秋柞蚕放养技术

·栽桑养蚕·

秋柞蚕放养技术

秋柞蚕放养是指二化性地区秋季放养第2次柞蚕或早秋柞蚕。春季饲养的柞蚕于6月中旬营茧、化蛹及羽化制种后，所产的卵在22℃温度下经10 d左右的保护便继续孵化。秋柞蚕放养的目的是生产缫丝原料茧(丝茧)及食用茧，繁种单位还要为明年春柞蚕生产繁育一定数量的种茧。

1 秋柞蚕放养时期

秋柞蚕的收蚁时期，一般从7月25日至8月5日。蚕期经过约50 d，于9月中下旬营茧结束。为满足食用蛹市场的需要，可采用南繁早春蚕种供早秋蚕饲养。早秋蚕的收蚁日期可提早到7月5日前后；也可采用“二化一放”低温控制种茧的方法，提早收蚁放养秋柞蚕。

2 秋柞蚕放养方法

秋柞蚕放养方法和过程虽与春柞蚕放养类似，但因秋季的气候、叶质、病虫敌害等与春柞蚕不同，所以在柞园利用、树龄利用及收蚁方法等方面都与春蚕放养不同。

2.1 二移放养法

整个蚕期移蚕2次，即4龄将柞蚕移入大蚕场，见茧后再移进茧场。优点：密放面积小，便于保苗管理。此法适用于气温较高、柞园土质等条件开差不大、叶质较好、害虫等敌害较少的蚕区。

2.2 三移放养法

蚕期移蚕3次，即2眠前或3龄起齐移1次柞蚕，5龄起齐时再将柞蚕移入大蚕场，个别蚕营茧时移入茧场。优点：每次柞园面积小，便于管理和保苗；多移、早移，有利于良叶饱食，柞蚕生长发育快、齐，茧质好。缺点：费工、费树、劳动强度大且成本高；单位树冠上的蚕头密度大，个体感染病原后易扩散，不利于防病。此法适用于气温高、叶质差、虫敌害多、收蚁晚、早霜来临较早的蚕区。由于移蚕3次，有利于良叶饱食，并控制蚕多吃上层叶，该法适用于繁育种茧用。

3 柞园及种卵准备

3.1 种卵准备

根据柞园面积、气候条件、叶质情况及养蚕技术水平而决定蚕种数量，备种形式有种卵和种茧。辽宁地区秋柞蚕丝茧生产的用种卵量约为2 kg/人，如准备种茧，约为5千粒/人。

3.2 柞园准备

3.2.1 选择柞园 秋蚕期的温度、湿度是由高到低变化的，所以柞园的利用应先用山场的中上部柞叶后用下部柞叶，先用阴坡柞叶后用阳坡柞叶。

秋蚕放养先用芽柞，后用3～4年的生柞，尤其是在干旱、叶质老化的地区。从树种来看，秋蚕收蚁以麻栎为最好，麻栎叶的水分、蛋白质含量丰富，既保苗，又适合蚕的生长发育，取食麻栎叶的蚕发病也少。繁种或无麻栎地区，用辽东栎、蒙古栎为好。栓皮栎可用于收蚁，然后用其它树种。槲因叶大而厚，易积水及蚕粪，不利于防病保苗；因此，不宜用槲叶收蚁，但可用于饲养大蚕。

3.2.2 清理柞园及药杀害虫 为获得高产、优质的柞叶，使用柞园前要清理柞园、药杀害虫。可采用杀螽丹等农药杀灭害虫；割除高大杂草、杂树；割去弱小枝、贴地枝，使场内整洁、通风透光，便于养蚕管理。柞园清理时应保留低矮的草本植物，保护柞园植被。

4 收蚁

收蚁是将消毒后的产卵纸(袋)挂于柞墩上，待蚁蚕孵化后自行上树或人工将卵内孵化出来的蚁蚕收、送到柞墩上放养的操作过程。前者称为挂卵收蚁，后者为散卵收蚁。单蛾或双蛾母种收蚁采用袋收法，其方法同春季。

4.1 散卵收蚁

散卵收蚁具有容易进行卵面消毒、准确称量并便于运输等优点，是秋柞蚕生产的主要收蚁方法之一。

收蚁前将消毒并已晾干的卵薄摊于80 cm×50 cm×5 cm卵盒内，保卵温度25℃左右、相对湿度75%～80%，农村生产可在自然温度条件下保护。相对湿度可略偏高些，有利于孵化整齐和蚕体健壮。也可于孵化前1 d将卵盒拿到山上搭建的简易收蚁棚里，并做好补湿工作。经露水补湿的卵，孵化齐一，柞蚕活泼健壮。

