猪场舍内氨气对猪的危害

张 静 刘双红 孙 斌 （黑龙江八一农垦大学动物科技学院 黑龙江大庆 163319）

1 来源

氨气的水溶解度很高，20℃时1升的水可溶解700升的氨气，是一种强烈刺激性气体，对黏膜产生刺激从而易引发各种炎症。氨气对动物造成影响的程度与其浓度和动物种类有关，反刍动物对氨气的耐受比单胃动物强，猪又比鸡强。猪舍内的氨气来源主要为两种：一种猪胃肠道内的氨气，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和二氧化碳。粪氮主要是以有机物形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源；另一种是舍内环境氨气，是通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生的。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而有相当空气的情况下，氨气产生更快。猪舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。由于氨气是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨气的浓度相对较高。据报道，50～80千克猪每天排放粪尿6千克，含氮16～37克，其中约60%是尿素或铵盐等易转化为氨气的物质。

2 影响生长性能

氨气能引起黏膜细胞快速生长和代谢，这就会造成氧和能量的需要增高，同时氨气的解毒过程是一个高度耗能的过程，因此动物用于生长和生产的能量就相应减少，从而影响猪的生长性能。据报道，氨气对猪产生影响的起始浓度是25微升/升，而100微升/升的氨气浓度对生长性能的影响非常明显。据报道，日增重随着猪舍内的氨气浓度的升高而下降，料重比则随着猪舍内的氨气浓度的升高而升高，同时还可诱发其他疾病。

由于配方不合理或者饲养密度过大，消化能力过弱等因素，造成饲料在消化过程中产生大量的氨气，吲哚以及含硫的有害气体，这些气体如果加上通风不良等因素在圈舍内含量过高，被猪通过呼吸进入体内刺激猪的呼吸道系统造成充血乃至咽炎症，另外，氨气会溶解于呼吸道黏膜的水分中，形成碱性的氨水，就会强烈的刺激黏膜上皮充血，淤血，炎症，为细菌乃至病毒的长驱直入提供了必要的条件。

3 降低机体抵抗力

猪舍内的氨气通过呼吸道吸入后，经肺泡进入血液，与血红蛋白结合，使血红素变为正铁血红素，降低血红蛋白的携氧能力、血液碱储和血红素的氧化性能，从而出现贫血和组织缺氧，降低机体对疾病的抵抗力。据报道，当氨气浓度达到10～15微升/升时，会明显降低动物对感染的抵抗力。

4 诱发疾病

氨气是猪圈舍内最有害的气体之一。氨气的水溶液呈碱性，对黏膜有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和结膜发炎，视觉障碍。氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和支气管炎、肺水肿、出血、呼吸困难、窒息等症状，甚至坏死，造成呼吸机能紊乱。此外氨气溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向碱性转化，纤毛丧失活动功能，增加由空气传播疾病的易感性。据报道，当猪舍中氨气达15微升/升时，试验猪只开始出现呼吸道疾病，35微升/升时出现萎缩性鼻炎，并且随着氨气浓度升高两者发病率都急剧上升。另据报道，氨气浓度超过50微升/升时，可引起呼吸道黏膜受伤，猪萎缩性鼻炎等流行性的疾病的暴发与猪舍中氨气的浓度呈现正相关。冬季，猪舍氨气等大量有害气体大量积聚，会加速高致病性禽流感的发生，保育猪的死亡率会更高。

5 影响免疫效果

许多经滴鼻、点眼和喷雾等途径进行免疫接种的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮细胞，刺激机体产生免疫应答。当氨气浓度过高时能够损坏该类细胞的作用。此外，畜舍内高浓度氨气还能增加疫苗接种反应，出现呼吸道症状。

6 结语

随着养猪业的高速发展，猪舍有害气体——氨气严重影响猪机体的健康和生产性能，氨气对猪周边环境污染问题也变得越来越突出。对于一个合理的氨气控制方案来说，利用保健养猪技术，从日常管理、饲料配合、体内代谢调控等综合考虑，从源头控制氨气的产生，来减少疾病的发生，使生产者获得更大的经济效益。