冀南奶牛小区问题剖析

陈登峰，张秀卫

（1.河北省威县农业局畜牧办，河北威县054700；2.赵县畜牧兽医局 ，河北赵县 051530）

当前奶牛小区逐渐实现养殖规模化，奶牛品种优良化，鲜奶无害化，管理规范化，防疫科学化。但在这些小区中也存在一些问题，笔者在冀南地区走访了十几个奶牛小区，普遍存在小区人员的专业素质待提高、环境污染、防疫不到位等问题。

小区内的人员包括饲养员，挤奶员，管理人员以及配种员和兽医人员。小区内的饲养员普遍存在年龄偏大，没有学过专业知识，不懂饲养技术和管理经验的现象。

奶牛的产奶性能和健康因素主要取决于饲料中的营养成分。能否满足奶牛的营养需要是我们在奶牛生产中最重要的因素。从当前奶牛饲养管理来看，小区内很多养牛户都存有误区。

1 对奶牛的营养需求存在误区

奶牛的营养包括维持需要、妊娠需要、产奶的营养需要，只有满足了这些需要，才能发挥出奶牛的生产性能，避免奶牛体质瘦弱和产奶低下，如果不能满足奶牛的营养需要，容易阻碍奶牛产奶量的潜力和一些产后病的发生。比如能量过高易引起蹄叶炎，钙磷的缺乏易引起产后瘫痪，奶牛的营养需要主要从脂肪、蛋白、粗纤维、碳水化合物、钙磷以及微量元素中摄取，要想使奶牛发挥高产的生产性能，就必须配合全价的奶牛饲料，以满足奶牛的各种营养需要。而我们现在的小区内是有几户、十几户或更多组成，大部分养牛人或老板不懂专业知识和技术，不懂全价饲料的配置方法，不同阶段牛群所需的营养价值不同，饲草及饲料配方也有所差异，应按科学的饲料配方科学饲养，不要造成各种营养价值浪费和不足，所以我们养牛人应定期培训，掌握奶牛不同阶段的饲养管理，所以我们养牛人的专业素质有待提高。

2 挤奶人员的误区

挤奶员是挤奶工作中核心环节，它是保证奶品的质量和发挥奶牛生产潜力的保护者。

挤奶前清洗和按摩乳房要充分，挤奶前要用45°左右温水清洗乳头和乳房每个部位，充分按摩乳房，大约在8分钟左右，使其乳房充盈，然后用毛巾擦拭干净，最好每头牛一块毛巾，利于发挥奶牛的生产性能和奶品的质量。而有的挤奶人员，只用水一冲，用毛巾一擦，就开始挤奶，也不管水温的高低，这样做是不正确的。所以按摩时间要充分，否则影响奶牛的产奶性能和鲜奶的品质。

3 挤奶机械和环境卫生的误区

奶牛小区要选择正规厂家的挤奶机械，注意环境卫生。挤奶机性能的好坏对微生物的传播和蔓延有直接关系，所以挤奶前要检查挤奶设备、搞好内部卫生，因挤奶器内部不卫生或清洗不干净易引起乳头发炎，引起乳房炎。乳房炎这个病在奶牛小区中是一个重要的疾病，他占每年淘汰牛的20/100～30/100之间，直接给养牛业带来的损失是可怕的。所以在挤奶前，要先用手挤掉两把奶，然后再套奶杯，以防细菌感染。挤完奶后一定要清洗乳头和挤奶设备。

一个好的技术员就是奶牛的护航人，一个好的配种员就是奶牛的延续者。

一个好的配种员能够及时的掌握配种时间，合理的科学的安排台次，延长奶牛的生产寿命，为奶牛的产奶量创造更多的经济效益。否则耽误配种胎次，缩短奶牛的利用年限，降低生产性能。

另外一个好的兽医技术人员，他在诊断和治疗疾病时会起到事半功倍的作用。例如，笔者到一个450头奶牛小区去出诊，这个小区做移位手术做了47例。子宫炎继发前胃迟缓、积食、背囊炎、真胃移位、真胃积食、真胃胀气以及胃肠粘连等，都可引起不吃但不一定都是移位。能用药物治疗好的就不需开刀，毕竟费用低。所以我们兽医技术人员一定要提高自身业务技术和医德水平，尽量让养牛户少花钱，看好病。所以一个好的配种员是奶牛繁衍后代的延续者。一个好的兽医技术人员是奶牛的护航人。

4 环境污染的误区

在笔者走访的十几个奶牛小区，小区环境令人担忧，牛粪遍地，气味难闻，只要在小区一走，每只鞋都踩在粪上，无立足之地。一到雨季粪便横流，蚊蝇乱飞，一到冬季粪便堆积如山。小区要想健康发展，就得改变环境卫生，建立相应的配套设施，应建立大型的沼气池和粪便储存场地，与种大棚菜的菜农建立长期的互惠关系。把我们的奶牛小区建立成环境优美，绿色环保无害化奶牛小区。

5 防疫误区

就当前的养牛小区普遍存在防疫不到位现象，特别是人畜共患的传染病更应防疫，比如口蹄疫、布氏杆菌病、结核病、乙脑、破伤风、伪狂犬病等一些传染病都存在漏补和防疫不到位的现象。应加强这方面的管理。

6 小区内的病变误区

当前困扰奶牛小区疾病主要有肢蹄病、乳房炎、子宫炎等，直接阻碍了奶牛业的发展。

奶牛的肢蹄病属跛行的范畴，这种病的损失不亚于乳房炎和产后瘫痪，它的发生与饲料中的营养物质和微量元素配比不合理有直接关系，比如前面说到能量过高易引起蹄叶炎，锌的缺乏易引起腐蹄病等。在一方肢蹄病也与水泥地面有直接关系，所以疾病发生原因是一个综合的因素。

乳房炎是一个永久的话题，也是当前奶小区不易解决问题，也是困扰奶牛业发展的难题。它的发病原因也是多方面的，一些细菌，病毒的感染。挤奶设备不合理和环境卫生差的原因，以及产后感染和皮肤的损伤等都可引起乳房炎。

子宫炎多是由于分娩时引起的难产或助产不当以及胎衣不下等引起的,这也是困扰奶牛业发展一个重要因素，顽固性子宫炎可造成奶牛终身不孕，被迫淘汰。比如还有移位，肠胃黏连等一些疾病应加以防控，对于疾病的治疗，应找出原发病，剖析继发病，然后对症治疗和预防，达到标本兼治，对症治疗，才能使我们的奶牛业健康的发展。