收蚁前1 d傍晚采集柞树引枝。秋柞蚕3：00左右即开始孵化，事先在卵面上摆放好高粱秸或玉米秸，然后在高粱秸上面摆放引枝，当引枝上爬上适当数量的蚁蚕时，收集带蚁蚕的引枝放进已消毒的收蚁盒中或蚕筐里并拿到柞园内，选择有新梢嫩叶的柞墩，把带蚁蚕的引枝撒放在柞墩的适当位置。撒蚁要稳，以防被风吹落。为防止蚁蚕落地损失，可采用绑把收蚁。蚁蚕离开引枝爬上新梢后即可撤去引枝，以防止害虫潜藏和积留蚕粪。

4.2 挂卵纸收蚁

在纸面产卵的适合于挂卵纸收蚁。在孵化前1 d的傍晚，用喷雾器喷雾于产卵纸的背面，使产卵纸湿润，便于撕卵并减少落卵。把产卵纸撕成条状小块，挂在有新梢嫩叶的柞墩分枝处，并用大头针或细木棍固定在枝条上。卵面朝下，防止雨淋、日晒。实际操作时，孵化前1 d下午消毒，消毒后直接将蚕卵纸撕成条状挂在柞树上。孵化后，及时检查、收回未孵化的产卵纸，补湿保温后继续收蚁。

5 小蚕放养

5.1 匀蚕

匀蚕是根据目的密度对柞墩实际蚕头数进行局部调整的技术措施。根据目的密度，及时匀出过密蚕，能防止柞蚕窜枝、跑坡，保证蚕饱食良叶而生长发育整齐，即有利于防病保苗，又能因柞蚕分布均匀而减少病原感染。

夏季高温、多雨、病原多，蚕生长发育快，要及早匀蚕。一般在2龄起后即可匀蚕，重点做好收蚁后、移蚕后的匀蚕工作，眠期不应匀蚕。

匀蚕时把附有过密蚕的枝条剪出，放在空墩或装筐放在场边无蚕柞墩上。收蚁后的普遍匀蚕要求1次完成，匀蚕次数多，则费工、浪费柞叶、移失蚕多；普遍匀蚕后应随时匀蚕。匀蚕要根据天气状况进行，多雨的季节，要在雨前匀蚕完毕；高温、强光照时，要在日中高温、强光照之前匀蚕完毕。

5.2 移蚕

丝茧生产采用二移放养法或三移放养法，小蚕期一般不移蚕。种茧生产采用三移放养法，一般在2眠前或3龄起移蚕，具体移蚕时间要根据蚕的生长发育及柞园的叶量而定。

6 大蚕放养

6.1 大蚕期的特点

一是大蚕期对高温、多湿、闷热的抵抗力弱。大蚕单位体质量的表面积相对较小，散热面积小，体温下降慢。大蚕对高温、多湿、闷热的抵抗力弱，应选在温度不高、湿度偏低且有微风的柞园放养大蚕。二是大蚕期食叶量大。大蚕期在单位时间内的绝对增长量大(丝腺生长最快)，食叶量大;这时食良叶越多，蚕体越大，丝腺越发达，产量高、茧丝质量好。大蚕期饱食良叶是提高柞蚕茧产量和茧质的关键。三是大蚕期的食叶时间长。大蚕运动时间比小蚕短，食叶时间比小蚕长；应少移，撒蚕要均匀、位置可偏低。四是大蚕期要求用含碳水化合物多、蛋白质适当的柞叶。用碳水化合物多、蛋白质适当的成熟叶饲养大蚕，有利于蚕积累能源物质，蛹及茧的质量好。五是大蚕期易遭鸟兽危害,大蚕期体内积累的脂类、蛋白质等营养物质比较丰富，易遭鸟兽等危害，特别是排空肠液、熟蚕尿等吐丝前的熟蚕，更易遭受鸟兽危害,应尽量缩小放养场的面积，以利于防鸟兽危害。

6.2 秋柞蚕大蚕期的环境特点

6.2.1 气象环境 秋柞蚕大蚕期已过高温和雨季，气象环境条件比较适合于大蚕的生长发育。但在高海拔地区，有时温度较低，因此大蚕场和茧场应选用日照长的阳坡。在高温蚕区，仍需要预防高温，以利于提高全茧量和茧质。在放养早秋蚕的地区及久用阳坡柞园，柞蚕发育快、龄期经过短，导致不滞育蛹增多、茧小而轻，这时应选用温度较低的高山或阴坡放养。

