親力親為的「農民」老闆陳仲信

程安逸

有一種水陸兩栖動物，價格飆升得飛快，早已超過黃金；有人把他看做治病良藥，也有人視之為好意頭的風水寶物；它逐漸成為了富豪們餐桌上的奢侈品，受到人們的追捧，此物名為「龜」。

你可能見過規模浩大的工程或產業，但不一定見過300多畝的面積養殖著180多萬只龜的養殖場。

你可能見過很多管理有方的大企業家，但不一定見過企業任何事物都堅持親力親為的老闆。

他，是一位農民，同時也是一家台資企業的老闆。

他，是一位養龜達人，也是一位樂善好施的大慈善家。

這是一位細心的爺們，他用他的堅持占領了龜養殖業的半壁江山，他的養殖王國可能是全世界最大的，沒有之一。

自古以來，中國人就有食龜的先例，龜不僅僅是鮮美名貴的高級營養品，而且藥用價值非常高。近年來，龜的飼養蓬勃發展，不斷升溫，多家養殖戶都實現了產業化的養殖。珠海仲信龜養殖專業合作社（也稱珠海永嘉水產品養殖場，以下簡稱「永嘉」）就是其中的一家，該養殖場位於珠海市斗門區，有廣闊的養殖面積，實現了大規模的龜的養殖。

在永嘉養殖場裏，大大小小的龜密密麻麻，極其壯觀。談到規模的問題，陳仲信反復強調「名列前茅」這個詞，糾正筆者稱其全球第一的說法，並笑稱自己的規模排在第二，只不過第一還沒出世。

從藥材生意到鱉龜養殖

許多台商大概都有這樣的規律，自己從事的往往並非自己第一次所從事的行業。而且大部分都是轉型升級的結果，對於龜養殖行業來說，同樣也存在轉型升級。陳仲信一開始並非從事龜養殖行業，在來大陸之前，陳仲信做著中藥材的生意，後來到東南亞等地做龜板和龜殼的生意。1990年代，大陸對甲魚（又名鱉）的消費開始慢慢地熱絡起來，陳仲信看到這個市場的前景，覺得這是個會比中藥材更好賣的方向。於是1991年，他來到福建，開始從事甲魚苗的生意。由於當時大陸農民爭相養殖甲魚，但苗數量很少，他就從台灣引進甲魚苗來大陸，賣給大陸的養殖戶。

剛開始的時候，甲魚的價格一斤賣兩三百元（人民幣，下同），苗種賣三十幾元，老百姓養一塘甲魚能賺幾十萬甚至幾百萬。然而到1993、1994年，福建多地養殖戶經商養殖不盡理想，存活率都不好，已經沒有多少人要苗了，因此必須要開拓另外的市場。由於廣東臨近福建，同時氣候各方面條件都相類似，加上廣東慢慢的有農民養殖甲魚，陳仲信就將生意轉移到廣東順德。

廣東的甲魚養殖產業逐漸發展，產量比福建還大，1995、1996年成為了最蓬勃發展的時期。陳仲信介紹，「兩地的養殖方式不一樣，福建是喂魚，而廣東的養殖戶則主動求變，去配合飼料廠商做成一個全鉀式飼料，慢慢從喂飼料加一些魚，變成全部是飼料養殖而不再餵魚。儘管兩種方式成本都差不多，但喂飼料省人工，而且養起來的甲魚毛病就比較少。」

在大陸鼓勵企業轉型升級的政策推動下，2003年陳仲信將企業再次搬遷，搬到了現在所在地珠海市斗門區，也開始慢慢轉型，減少甲魚的養殖，逐漸過渡到龜的養殖，直至全部升級養龜及培育龜苗。養龜的品種以中華花龜為主，還有如巴西龜、黃喉擬水龜、黃緣閉合龜等其他品種，而且這些品種基本上都是從台灣引進到大陸來的，現在永嘉主要靠自給自足，自己生產龜苗。同時年產量一年一年提高，2013年銷售量達180多萬只，2014年預計會有240多萬只的銷售量，龜苗產量世界最大。

積極探索養龜之道摸著石頭過河

俗話說，「師傅領進門，修行在個人。」在養龜的道路上，陳仲信甚至連領進門的師傅都沒有，完全是靠自己一個人在「修行」，台灣養龜的方式屬於比較傳統落後的方式，並不值得借鑒，因此，陳仲信開始技術上的升級，自己探索高效養龜的方法。陳仲信介紹，一般情況下，在冬天過後氣溫達到23、24℃左右的時候，龜就陸陸續續的上岸來生蛋，這些蛋將被挖出來進行人工孵化。事在人為，人工孵化需要極強的責任心，一旦照顧不好，孵化就會失敗。

