金乡大蒜机械化种植收获情况调查与分析

陈国华

[摘 要] 本篇文章主要从金乡大蒜的种植基本情况，金乡大蒜所获荣誉，金乡大蒜节会举办情况，金乡大蒜种植模式，金乡大蒜种植品种，金乡大蒜种植收获，金乡大蒜机械化种植收获现状等方面来对金乡大蒜机械化种植情况进行调查与分析。

[关键词] 大蒜机械 调查 分析

[中图分类号] S633.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0229-01

一、金乡大蒜种植基本情况

金乡种植大蒜历史悠久，目前全县恒温库已发展到1200余座，冷贮能力达180万吨。全县以大蒜、圆葱、蔬菜为主的农副产品贮藏加工企业已发展到600余家，加工能力超过60万吨，其中拥有自营进口权的企业发展到108家，省级龙头企业6家， 2006年被纳入全国“双百市场重点工程”范围，同时金乡大蒜专业批发市场被评为山东省十大农产品专业市场。现在金乡已成为名副其实的大蒜集散、流通中心和贮藏、加工中心，也是公认的价格形成中心。

二、金乡大蒜所获荣誉

2008年，国家标准委员会专家组通过了《地理标志产品金乡大蒜》的审核和《地理标志产品 金乡大蒜》正式实施；2009年，金乡县与欧盟就金乡大蒜地理标志达成共识，标志着“金乡大蒜”地理标志被欧盟认可。金乡大蒜此次与欧盟达成的地理标识互认协议将受到欧盟各国的法律保护，成为金乡大蒜进军国际市场的“护照”；2010年，金乡大蒜被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；2011年金乡县获得“中国有机农业（大蒜）示范基地”和“中国有机大蒜第一县”称号。从而为提升我县大蒜产业化发展水平和农产品国际市场竞争力，并为争创中国名牌及推进品牌化发展战略打下坚实基础。

三、金乡大蒜节会举办情况

1. 2001年，成功举办了首届中国大蒜节；

2. 2002年，举办了“WTO与中国大蒜产业化论坛首届年会暨大蒜科技成果博览会”；

3. 2003年，连续举办了首届中国国际大蒜节及有机大蒜推介会；

4. 2004年，与联合国粮农组织共同在金乡举办了第四届葱蒜类学术讨论会；

5. 2005年，举办了全国大蒜产销衔接会；

6. 2006年，在人民大会堂举办了大蒜产业发展论坛；

7. 2007年，举办首届大蒜产业博览会；

8. 2008年，与中国蔬菜流通协会共同在人民大会堂举办了大蒜产业发展高层论坛；

9. 2009年，召开中国（金乡）大蒜节暨经贸洽谈会；

10. 2010年，召开第二届中国（金乡）国际大蒜节；

11. 2011年，召开金乡有机大蒜新闻发布会、金乡有机大蒜产销（农超）对接洽谈会、参加第五届中国国际有机食品博览会和第六届中国零售商展览会；

12. 2011年6月，召开（首届）中国大蒜年会（济宁圣都国际会议中心）暨金乡有机大蒜推介会；

13. 2011年底，参加中国绿色食品2011广州博览会。

四、金乡大蒜种植模式

1.生产技术操作：一般大蒜每亩1.8-2.2万株，早苔蒜每亩2.5-3万株，川蒜、云蒜每亩3.5-4万株，亩用种量100kg-150kg。播种方法：①、开沟播种，用特制的开沟器或耙开沟，深3cm-4cm，行距18-20cm。株距根据播种密度和行距来定。种子摆放上齐下不齐，腹背连线与行向平行，蒜瓣一定要尖部向上，不可倒置，覆土1-1.5cm，播后及时浇水覆膜；②、打孔播种，按预定行、株距打孔，深3cm-4cm，每孔播一枚种蒜瓣，然后覆土整平，浇水。

2.种植模式主要有：两茬种植的大蒜和棉花套种占85%左右；大蒜和辣椒、茄子、玉米套种占10%左右。三茬种植的大蒜和西瓜、甜瓜、玉米套种以及大蒜和菠菜、玉米或棉花套种的占5%-10%左右。另外还有，大蒜/莴笋/玉米、大蒜/豆角、大蒜/花生、大蒜/黄瓜、大蒜/芸豆、大蒜/生姜、等种植模式。

五、金乡大蒜种植品种

主要有金乡白皮大蒜、金乡红皮大蒜以及金乡县润丰种业审定的金蒜3号、金蒜4号。蒜种一般为自留种70%-80%左右和外来引进蒜种20%-30%左右。选择肥大、颜色一致、蒜瓣数适中、无虫源、无病菌、无刀伤、无霉烂的蒜头做蒜种

六、金乡大蒜种植收获

种植一般为每年的10月上旬左右开始种植。蒜薹收获一般在次年的5月上旬左右，蒜头收获一般在蒜薹收获15-20天后。金乡大蒜种植现阶段全部人工种植，收获95%以上为人工收获，一般为自己收获和雇工收获，机械化收获率很低，2%-5%左右。农户自己种植亩大蒜平均需要3.5个工时，雇工种植平均需要220元左右每亩；农户自己收获亩大蒜平均需要6个工时，雇工收获大蒜平均每亩需400元左右，机械化收获大蒜平均每亩需100元左右；农户自己收获蒜薹平均每亩需2.5个工时，雇工收获蒜薹平均每亩需280元左右。

七、金乡大蒜机械化种植收获现状

1.发展大蒜机械化的重要性

目前，我县大蒜种植完全依靠人工栽培，尚无成熟的种植机具，收获也仍然以人工作业为主，极少数采用简易犁挖掘，损伤多，效率低。这都成为了影响我县大蒜产业的生产发展，制约大蒜及其深加工产业成长的主要瓶颈。如果实行大蒜机械化收获，仅收获一项，全县60万亩大蒜就可节省费用2亿元左右，大大降低了生产成本，从而促进我县大蒜各项产业的大发展。所以研制发展大蒜种植收获机械已迫在眉睫，成为我县农业机械需求和研发的热点和重点。

2.目前推广的大蒜收获机状况

近年来，我县推广各类大蒜收获机2000多台，其中，铲式小型机具1500多台，通过农机购置补贴推广的机具500多台。据不完全统计每年收获大蒜面积占全县种植面积的1/10，每年节省劳务支出1320多万元。

3.影响大蒜机械化发展的问题

一是大蒜种植一般为冬播，种植时间较为集中，由于受本身种植特性和农民传统种植习惯的影响，农民一般都在蒜田套种作物，造成机械不能规模化作业，直接影响了作业效率和收益，影响机械的有效推广应用。

二是大蒜种（收）机械的研发和示范推广滞后于粮食作物机械，机械市场投放量少，作业适应性差，且种类不多，机械性能不稳定，尤其是在大蒜种植环节更为突出，造成农民群众认知程度低，农民使用机械作业积极性不高，机械化作业难度较大，成为阻碍大蒜生产机械化发展的重要因素。

三是政府和个人对大蒜机械化作业的投资力度小。项目资金数量少，远远不能满足大蒜机械发展的需求。