上部烟叶田间适宜采收成熟度生理指标研究

罗荣标

摘 要 目的：旨在研究广西某地上部烟叶在田间适宜采收成熟度下的生理指标。方法：根据移栽后采收时间的不同分为M1、M2、M3、M4 4个处理组，采用一次性采收6片烟叶的方式，通过三段式烘烤工艺烘烤后选取样品进行生理指标的检测。结果：顶1-3、顶4-6部位的烟叶在M3处理组下总糖、还原糖、淀粉的含量均明显高于M1、M2、M4处理组，而总氮、烟碱的含量则处于低等水平。结论：M3处理组上部烟叶的化学成分协调性更好，此时采收有利于提高上部烟叶的质量和可用性。

关键词 上部烟叶；成熟度；生理指标；田间适宜采收

中图分类号：S572 文献标志码：A 文章编号：

烟草作为我国重要的经济作物之一，其种植面积和总产量在世界均排名前列[1-3]。目前，上部烟叶的产量是烟叶总产量的40%左右，其在色、香、味等各方面较中下部的烟叶具备明显优势，具有很大的利用率[4-6]。对上部烟叶在田间适宜采收成熟度下进行生理指标的研究，有利于确定采收时间，提高上部烟叶的质量和可用性。

1 材料与方法

1.1 实验材料

2013年，广西某地采用当地标准化育苗及田间管理方式进行田间试验。试验田地势平坦，排水条件好，土质疏松显酸性，肥力中等。

1.2 实验方法

移栽行距间隔120 cm，各株间距55 cm，单株留叶20片左右。移栽后各项管理措施均按当地优质烟叶标准化操作规程进行。事先对顶部 6片烟叶进行标识处理；各试验处理组烟叶片田间成熟度特征参选顶部第 1片烟叶。试验共设置 4 个处理组，分别为：M1组：移栽后（105±3） d进行采收；M2组：移栽后（115±3） d进行采收；M3组：移栽后（125±3） d进行采收；M4组：移栽后（130±3） d进行采收。观察各适宜采收成熟度下上部烟叶的特征，采用一次性采收6 片烟叶的方式，分别标记后运用三段式烘烤工艺进行烘烤，之后对不同处理组的初烤样品选取1 000 g做各项生理指标的检测。

1.3 检测依据

各生理指标分析检测依据：总糖、还原糖的检测依据为YC/T 159-2002、烟碱的检测依据为YC/T160-2002、总氮的检测依据为YC/T 161-2002、淀粉的检测依据为YC/T 283-2009[7]。

1.4 数据处理

试验所得数据采用SPSS17.0软件进行分析。

2 结果

2.1 上部烟叶田间适宜采收成熟度特征比较结果

表1显示的是上部烟叶在各田间适宜采收成熟度下的叶片特征，具体如下。

2.2 上部烟叶田间适宜采收成熟度生理指标检测结果

2.2.1 上部烟叶田间适宜采收成熟度总氮检测结果

根据上表2可以看出，本试验中上部烟叶样品的总氮含量处于优质烟叶的适宜水平，为1.61%～2.28%；随着采收时间延长，顶1-3部位的烟叶在不同处理组间总氮含量表现为下降，且M3、M4 处理组相比于M1处理组表现为差异极显著，顶4-6部位的烟叶不同处理组间显示M2 处理组的总氮含量最高，與M3、M4 处理组相比显著差异。

2.2.2 上部烟叶田间适宜采收成熟度总糖检测结果

本次试验中总糖含量结果显示除 M1 处理组外其余各处理组含量均处于优质烟叶的适宜水平，且M3 处理组含量表现为最高；顶1-3 部位的烟叶各处理组间总糖含量表现为M3 处理组与M1处理组差异极显著，顶4-6部位的烟叶不同处理组间的总糖含量表现为M3处理组与 M1、M2、M4 处理组均差异显著。

2.2.3 上部烟叶田间适宜采收成熟度还原糖检测结果

还原糖含量的检测结果显示M3处理组较优质烟叶适宜水平微高，M1、M2、M4 处理组还原糖含量均位于优质烟叶适宜水平；顶1-3、顶4-6部位的烟叶还原糖含量M3处理组较M1、M2、M4处理组相比均具有差异性。

2.2.4 上部烟叶田间适宜采收成熟度淀粉检测结果

淀粉含量检测结果显示M1、M2、M3、M4各处理组均低于优质烟叶的适宜水平，其中M3处理组含量最高；顶1-3、顶4-6部位的烟叶随着采收时间的延长淀粉的含量均呈现先升后降的状态，M3处理组较M1、M2、M4处理组相比具有差异性。

2.2.5 上部烟叶田间适宜采收成熟度烟碱检测结果

烟碱含量检测的结果显示M1、M2、M3、M4各处理组较优质烟叶的适宜水平微高，其中以M1处理组含量最高；随着采收时间的延长，顶1-3、顶4-6部位的烟叶烟碱含量呈现为递减状态，且各处理组间具有差异性。

3 讨论

上部烟叶的产量与质量决定了烤烟的经济效益，研究表明上部烟叶成熟度欠佳或过熟是我国上部烟叶可用性低的根本原因，而上部烟叶成熟度欠佳或过熟的原因很多，主要与采收方式与采收时间有较大的关系[8-10]。通过采用一次性采收6片烟叶的方式，对M1、M2、M3、M4 4个处理组上部烟叶进行生理指标的研究，结果显示：顶1-3、顶4-6部位的烟叶在M3处理组下总糖、还原糖、淀粉的含量均明显高于M1、M2、M4处理组，而总氮、烟碱的含量则处于低等水平，说明在M3处理组下上部烟叶的化学成分协调性更好，此时采收有利于提高上部烟叶的质量和可用性。

参考文献

[1] 张树堂. 一次性采收上部烟叶的成熟度及成熟特征研究[J]. 中国农业科技导报， 2012， 14（5）： 123-129.

[2] 兰金隆， 蓝周焕， 赖荣泉， 等. 烤烟品种 ‘K326不同部位适宜成熟度采收研究[J]. 中国农学通报， 2012， 28（19）： 240-244.

[3] 王志勇， 邵岩， 周清明， 等. 果胶及其对烟草生理和品质性状的影响[J]. 中国农业科技导报， 2013， 15（1）： 130-135.

[4] 汪健， 杨云高， 王松峰， 等. 烤烟红花大金元上部叶采收方式研究[J]. 中国烟草科学， 2010， 31（2）： 15-19.

[5] 王爱华， 王松峰， 管志坤， 等. 烤烟密集烘烤过程中阶梯升温变黄生理生化特性研究[J]. 中国烟草科学， 2012， 33（1）： 69-73.

[6] 赵莉. 烤烟红花大金元不同晾置及采收方式对上部叶品质的影响[D]. 河南农业大学， 2013.

[7] 叶为民， 罗岩峰， 潘义宏， 等. 不同采收成熟度对景东烤烟品质的影响[J]. 南方农业学报， 2013， 44（5）： 735-739.

[8] 陈茂建， 李成杰， 蔡寒玉， 等. 采收方式对烤烟上部叶产质量的影响[J]. 安徽农业科学， 2011， 39（20）： 12058-12060.

[9] 谢已书， 赵会纳， 戚源明， 等. 成熟度对烤后烟叶外观等级质量和内在品质的影响[J]. 云南农业大学学报 （自然科学）， 2012， 6： 016.

[10] 朱尊权. 提高上部烟叶可用性是促" 卷烟上水平" 的重要措施[J]. 烟草科技， 2010， 6： 5-9.

（责任编辑：赵中正）