农业经济作物在城市园林景观中的应用

马华青

摘 要 随着生态农业观光、生态休闲旅游与乡村旅游等新兴旅游模式的开发，农作物开始被开发经济价值、生态价值、人文价值及美学价值，被越来越多地应用到城市园林景观建设中。由此，探讨农业经济作物在城市园林景观中的应用价值，举例分析农业经济作物在我国城市园林景观中的应用现状，在此基础上，提出待开发的、适合城市园林景观应用的农业经济作物类型，以期为城市园林景观的发展提供新的思路。

关键词 农业经济作物；城市应用；园林景观；配置

中图分类号：TU986 文献标志码：B 文章编号：

近年来，社会经济发展与旅游需求逐渐转型，使田园旅游成为时下旅游新特点，集生产、观光、休闲及娱乐于一体的大型综合型田园旅游项目在全国范围内蓬勃发展，反映出人们亲近自然、回归田园的愿望。在这种态势下，探索城市园林景观的田园化营造方法，把农业作物运用到城市植物造景中，发掘出农作物强大开发潜力，为城市建设增加一个新兴园林景观要素。

1 应用价值

农业经济作物泛指在农业上栽培生产的各种植物，包括粮食、油料、蔬菜、瓜果等经济作物。目前，农业经济作物已经在城市园林景观中有了初步应用，其具体的应用价值，主要体现在美学价值、人文价值、生态价值及经济价值4个方面。

1.1 美学价值

农作物具有独特的乡土气息，有一定的季相变化，作为城市园林植物造景元素，农业经济作物的美学价值主要体现在形式美、变化美和意境美3个方面。

农业经济作物的景观效果常常具有较好的节奏感与韵律感，群体栽植会有强烈的视觉效果，还可以通过有规律的排版和布局，或通过反复交错栽植等形式，形成景观平面上的构成美。例如，景观中常利用大片薰衣草田地单一的色彩和粗犷的线条，显示出了植物壮丽的形式美。

农作物从播种、生长到收获的过程，往往伴随着时间的变化、季节的更替、春夏秋冬周而复始的规律。优秀的城市园林景观一定不是一成不变的色彩，通常利用繁荣、萧瑟的变换，体现景观的季节性和韵味。相比常规的园林景观植物，农业经济作物的变化更加显著和丰富，不断地给景观和居民带来惊喜。

农产品是自然与人类共同创造的产物，是自然之美与人工之美的结合，在中国传统文化里有大量的诗词赋与它丰富的文化意境。“独出前门望野田，月明荞麦花如雪”，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，“采菊东篱下，悠然见南山”……农业经济作物除了自身形态多样，色彩丰富，具有较好的观赏效果，其群体所能营造出的意境，是城市园林景观中的宝贵财富。

1.2 人文价值

现在的城市居民由于远离农村，对农作物比较缺乏了解，五谷不分的现象常见于00后、90后甚至80后的年轻人群体中。把农业经济作物应用到城市园林景观中，是农耕文化的发扬与传承，将较好地起到教育、科普的作用，从而提高城市居民，特别是青少年儿童对农作物的认知与深入了解，提高城市居民对乡土气息的感知度与认同感。

1.3 生态价值

和园林景观植物一样，农业经济作物在城市园林景观绿化中可以起到增加城市绿量、改善城市小气候的作用，可减轻因城市建筑用地过量使用造成的城市热岛效应。阳台、屋顶花园的农作物使用，可以起到降温隔热的效果，降低使用空调造成的能源消耗。一季的景观结束后，农作物可以继续用作经济产物或留存种子为下一季的景观营造形成良性循环。

1.4 经济价值

城市内部分散着大量的低利用率使用空间，如屋顶、阳台、街旁绿地、河畔及郊野公园等，农业经济作物可以在这些空间的景观补充中发挥作用。特别是屋顶花园、阳台绿化和居住区绿地，可以通过号召居民成为生产投资的主要力量，使他们参与到绿化的种植和养护中，可以节约物业对部分公共空间美好在人力与物力上的投入，也可通过农产品收获，在一定程度上减少市民在农业经济作物方面的开支。

