浅谈我国果树栽培的发展

贾桢 陈栋龙

[摘 要] 介绍了我国果树栽培发展的历史、现状、未来。并对矮化密植和设施栽培做了重点说明。

[关键词] 果树栽培 矮化密植 设施栽培

[中图分类号] S66 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0096-01

我国幅员辽阔，自然条件多样，果树品种资源丰富，为世界果树产业发展做出了重要的贡献。

一、果树栽培历史

我国约在6000多年以前，人们就已经采集和收藏野生果实食用。我国果树栽培最早见之于文字记载的首推《诗经》。我国原产的桃、梅、李、枣、梨、栗等十几种果树已有3000多年的栽培历史。人们在长期的劳动中积累了丰富的果树生产经验，魏晋南北朝时期，《齐民要术》就详细论述了果树繁殖、栽植、管理及虫害防治等技术，宋代出现了果树专著《橘录》，明清时期果树生产得到进一步发展[1]。

先秦时期（公元前221年以前）人类开始逐步驯化栽培野生果树，公元前13世纪商代已能利用较多的果树，并使用部分驯化进入半栽培状态，汉代国力兴盛，对外交往增加，远距离引种的最早记载出自《史记、大宛列传》（大宛今中亚），汉朝使者从大宛带回蒲陶（葡萄）种子，在肥地种栽。魏晋至隋唐五代时期（公元220～960年）这一时期传统果树栽培技术确立，形成了一些新的果树生产基地，果品商品性生产有所发展。涉及果树的史料有《广志》及《西京杂记》（5世纪）等，记述了当时的名果品种，如“广都梨”等。到了唐代，果树栽培技术又有了进展。韩鄂的《四时纂要》中提到“接树”和“树砧“的概念，并初步阐明嫁接理论上的一个重要问题，即近代所谓的亲和力，还提出嫁接所使用的工具。葡萄自西汉引入，直到南北朝时期一直采用种子繁殖，唐代开始采用扦插繁殖。根据果树冬季休眠与否来确定常绿果树的移植适期也始自唐代。值得提到的是《岭表录异》记载了用蚁来防治柑蠹。黄猄蚁能捕食20多种柑橘害虫，这是世界上最早，最著名的果树生物防治实例。宋元明清至民国时期（公元960～1948年）这一时期国内外农业文化交流进一步发展，果树栽培技术得到了总结和提高，出现了多种果树专著。

二、果树栽培现状

现代果树业萌芽19世纪中叶，东部沿海城市迅速扩大，工商业兴起，人口增多，果蔬的需要也激剧增涨，加之交通的相应发展，主要果树产区得到了相应的发展，以地方名特产品的商品化生产开始形成。新中国成立后，特别是改革开放以来，我国果树生产得到空前发展，规模迅速扩大，从1993年起，我国果品的产量和种植面积一直稳居世界第一，成为促进地方经济发展和农民致富的支柱产业之一。近十几年来， 随着高新技术的产生和应用，我国的果树栽培技术主要向矮化密植、良种化、苗木无毒化、机械化和自动化、商品化、设施栽培等几个方面发展，实现了果树生产的优质、高产和高效，并最大限度地获取更好的经济效益[3]。下面主要介绍矮化密植、设施栽培两种方法。

1.果树矮化密植

随着果树生产的发展，果树栽培制度也在不断改进，由原来的乔砧稀植转向矮化密植，并已成为国内外主要发展趋势[4]。

1.1矮化密植栽培的意义

矮化栽培是利用各种措施促进果树等作物矮化，进行密植的栽培法。它有利于提早结果，增加产量，改善品质，减少投入，提高土地利用率。常用矮化砧、矮生品种、改变栽植方式和树形、控制根系、控制树冠、生长调节剂控制等措施。矮化栽培在苹果栽培上应用较多，梨、桃、柑橘、香蕉、椰子、番木瓜等栽培也有采用，已成为现代果园集约栽培的重要方法。

1.2 矮化密植的方法

（1）选择矮生品种。矮生品种大都矮生，节间短、分枝少。树冠紧凑，结果早，色泽鲜艳，高产稳产。（2）选用矮化砧。（3）利用矮化技术，例如应用生长抑制剂，采用短枝型修剪或是开张枝角，抹芽放梢等方法。（4）接种矮化病毒[3]。

1.3密植：要合理密植 ，要求具备两个条件 ，一是要通风透光 ，二是适应机械化操作 ，一般矮化砧要比乔化砧栽植密些 ，我国用乔化砧可以5 x 3 米或4 x 3 米为例，株间和行间各加梳一株和一行 ，三、五年丰产后 ，再行间拔 ，以利机械操作[5]。

2.果树设施栽培

近二三十年来，随着果树矮密栽培技术的发展解决了我国果树栽培技术落后， 果品质量、效益不高的基本问题。

目前，全国设施果树的栽培面积已达42000hm2，年产量820kt。中国果树设施栽培面积截至目前已超过80，000 公顷，位居世界第一位。目前，我国的果树的果树设施栽培产区分为东北产区、西北产区、华北产区和华中华南产区[6]。

三、果树栽培的未来

随着时代的不断进步，人们在果树栽培过程中将会不断应用一些先进的科学技术，矮化密植、良种化、苗木无毒化、机械化和自动化、商品化、设施栽培、套袋栽培技术继续发展，这就使得果树的栽培成果转化率高，满足了现代化农业经济发展的相关要求，从而促进了我国现代化农林经济的建设发展，满足了人们对果品质量的要求[7]。

参考文献

[1]597苗木网.我国果树栽培概况，http：//www.597mm.com/news/show.php itemid=22240.

[2]海峡果业网.中国果树业发展史.http：//www.hxgyw.com/articleshow.asp id=3577.

[3]任秋萍.我国果树栽培技术的发展特点[J].农业新技术，2005：16-17.

[4]任秋萍，张复军，李贵民，等.我国果树栽培技术的发展特点[J].北方园艺，2006（1）：59-60.

[5]田叔民.果树栽培现代化及其目前迫切需要解决的问题[J].China Academic Journal Electronic Publishing House：19-21.

[6]张英杰，焦雪辉，王舒藜，等.中国设施果树区域发展[J].温室园艺，2010（8）：94-100.

[7]林青松.浅谈果树栽培技术措施及对策[J].农林科研，277.