粽子还是儿时香

2014-09-17 07:56巩孺萍
关键词:粽叶文学奖协会会员

中国的传统节日总是和吃有着密切的联系。很难想象,一个节日,如果没有某种食品“代言”会是怎样?也难怪,“民以食为天”嘛。你瞧,春节有饺子,元宵节有汤圆,中秋节有月饼,就连寄托哀思的清明节也有一种叫清团的东西。而端午节,可以没有赛龙舟,但绝对不能没有粽子。

如今人们生活好了,想吃粽子随时都能买到,超市的冷冻箱里,各种粽子琳琅满目。不像我们小时候,非得等到端午节到了,才能吃到粽子。在那个物质比较匮乏的年代,没钱是一个原因,即便有钱也不一定能够买得到。

我的家乡在安徽北部,盛产小麦,因此面比米便宜得多。记得小时候,一天三顿饭,除了中午一顿米饭,其他都是稀饭馒头或者面条。由于糯米比普通的米要贵上一倍,因此,我们家只有到元宵节才买十几斤。这十几斤糯米除去一部分磨成糯米粉用来包元宵外,剩下的一小部分一直要存到端午节,用来包粽子。那时我妈常用一个布袋将糯米小心翼翼地装着,放在柜子里。怕生虫,时不时拿出来晒晒。我特别喜欢吃粽子,每次我妈把糯米拿出来晒,我就会问:“端午节还有多久啊!”我妈总是笑着说:“快了,快了!”我那时不知道看日历,听了我妈妈的话就高兴地跑开了。

到了端午节,我妈便去河边摘芦苇叶,回来后泡在水里。糯米是前一天晚上就泡上了,因为浸了水,原本很少的米,显得多了一半。我妈不太会包粽子,便央求邻居林霞姐来帮忙。林霞姐手快,像变戏法似的,将绿色的粽叶折一折,裹一裹,很快就包好了一个粽子,而且有棱有角,既好看又不漏米。粽子全部包好后,我妈就把粽子放进大锅里,用大火煮。我呢,一会儿跑过来闻一闻,心里那个急呀!过了许久,一股清香从厨房里飘出来,我刚要掀开锅盖,被我妈拦住,“粽子要多闷一会儿,米才能熟。”真是心急吃不了热粽子!

终于可以吃了!我赶紧从锅里拎出一个粽子,把线解开,然后剥去深绿色的粽叶,一口咬下去,也顾不得烫了,很快就吃下了肚。粘粘的,软软的,那个香啊!看到我狼吞虎咽的样子,我妈不禁笑起来。

我和弟弟、妹妹小的时候特别能吃,每人都能吃四五个粽子,有了粽子,常常饭也不想吃了。然而,并不是每个端午节都能这样畅快地吃粽子。记得有一次,家里过年买的糯米很少,都磨了面粉,到了端午节才想起没糯米。当时家里没钱,看着我们眼巴巴的样子,我妈便让我爸买了两斤糯米。这么点儿糯米自然包不了几个粽子,我们家六口人,一人两个都不够。我妈想了主意,在糯米里掺了些大米。可能大米搀得太多,那次包了一大盆粽子。掺了大米的粽子自然硬了许多,更像是饭团。可是,我们依然吃得很开心。或许对我们来说,重要的不是粽子好不好吃,而是能否吃上。

现在的粽子品种多了,一些人喜欢在粽子里包各种各样的馅,豆沙的、红枣的、火腿的,等等,想吃到白粽子都很难。然而在我看来,粽子还是朴素的最好。很多东西,过度地改良,往往失去了它的本真。

又要到端午节了,超市里早已打起了粽子促销战,粽子们披着华丽的外衣纷纷上场。望着这些“好看”的粽子,我不禁怀念起小时候那掺了大米的粽子,怀念起那段贫穷的岁月。粽子还是儿时香……

巩孺萍,女,江苏省作家协会会员,海外华文女作家协会会员,先后获中日友好儿童文学奖、冰心儿童文学新作奖、江苏省紫金山文学奖、《儿童文学》全国十大“魅力诗人奖”、新浪网“我最喜爱的儿歌作家”等。著有儿童诗集《再见,雪孩子》、《窗前跑过栗色的小马》、《变来变去的妈妈》和绘本《麻烦的蛋》、《我的第一本昆虫记》等。儿童诗集入选新闻出版总署向全国青少年推荐的百种优秀图书,多部作品译成英文在美国出版。

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