看着容易做着难

殷悦

奶奶包的饺子总是有一股说不出的香味，每次吃的时候蘸上些醋，那味道真是妙不可言。今天我按捺不住好奇心，便找到正在煮饭的奶奶一探究竟。

我撒娇地问奶奶：“奶奶，你的饺子包得如此好吃，到底是怎么回事？有什么秘诀吗？”奶奶听了故作神秘笑而不语。我继续施展撒娇绝招：“告诉我嘛，好奶奶！”奶奶这才说道：“其实就是因为我在饺子馅里面放了天然的香料——香菇。这小小的蘑菇看起来作用不大，但却能让饺子香味十足。把香菇切成小丁状，每次只要放一点儿就好。”“哇，原来是这样。”我顿时恍然大悟。

知道了这个秘诀的我兴奋不已，恨不得立马自己也包几个饺子，得到大家的赞赏。奶奶仿佛看出了我的心思，买回来饺子皮和各种原料，我平生第一次的包饺子大业现在就开始啦！

我准备好饺子皮、青菜、肉和秘密香料香菇。青菜和肉很快就切好了，可是切香菇就要考验我的耐心了。要先切成小丁状，然后再慢慢地剁碎，对于我这个初出茅庐的小厨来说难度系数太高了。这不，刚才我一不留神，刀就把手划了一条小口，不服输的我，贴上创可贴继续奋战。

饺子的调味也很重要，饺子好不好吃全在此一举了。我为此大伤脑筋，思考了半天才犹犹豫豫地放上三勺盐，心里悄悄地祈祷千万不能咸了呀。

做好了饺子馅，全家人围在一起包起了饺子。转眼间妈妈和奶奶手里就出现了一个个整齐的饺子。再看看我，笨手笨脚的，平常看人包饺子，觉得很简单，轮到自己上阵方才知道什么叫“知易行难”呀。看看我自己包的饺子，要不就是水弄多了，饺子软软的仿佛一个没有筋骨的小人快要倒下去，要不就是忘了蘸水，饺子包好后又张开了。总之，没几个是“健全”的。

看着自己包的饺子下锅后，散的散烂的烂，几乎都粉身碎骨了。晚上，我傻傻地吃起了饺子皮和馅，哈哈。原来看起来一件很简单的事情做起来这么难呀，无论做什么事情还是要多动手多实践呀。

【教师评点】

第一次包饺子，免不了要手忙脚乱。按照奶奶的现身指导，因为经验不足，就要格外细心；越细心，就越慌神儿。好在小作者挺机灵，关键时刻能急中生智，转危为安。作者抓住了“第一次”包饺子的特点，文字不多，却写得小有波澜。别看小作者包饺子时手忙脚乱，文章可写得步骤清楚。

杨 婷endprint