是不是中间高四周低。检查完后又督促爷爷为秧田地下底肥，这些做完后再和爷爷一起把稻种均匀地撒在秧田地里。她和爷爷在秧田边沿插上竹条支架，让支架跨过秧垄，中间隆起，在支架上盖上塑料薄膜，还要检查是不是盖严实了。我当时觉得奶奶太过精细，后来才知道早春天气寒冷，不注意给秧田保暖，就育不成秧，工夫就白费了。

插秧的季节，奶奶会挑选最好的田地，督促爷爷种植糯米稻。插秧之后，奶奶每天都会到田里去看看，秧苗长得怎样。如果有没成活的，就会补种。

秧苗长起来了，奶奶和爷爷下田去给糯米稻除草、施肥，这样三四次后，秧苗一天天长高了。到了七八月，谷子黄了。把糯米谷子打回来，在晒坝里一遍一遍地翻晒。晒干了，奶奶精心地收在阁楼上，生怕受潮发霉。

要过年了，奶奶才把糯米谷子挑去打成糯米，再用水泡起来，大约泡一天多，糯米吃饱了水，长胖了一圈。奶奶和妈妈一起推着石磨，磨盘悠悠转动，糯米被碾磨成米浆，顺着石槽流进一个细布袋里。把装了糯米浆的布口袋扎好，吊起来。水钻出细布口袋，滴答、滴答，一两天后，水滤得差不多了，糯米浆也成形了，这就做成了汤圆的基料——糯米粉。

年三十，爷爷负责烧火，奶奶负责炒芝麻、炒花生米、炒核桃仁，铁铲挥动，香气渐浓，炒好了再碾碎，和切碎的红糖混匀，加一点猪油，又甜又香的汤圆馅才算做好了。

大年初一早晨，我们还在梦乡，奶奶早起床为一大家人包汤圆了。

奶奶总习惯在汤圆里放上她的秘密——在一些汤圆里放上一颗大枣，奶奶说：“如果大人吃着了，这一年万事皆顺，财源滚滚。如果小孩吃了，就会在这一年中学习进步。”其实，我们都知道，这是奶奶的期盼，期盼一家人新的一年都走好运，有进步。

是啊，眼前的这碗速食汤圆怎么能和奶奶做的汤圆比呢，奶奶的汤圆，沉淀了一年的悠悠时光，包裹着对新的一年的期盼呢……