肥育鹅的饲养管理

2014-09-21 19:02徐美
水禽世界 2014年4期
关键词:肥育食道周龄

徐美

中图分类号:S835.4 文献标识码:C 文章编号:1673-1085(2014)04-0019-02

青年鹅饲养后期如不作种用,则需要育肥上市。未经肥育的青年鹅虽也可上市,但主要是骨架,没有达到最佳体重,胸肌不发达,屠宰率低,而且肉质较粗,有青草味。进行短期育肥后,肥度增加,肉质改善,可提高养鹅的经济效益。肥育鹅饲养管理的关键是充分喂养,快速育肥,限制运动,减少营养消耗。

1 肥育鹅的饲养方法

肥育鹅的饲养方法有放牧肥育、舍饲肥育和填饲肥育3种。

1.1 放牧肥育 放牧肥育是广泛使用的、也是最为经济的方法。放牧方法与青年鹅相同,但季节性较强,要与农作物生长季节联系。如春鹅应于清明前捉鹅,正好赶上麦收季节,放牧稻田的要在稻收割前60d捉鹅。放牧肥育鹅的平均体重可增加0.5~0.75kg。

1.2 舍饲肥育 用木条、竹子等围成鹅舍进行鹅的肥育,适合于放牧条件差的地方和季节,以及集约化饲养。这种方法的生产效率高,肥育均匀度好,但饲料成本高。日粮比例一般为:玉米40%、稻谷15%、麦麸19%、米糠10%。由放牧转变为舍饲要经过1周过渡期。舍饲肥育15~20d,体重增加30%~40%即可出售。

1.3 填饲肥育 将甘薯、碎米、米糠等混合精料或配合饲料加适量水,搓捏成粗1~1.5cm、长6cm的条状物,等其阴干后,用人工填入鹅的食道中。填饲时,左手握住鹅头,用双膝夹住鹅身,让鹅站立,左手用两指把喙撑开,右手拿条状料在水中浸湿后,用食指填入食道中。开始每天填3次,每次3~4条,以后逐渐增加到每天4或5次,每次填5~6条。填完后把鹅关在圈内,尽量减少活动,并供给充足饮水。也可将饲料拌成糊粥状,用填料机填入鹅的食道中。填饲肥育还可获得较大的肥肝。

2 青年鹅肥育程度的确定

青年鹅肥育到什么程度为好,一般以膘度来确定。检验鹅体的膘度主要有两种方法:一是根据“敏子”的丰满程度确定膘度。“敏子”是指鹅的尾椎与骨盆部连接的凹陷处,检查时摸不出凹陷,感到肌肉丰满,说明膘情良好,否则需继续肥育;二是根据体况的丰满程度确定膘度。膘情优的仔鹅,胸部平满,无胸骨突出,摸不到肋骨,两翅膀下靠近肋骨部位的肌肉突出,胸骨稍突出,两翅下肋骨部肌肉突出,但柔软不结实,全身肥度稍丰满。

我国大型鹅种在放牧条件下,60日龄公母鹅活重5.5kg;中型鹅种如浙东白鹅活重可达3.5kg;小型鹅种70日龄活重2.6kg。

3 提高肥育鹅产量和质量的技术措施

3.1 合理使用饲料,充分发挥潜能 鹅的增重规律因品种不同而异。如狮头鹅在7~9周龄增重最快,日增重达100~112g;太湖鹅绝对增重的高峰期在4~6周龄,周平均增重达500g。一般小型早熟品种早期生长较快,绝对增重高峰较早,与大型迟熟品种相差2周龄左右。因此,要根据生长发育规律,充分利用增重高峰期,合理使用饲料,发挥鹅增重潜力。

3.2 喂饲配合饲料,加快肉鹅出栏 我国农村养鹅,多以放牧为主,补饲米饭、谷粒和青菜,营养水平较低,饲养期较长,饲料报酬低,经济效益差。如改喂鹅配合饲料,生产性能将大幅度提高。试验表明,1~28日龄雏鹅饲喂能量、蛋白质水平较高的配合料(每公斤含代谢能11.7MJ、粗蛋白18%),日增重比以米饭和青菜为主的日粮提高17g。

3.3 加强本品种选育,提高鹅种品质 本品种选育是提高现有鹅种品质的主要途径。我国鹅种大多还没有经过系统的选育,个体间差异较大,必须进行本品种选育,使有利基因的频率增大,生产性能得以提高。

3.4 开展经济杂交,提高生产效率 首先要进行杂交组合试验,筛选出最好的杂交组合。一般小型品种与小型品种杂交,产生不出杂种优势;用大型品种与小型品种杂交,表现出明显的杂种优势。如用安徽雁鹅作父本,与太湖鹅杂交,后代60日龄3.2kg,比太湖鹅多1.05kg。

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