2 应用

2.1 应用类别

2.1.1 公园类绿地

公园类城市园林景观绿地包括为城市居民义务开放的综合公园、全市性公园、区域性公园等公园性质的城市绿地空间。农业经济作物在此类绿地中主要以大面积种植的群体性景观、花坛装饰和花境搭配等形式应用。

2.1.2 居住区绿地

居住区城市园林景观绿地服务于城市社区或住宅小区某一居住空间一定范围内区域的居民。农业经济作物在此类绿地中主要应用于居住区绿化，以生产功能为主，景观功能次之。

2.1.3 交通类绿地

交通类城市园林景观绿地包括道路绿地、街旁绿地、对外交通绿地、带状公园等附属于交通道路及设施周围的绿地。农业经济作物在此类绿地中主要应用于花坛、花境、绿化隔离带等形式。

2.1.4 主题类绿地

主题类城市园林景观绿地包括儿童公园、动物园、植物园、历史名园、风景名胜公园、游乐园及专类园等以参观、游赏为目的的，具有经济价值、人文教育价值的大型主题公园。目前，农业经济作物多用作城市专类园，作为群体性景观展示，为人们提供舒适、惬意的田园风光。

2.1.5 附属绿地

附属绿地即附属于市政机关、政府公办机构、事业型单位等公共规划区域的城市绿地空间。农业经济作物在此类绿地中多以隔离带装饰、花坛和花境配置等形式应用。

2.1.6 闲置空间

闲置空间是存在于城市建筑中，功能性缺失或利用率较差的空间类型，如建筑屋顶、建筑阳台等。农业经济作物非常适用于屋顶花园和阳台绿化，以生产性城市园林景观形式出现。

2.2 应用案例

2.2.1 水稻

水稻为禾本科植物，有和花卉相似的鲜艳色彩，成熟时期，水稻叶片呈深绿、紫色和兰花色，谷穗前期呈白色、褐色，谷穗后期呈金黄色、紫色、红色等。水稻多为季节性栽植，其较好的耐修剪特点赋予水稻在园林景观应用中以动态变化，线条型的生长势可以在景观中布置成为各种图案。

我国最著名的城市水稻景观案例为沈阳建筑大学的稻田校园。“稻田校园”利用水稻、蔬菜等农业经济作物群植，形成独特的、四季变化的、富有田园风光的校园环境，且投资少、便于管理，具有可生产性。

2.2.2 向日葵

向日葵是菊科植物，因其花序可随太阳转动得名。向日葵高1.0～3.5 m，大大的头状花序不仅可提供食物和榨油，其艳丽的黄色、褐色或暗紫色彩，使之成为很好的园林景观植物。高者，可用做障景，矮者，可用以空间分割，另外，还可用于布置花坛，配置园林小品等。成片种植更具有极佳的景观效果。

北京西南水乡小镇——房山区长沟世界葵花园将40多种向日葵分区域种植在水岸边，铺开大片向日葵的海洋，有亮丽的金色，热情的红色和诱惑的紫色。以向日葵为主体，主题公园划分为亲子游戏区、向日葵迷宫区、摄影体验区、度假休闲区和餐饮区等功能空间，真正实现了农业经济作物的园林规划设计全面应用。

2.2.3 油菜花

油菜花为十字花科植物，是最容易栽培的农作物品种，在我国栽培范围较广，以长江流域和长江以南各地为多。油菜花一般在播种后约两个月即可开出数多黄色的小花，且花粉中花蜜丰富，常吸引彩蝶或蜜蜂在花间飞舞。

目前，油菜花旅游在我国发展颇为兴旺，以汉中、江苏兴化、湖北荆门、云南罗平、江西婺源等地为最佳。城市园林景观建设中也逐步将油菜花引入至园林植物使用名录中，常见应用类型为花境、花坛以及大面积的仿农业油菜花田，成为城市的观光资源。在吉林省集安市的郊野公园，油菜花被大面积种植在园区内，形成鸭绿江畔的油菜花海。此处园林景观除了建设方便市民游赏的景观栈道，还设置帐篷、观光车、蒙古包和餐饮配套设施，使这里成为城市内的世外桃源。

2.2.4 葡萄

葡萄为葡萄科落叶藤本植物，小枝光滑，叶近圆形，花小，黄绿色，组成大而长的圆锥花序，果实有绿、红、紫、粉、黄绿等颜色，可观果赏叶。在城市园林景观应用中，葡萄主要用作景观廊道的上层植物景观，也可做隔离带植物。

