浅谈畜禽养殖场的规范管理

程民

摘 要：当前，畜牧业正处于从传统畜牧业向现代畜牧业转型的关键时期，畜产品质量安全隐患突出，养殖业环境污染加重，疫病防控形势严峻，突出原因在于管理不规范，水平落后。该文为认真贯彻落实《畜牧法》和《动物防疫法》，从养殖场建设、完善生产管理、疫病防控、污染防治等方面进行了阐述，以期达到加强畜禽养殖管理，规范畜牧业生产行为，从而实现可持续发展。

关键词：畜禽；养殖场；规范管理

中图分类号 S83 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）18-120-02

贯彻落实《畜牧法》和《动物防疫法》，加强畜禽养殖管理，规范畜牧业生产行为，依法科学使用饲料、兽药，切实保障畜禽产品质量和安全；改善养殖条件，控制养殖业的环境污染；健全档案记录制度，有效防控重大动物疫病；促进畜牧业可持续发展。

1 养殖场建设

1.1 选址条件 （1）符合《动物防疫条件审核办法》的要求。（2）养殖场应建在地势高燥、背风向阳和村庄的下风向，且未被污染和没有发生过疫情的地方。（3）养殖场公共设施方面实现 “三通”，即水通、电通、路通，道路便利，水源充足，水质符合养殖要求。

1.2 规划布局 （1）养殖场建设规划布局要科学合理，既有利于生产管理，又便于动物防疫。管理区、生产辅助区、生产区处于上风向，废弃物处理区处于下风向。（2）场区周围建有围墙或其他隔离设施。（3）场区出入口处设置与门同宽，长4m，深0.3m以上的消毒池，场区入口处设置消毒室，并配置消毒设备设施。（4）生产区、管理区与废弃物无害化处理区分开，并有隔离设施；生产区入口处设置更衣消毒室，各栋舍入口设置消毒池或者消毒垫；有良好的采光、通风设施设备，圈舍地面和墙壁选用适宜材料，以便清洗消毒。净道、污道分开；生产区内各养殖栋舍间距离在8m以上或者有隔离设施。（5）兽医室应配备疫苗冷冻（冷藏）设备、消毒和诊疗器械，或者有兽医机构为其提供相应服务。（6）建有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。（7）建有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。

2 完善生产管理

2.1 管理制度 养殖场应当建立健全生产管理制度，包括：畜禽出入场管理制度；兽药、饲料和饲料添加剂使用管理制度；卫生防疫制度；消毒制度；病死畜禽无害化处理制度；疫情监测报告制度；检疫申报制度等。

2.2 品种引进 （1）跨省引进种用、乳用动物，应当办理审批手续，经审批后方可引进；引进的种用、乳用动物应当附具有引种证明、动物检疫合格证明和对方的《种畜禽生产许可证》证明，并按规定进行隔离观察。（2）跨省引进用于饲养的非种用、乳用动物应当附有动物检疫合格证，到达目的地后，饲养者或货主应在24h内向县动物卫生监督所报告，并接受监督检查。（3）省内引进用于饲养的非种用、乳用动物应当附有动物检疫合格证明。

2.3 投入品使用管理 应当严格按照国家规定的安全使用规范，科学、合理使用兽药、饲料、饲料添加剂。（1）禁止使用假劣兽药和国家明令禁止的兽药、饲料和饲料添加剂及其他投入品。（2）使用的饲料应符合有关规定标准，不得使用发霉变质的饲料。使用的饲料添加剂，必须有产品生产许可证，产品批准文号，并在有效保质期内。（3）使用的兽药应当具有GMP认证号、生产许可证号、产品批准文号。购买兽药应当从取得《兽药经营许可证》的单位购买。使用兽药时应严格按照说明书使用，不得随意加大用药量。有休药期规定的，严格遵守休药期规定。不得将原料药添加到饲料及动物饮水中，或者直接饲喂动物。不得将人用药品用于动物。

2.4 消毒及无害化处理 （1）规模养殖场应实行封闭管理，外来人员、车辆及其他物品进入场区应严格消毒。生产人员进入生产区应更衣、消毒。（2）场区周围、场区内、用具器械以及饮用水应定期消毒；应根据疫病流行情况调整消毒方法。消毒药应交替使用；消毒池和消毒垫应定期更换消毒药液，保证正常使用。（3）病死畜禽严禁出售、食用或随意乱仍，应按规定进行焚烧、深埋、消毒等无害化处理。

2.5 规范建立养殖档案 畜禽养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；检疫、免疫、消毒情况；畜禽发病、死亡和无害化处理情况；国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。

3 疫病防控

3.1 有完善的动物防疫制度 重大动物疫病实施强制免疫，饲养动物的单位和个人应当依法履行强制免疫义务。高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等重大动物疫病的群体免疫密度应保证在100%，群体免疫抗体合格率保持在70%以上。经强制免疫的动物，应建立免疫档案，加施畜禽免疫标识，实行可追溯管理。

3.2 一般疫病预防 （1）科学制定免疫程序。（2）免疫疫苗的采购、使用、保存、处置应当遵守兽用生物制品的管理规定。强制免疫疫苗实行政府采购。非强制免疫生物制品应向具有生物制品经营资质的单位购买。严格按免疫操作规程进行免疫，做好疫苗的保存、使用及其废弃物的处置。

3.3 检疫与监测 从事动物饲养的单位和个人，应按规定申报检疫，配合畜牧兽医部门做好检疫与疫病监测工作。（1）乳用、种用动物及其精液、种蛋以及参加表演的动物调出前应提前15d申报检疫；出售、运输的动物产品和供屠宰或继续饲养的动物，应提前3d申报检疫。（2）严禁销售或食用病害动物及产品。（3）规模养殖场应当配合畜牧兽医部门进行畜产品安全监测、防疫监测和疫病监测等工作。

3.4 疫情处置 （1）发现疑似重大动物疫病，应及时隔离病畜禽，并立即向当地动物防疫机构报告，不得迟报、瞒报、谎报疫情。（2）确诊为重大动物疫病时，养殖场应配合当地政府按国家有关规定，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒、紧急免疫接种等强制性措施，迅速控制、扑灭疫情。（3）确诊为一般动物疫病时，应在当地动物防疫机构的指导下，采取隔离、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等综合防治措施，及时控制和扑灭疫情。（4）采集、保存、运输动物病料和重大动物疫情的通报公布应遵守《动物防疫法》的规定。

4 污染防治

4.1 防治原则 畜禽污染防治应遵循减量化、无害化和资源化综合利用的原则，做到达标排放或实现资源化综合利用。

4.2 设备设施要求 畜禽养殖场应当具有与养殖规模、类别相适应的畜禽粪便、污水、污物、病死动物无害化处理设施设备。具有固定的畜禽粪便储存、堆放设施和场所，并有防雨、防渗漏、防溢流措施。排水系统应实行雨污分流制，废水系统采取明沟布设。

4.3 废弃物处理与利用 （1）畜禽粪便污水不得向环境中直接排放，经治理后向环境中排放应当符合《畜禽养殖业污染物排放标准》的规定。（2）实行种养结合，发展生态农业。利用养殖场周边的农田、林地使之消纳，有效还田利用。（3）中小型规模养殖场宜采用“高温好氧堆肥工艺”或“生物发酵工艺”生产有机肥，或采用“厌氧发酵工艺”生产沼气。 （责编：张长青）endprint