6.2.2 营养条件 叶质要适合大蚕的生长发育。如蚕多食偏嫩柞叶时，蚕体虽较大，但其茧质和蛹质较差；如蚕食过老柞叶时，则蚕体瘦小、发育慢、茧也小。应给予成熟柞叶，保证种茧的质量。

6.3 移蚕

6.3.1 移蚕次数 种茧生产采用二移放养法或三移放养法，二移放养法的千克卵产茧量比一移放养法提高21%，健蛹率增加7.1%。三移放养法的千克卵产茧量与二移放养法相似，但健蛹率增加约3%，因多移1次，柞蚕多吃上位新鲜叶，促使柞蚕早熟，增强体质，提高茧质。

6.3.2 放养密度 三移放养法各龄蚕适宜的放养密度：收蚁时为200～250头/墩；小蚕场2年生枝龄的柞树30～40头/墩，如3年生枝龄的柞树则50～60头/墩；大蚕场2年生枝龄的柞树为20～30头/墩，3年生枝龄的柞树则30～40头/墩；茧场3年或4年生枝龄的柞树则40～50头/墩。

低温地区或低温之年，为促使柞蚕早熟，应增加移蚕次数，使柞蚕饱食良叶而促进柞蚕生长。高温干燥及叶质较硬的地区，可通过密放和增加移蚕次数来获得高产。

6.3.3 移蚕方法 移蚕前清理柞园，以便移蚕操作；移蚕后，及时捞蚕、撤去撒枝。对晚上树的眠蚕、起蚕，要另换新树放养；及时剔除病弱蚕并消灭害虫，具体方法可参考春柞蚕饲养技术。

6.4 匀蚕

放养秋蚕的剪移次数少，丝茧生产有的地区采用一移放养法或二移放养法，蚕在同一场内的食叶时间长，容易出现稀密不匀现象。除收蚁、撒蚁时要掌握密度适当及移蚕后进行普遍匀蚕外，应坚持随时匀蚕，注意眠蚕(图1-A)和刚蜕皮蚕(图1-B)不匀蚕、不剪移。

6.5 饱食良叶

6.5.1 良叶标准 一是小蚕期的良叶以叶质中含有丰富的蛋白质和水分为标准，大蚕期的良叶则以叶质中富含碳水化合物、蛋白质含量适中为标准。二是柞叶的主要营养成分含量。大蚕期应以含糖类较多、蛋白质适当的成熟叶为宜。三是不含有害物质。要防止农田、果园附近的柞园柞叶受到农药的污染。四是柞叶被食状况。柞蚕取食后，以叶的残留量少为好。柞叶残留量多，说明柞叶老硬；柞叶残留量少，表明柞叶适合蚕生长发育的需要。

6.5.2 饱食良叶 根据柞蚕的生理需要，选用有营养价值的饲料去满足各龄柞蚕的需要，保证并促使柞蚕生长发育，提高产量和质量。大蚕期的饱食良叶，主要是选用适龄柞和适熟叶，还要掌握适时剪移和稀放。种茧育放养的饱食良叶尤为重要，不同种级的柞蚕放养，其良叶饱食程度不同，因而表现在蛹体脂肪含量上有显著的差别。研究表明，饱食良叶柞蚕的蛹体脂类含量高，如移蚕次数少、剪移不及时，蚕食下不良柞叶，易造成病原菌扩大传染，软化病发病率增加约20%。柞叶全株食光区比吃1/2区的柞蚕发病率高而且茧质及蛹质差。在养蚕管理中，要控制食叶量，使蚕饱食良叶，提高抗病能力，获得优质高产。

7 齐蚕

柞蚕是群体放养，要求生长发育整齐。如蚕发育不齐，不但增加养蚕批次，难以技术处理，而且影响蚕茧质量及产量。

7.1 柞蚕幼虫生长不齐的原因

品种不纯是影响发育齐一的重要原因；同一产卵纸上的卵产出的时间不同，尤其是产2昼夜的卵孵化不齐，导致蚕发育不齐；柞园坡向、海拔高度、叶质等不同，会造成蚕生活的小气候环境条件及营养条件有差异，导致蚕发育不齐；匀蚕、移蚕不及时也是影响蚕发育是否整齐的原因之一。