葡萄在北方城市的应用较多，城市公园，特别是城市居民区的廊道、花棚顶部，经常挂着果实累累的葡萄架，让城市居民在观赏的同时，也可享受收获的乐趣和美食的

喜悦。

2.2.5 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝为十字花科植物，是食叶蔬菜的一种，植株形似牡丹，被形象地称为“叶牡丹”。不同品种羽衣甘蓝有不同类型的观赏效果和应用形式，园林品种分类一般分高型和矮型，皱叶、不皱叶及深裂叶，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色和黄绿色，中心叶有纯白、淡黄、玫瑰红、紫红及肉色等。

羽衣甘蓝的耐寒性强，观赏周期长，应用形式灵活多样。在北方地区，常用作深秋、冬季、早春的绿地镶边植物，或组成丰富图案，亦常用作花坛美化。

2.2.6 综合应用

位于杭州转塘的中国美术学院香山校区校园景观迎合了校园周边山水田园的地域特点，将校址原有的鱼塘和农田大面积保留，并通过水渠联系，参照江南乡村耕作历史经验，设计了四季轮作的校园景观：春天种植金黄的油菜花和紫色的苜蓿，夏天种植迎着光芒绽放的向日葵，秋天种植金灿灿红艳艳的高粱，冬天种植翠绿色的萝卜和生菜。四季的景观此消彼长，为在校师生带来了丰富的景观感受，也为此吸引了大量来自四面八方的游客。

2.3 可供开发应用的农业经济作物举例

考虑到大多数农业经济作物对环境的要求相比传统景观植物较低，养护管理较为粗放，在城市园林景观营造中，有大量的农业经济作物可供开发应用。

小麦播种后出苗快且整齐，长势较好，幼苗呈浅绿色，植株低矮，可产生草坪效果；生长期为墨绿色，成熟期橙黄色。

谷子幼苗低矮，颜色嫩绿，可片状种植做地被使用；成熟期结穗，呈金黄，观赏效果极佳，适宜小面积丛植。

玉米的苗可达1～1.3 m高，6-7月份开花成穗，苞上有米粒集在一起，颜色有黄色、白色，片植可造就漫漫的青纱帐，或无限深远的透景走廊，也可用作空间分隔。

高粱植株粗壮，圆锥花序顶生疏松，总梗直立或微弯曲。高粱的颖果初生时为黄绿色，成熟后呈淡红色至暗棕色，可选取株高较低，俗称矮高粱的品种用作片植或丛植，在果期形成一片红棕色海洋景观。

红蓖麻为一年生大型草本植物，植株高大健硕，通体暗红，叶片硕大，全株各部分均具较好的观赏性，栽种方式多样，可用作良好的园林景观绿化品种。

红薯为地下结果植物，底层叶子的萌生能力极强，可在地面呈密布之势，从而形成较好的地被景观，对生境要求较低，适合种植在污染严重的道路两侧。

茄子株型矮小，果实硕大，色彩华贵优雅，果实有较好观赏价值，适合用于庭院绿化或小盆栽。

大葱的各个生长阶段都有较好的观赏价值，且在观赏后可供食用。如果错过植物的食用期，也可继续观赏大葱顶部的头状花序，可以点植、条植、丛植、片植等方式种植在特定的自然式或规则式的苗床内，展现蔬菜的群体之美，也可用作花坛的竖线条植物，与红叶的苋菜搭配种植，形成对比或营造图案。

藤蔓瓜果类植物，如南瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、瓠瓜、葫芦、西葫芦、菜瓜、胡瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、蛇瓜及甜瓜等瓜类蔬菜的根系十分发达，茎蔓生，茎节有攀援向上的卷须，有较强的分支能力，可用作垂直绿化使用，或配置在花架、长廊、门洞、庭院等地，创造绿色屏障。

3 结语

农业经济作物在城市园林景观建设中的应用尚处于起步阶段，作为新型可持续发展的城市园林景观植物，它们将伴随着实际项目的设计、建设、完成和使用过程，不断发挥出应用层面的无限潜力，最终全面实现自身的经济、生态、人文和美学价值。

（责任编辑：刘昀）