苦瓜—水稻—莴苣高效栽培技术

赖德才

(福建省清流县农村工作领导小组办公室 365300)

近年来，随着农村经济结构战略性调整的推进，清流县龙津镇着力发展城郊型农业，推广以蔬菜为主的“苦瓜—水稻—莴苣”高产栽培模式，改变了原来只种一季稻或两季稻的耕作方式，实现一年三熟制，提高了经济效益。2013年，苦瓜每667 m2产量1000～1500 kg，产值3500～4000元;水稻每667 m2产量500～600 kg，产值1500～1800元;莴苣每 667 m2产量 1667～2000 kg，产值3000～4000元。全年每667 m2产值8000～9800元，扣除成本每667 m2纯收入5200～6700元。实践证明，推广“苦瓜—水稻—莴苣”栽培模式，进行水旱轮作，可减轻病虫害、降低成本，取得了较高的经济效益和社会效益。

苦瓜—水稻—莴苣高效栽培模式应根据清流县的气候特点和自然生态条件及作物生长特性，不违农时季节，进行合理布局。早季苦瓜于2月底至3月初育苗，3月底至4月初移栽，6月初采收;晚稻于6月上旬播种育秧，7月上中旬插秧，10月中下旬收割;莴苣于10月中下旬播种，11月上中旬移栽，翌年1月下旬至2月上旬采收。具体栽培技术如下。

1 苦瓜栽培技术

1.1 选择优良品种

主要栽培品种为中熟蓝山苦瓜，该品种具有优质、高产、抗病、耐贮运等特性。

1.2 培育壮苗

采用营养袋育苗，打碎大田土壤或火烧土与充分腐熟的干猪粪分别过筛，按6∶4比例混合后，再加入占混合土重0.1%～0.2%的过磷酸钙、占混合土重0.3%的草木灰，拌匀堆积腐熟7 d后，装钵摆放成行。安排在2月底至3月初育苗，薄膜小拱棚覆盖保温，苗期用大生农药500倍液+0.3%磷酸二氢钾喷2～3次。

1.3 整地移栽

定植前平整畦面，基肥沟施，每667 m2施腐熟农家肥 (猪粪或鸡粪)500～1000 kg、三元复合肥25～50 kg，定植前每667 m2穴施磷肥40 kg(与米乐尔1 kg拌匀施用可防治根线虫)。施足基肥后平整畦面 (畦宽90 cm、沟宽25 cm、沟深15～20 cm)，疏通四周边沟，畦面喷金都尔除草剂防除杂草。安排在3月底前后移栽，栽后及时浇薄水肥定根。

1.4 大田管理

苦瓜成活后及时用1.5%复合肥液每隔7 d连浇2次提苗，5月初及5月底各浇施1次百菌清800倍液+2%复合肥液防治枯萎病等根系病虫害，5月10日前后穴施1次45%西洋牌复合肥，6月10日及18日分别浇施1次2%复合肥液。整个大田生产管理过程中，每隔7～10 d喷药1次，共喷8次，预防灰霉病、霜霉病等病虫害。前期用甲霜灵、多菌灵等农药，中后期用80%代森锰锌、大生等农药或阿维菌素，喷药时可加入过磷酸钙、硼砂、硼酸及其他中微肥。

2 水稻栽培技术

2.1 品种选择

选用抗病、优质、高产的超级稻品种，如中渐优8号、甬优17、甬优15、天优3301、福两优366、两优688、两优667、Y两优6号、广明优3186、赣优明占等。

2.2 适时播种，培育壮秧

6月上旬播种，采用湿润育秧。晒种2～3 h后清水浸种24 h，然后用强氯精300～500倍液消毒12 h，清水冲洗后再催芽，萌芽后用300 mg/kg多效唑药液拌种，晾干后待播，秧地底肥每667 m2施过磷酸钙50 kg。苗期若发现每丛有10只稻飞虱，每667 m2立即用25%稻虱净可湿性粉剂60 g对水50 kg喷雾。

2.3 早插促早发

在苦瓜收获完毕后马上灌水做田埂，然后立刻溶田插秧，促进早生快发、多穗创高产。

2.4 科学合理施肥

科学掌握施肥量:基肥占60%～70%，分蘖肥占20%～30%，幼穗分化肥占10%。每667 m2施N、P、K占总养分25%的水稻专用肥100～130 kg或有机肥900～1000 kg。

2.5 密植规格

采用的密植规格为1.33～1.60 m开1条沟，沟宽26.6 cm、沟深20.0 cm，每畦栽8～9行，株距16.5～19.8 cm，每667 m2栽足1.8万～2.0万丛。

2.6 水管到位

按照寸水插秧护苗、浅水促蘖早发、够苗 (丛均10～12本)及时烤搁田、干湿孕穗、水层扬花、干湿交替灌浆成熟的原则进行科学管水，要求收割前1周不断水，提高高成穗率，促多穗、大穗，争粒重、高产。

2.7 综合防治“三病两虫”，确保高产稳产

认真做好“三病两虫”的预测预报，引导农民将病虫消灭在始发期。采用呋喃丹打底育秧，插后1周用益舒宝防治2、3、4代稻瘿蚊，当稻飞虱丛均成若虫达8～10只时施药防治，水稻孕穗6期及破口抽穗始期普防穗颈瘟，细条病在始发期应及时消灭发病中心，纹枯病要在烤田结束时和破口期各用井冈霉素彻底防治1次。

3 莴苣栽培技术

3.1 选用优良品种

选用飞桥莴苣1号，该品种具有产量高、抗性强、生长期短、品质优等优势。

3.2 适时播种，培育壮秧

10月中下旬播种，11月上中旬移栽。苗床选择保肥保水性强、疏松肥沃的土壤，先施腐熟人粪尿作基肥，每667 m2播种量1.0～1.5 kg，可栽1.3 hm2。播种后盖细土1层，再覆草保湿，经7～8 d露芽后，去除草片，追肥2～3次，每次每667 m2施粪水500～1000 kg或尿素10 kg。子叶平展时及具1～2片真叶时各间苗1次，移栽前1周施送嫁肥，每667 m2施尿素10 kg。

3.3 合理密植，科学田管

栽植行株距为20～23 cm，每667 m2栽植7000～8000株，基肥每667 m2施猪粪或鸡粪500 kg、三元复合肥25～50 kg。移栽后浇1次薄水肥，结合中耕松土追施1次水肥，植株封行后，重施1次追肥，每667 m2施三元复合肥50 kg，后期视生长情况浇施水肥3～4次。

3.4 及时防治病虫害

主要病虫害有蚜虫、霜霉病、茎腐病、菌核病等，防治上应对症下药，如霜霉病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治，每隔7～10 d喷药1次，连续防治2～3次。