7.2 齐蚕措施

秋柞蚕生产尽量选用杂交种饲养，使其性状一致；秋季气温高，选用制种时雌蛾产1昼夜的卵为好；养蚕阶段，晚批蚕选用阳坡及优良柞叶放养，并采取勤匀蚕、剔除迟蚕、催育小蚕、抑制早蚕等措施，使柞蚕生长发育整齐一致。

8 窝茧与摘茧

8.1 窝茧

窝茧是把已见茧的蚕群从大柞园抓进茧场。目的是为了缩小放养面积，便于管理和有利于摘茧。秋蚕茧场应选择鼠害轻、向阳温暖的柞园。为防止霜冻危害，不要用洼地的柞园；为使柞蚕后期饱食，应不用早烘柞园。窝茧前最好选用农药药杀茧场中鼠类等敌害。

5龄起后5～8 d，少量柞蚕排出最后1粒粪便控沙(图2-A)或已开始吐丝营茧时(图2-B)，即可移入茧场。由于蚕在茧场中还要取食占全龄总食叶量1/2左右的柞叶，所以窝茧不宜过早、撒蚕不宜过密。窝茧密度，要根据蚕的发育程度、树墩大小、叶量多少、叶质好坏而定。一般在柞蚕盛食期前移入茧场，中干树型可放柞蚕40～50头/墩。

窝茧放蚕时，放蚕部位以树的中部为好，便于蚕分散到各枝条取食；柞蚕在中部营茧，采茧方便。种茧窝茧时，应根据品种的特征特性及健蚕和劣蚕的特征选蚕。另外，秋蚕在茧场的时间较长、食叶量大，要加强管理，经常巡查柞墩，及时匀蚕，保证饱食良叶，做好敌害的防治工作。

种茧生产及育种应严格淘汰发育慢的蚕和弱蚕。当营茧80%～90%时，剔出发育慢的蚕，另换新树放养。

8.2 摘茧

秋期温度低，群体营茧到化蛹需10 d左右，一般在营茧后的10～15 d进行摘茧，即在10月上旬或中旬。如过早摘茧，易伤嫩蛹；如用作种茧则应适当推迟摘茧。

摘下的茧应轻放在茧筐内。在茧基本干燥较硬时剥下茧外的柞叶，剥茧的同时进行选茧，按良茧、油烂茧、薄茧、损伤茧、双宫茧等分别放置。

剥叶后的茧要妥善保管，种茧在保种室的摊放厚度以3粒茧的厚度为宜。遇到低温年份，因营茧晚而嫩蛹多，既影响选茧及种茧检验，又不利于蛹体越冬，应加温到15～18℃，促进化蛹及蛹体发育。

种茧要按各级蚕种标准进行检验，检验合格后的种茧可出售。

9 黄色蛹及嫩蛹加工

如果柞蚕茧不出售，利用柞蚕蛹作为食品，就要及时用以下2种方法进行加工。

9.1 嫩蛹加工

柞蚕嫩蛹(图3)即为柞蚕幼虫最后一次变态蜕皮后，体壁尚未硬化的淡绿色蛹，俗称“神仙蛹”。“神仙蛹”因其良好的适口性和口感深受消费者的欢迎，目前市场上每公斤“神仙蛹”价格约是普通蛹的2倍。

“神仙蛹”的加工方法：将采摘的柞蚕茧剖开，将符合条件的“神仙蛹”按一定数量包装后在-18℃下冷冻保存，未化蛹的老熟蚕单层平摆在方盘内由专人看管，在化蛹未着色前及时拣出冷冻，或者将“神仙蛹”先放入冷水中保鲜，达到一定数量时再控去水分在-18℃下冷冻保存，按照食用蛹市场需要，随时出库即可。

9.2 黄色蛹加工

柞蚕的黄色蛹品相好，深受食用蛹市场的欢迎，目前市场上黄色蛹(图4)的价格约比黑色蛹(图5)高4.0元/kg，能够在不消耗蚕业资源的情况下大幅度地提高农民的收入。

黄色蛹的加工方法：加工黄色蛹要掌握好摘茧时机，在柞蚕营茧后未化蛹前摘茧，先剥去茧上附着的柞叶，把茧放在竹筐、塑料筐内，厚度不超过15 cm，加温至28℃左右，相对湿度为75%左右，时间为3～5 d，注意通风排湿。根据摘茧情况，随时出入加温室，保证温度和时间即可。

(姜义仁 秦 利)