龜蛋以及龜苗都是從台灣引進的，在大陸幾乎沒有人懂龜的孵化。對於正確孵化的方式，陳仲信也進行了無數次的探索與失敗。第一次用的是沙孵化，但是結果是十萬只蛋只孵出了四只苗。陳仲信了解到，當時全世界只有美國有龜苗進到中國大陸，美國擁有比較好的孵化方式。知道這個資訊之後，陳仲信安排自己的弟弟去美國學習。學習美國用洗蛋的方式真空孵化，孵化的情況比先前好很多，成功率達到四成多，但是洗蛋的方式很浪費人工，跟現在孵化需要的人工多一倍還不止。這種方式採用幾年就放棄了。

一個偶然的機會，陳仲信在南瓜地農那兒發現到，有一種材料既可以透氣又可以保濕，非常適合龜蛋的孵化。經過一段時間的改良研究，陳仲信研發出了一種新的孵化材料——磁石。

這種方式試驗了大約有兩年，最後的孵化成功率很高。談到這項發明時，陳仲信說，「儘管是發明，但是並沒有專利，而且我還把這個技術傳給了其他養殖戶，因為這個傳出去之後大家就不會走很多冤枉路。我沒有想要獨攬這個技術，也沒有想要靠這個發多少財，只要大家一起把龜養好就行了。」除了孵化的方式，陳仲信還積極著手探索別的技術，比如挖蛋和撿蛋的方式，他也曾邀請技術人員一起嘗試研究過用機器代替人工挖蛋和撿蛋，但是，這種想法目前並沒有實現，現在所採用的挖蛋方式還是傳統的人工挖蛋。

促進行業協會探討交流帶動養殖戶發財致富

每個行業有每個行業所面臨的難處，而對於養殖戶來說，養龜可能比種植蔬菜、水果類的要更難，因為養龜更講究，是個生命體，養殖的時間又長，需要養殖戶膽大而心細。陳仲信除了自己的養殖場老闆的身份外，還是廣東省龜鱉協會、中山市龜鱉協會、順德龜鱉協會的副會長，他還參與了數十個民間團體、行業協會、農業組織等，積極交流與探討行業難題，在龜養殖行業上給予養殖戶們許多有用的資訊和技術支持。

陳仲信曾在龜鱉協會與大家交流時表示，自己20年前剛踏入這個行業的時候，台灣養殖業的狀況跟現在並沒有差別，養殖技術20年間並沒有實質性的進步，但大陸的龜養殖技術已經達到世界領先水準了。「現在台灣的甲魚苗、鱉蛋過來大陸，我跟台灣的老百姓講，如果大陸的養殖方式跟台灣一樣，你們養出來的這些蛋、這些苗賣給誰？因為十個人裡面三個賺錢，七個虧本，大陸的農民買回去養虧本，誰還養啊？為什麼大陸已經轉變那麼好的技術你們還不想跟進不想改變？台灣的老百姓知道自己虧錢，但沒有人試圖改變，試圖學習大陸，因為沒有別人先踏出成功之路來。」

當然，大家都知道，台灣的精緻農業是做得很好的。但陳仲信認為，台灣的精緻農業雖然受到公認，是小面積範圍可以，大面積種植的話就難搞定，十畝可能搞的定，一百畝、兩百畝就很難了。如果沒有辦法跟到位的話，只有失敗。台灣的精緻農業就是小而精，小細節可以影響大環境，如果一個環節沒有做好的話，可能就影響它的生物鏈。

另外，永嘉作為行業裏最大的龍頭，也發揮了帶頭的作用。和永嘉合作的客戶不僅僅來自廣東本地，而且還有江浙一帶。陳仲信也培養了很多老闆出來，合作的養殖戶基本上是一個帶一個。在龜養殖產業鏈條上有個很奇特的地域現象——龜苗主要在廣東這邊孵化，商品龜卻基本上在江蘇、浙江養殖，而終端餐桌上的消費卻又返回到了珠三角。由於牽扯到資金鏈的問題，怕農民會拖賬，所以陳仲信在當地找一個代理銷售，這樣就間接避開了跟當地的農民打交道。「現在江浙有五個區域代理商，江浙一帶一年打交道一趟，客戶群太多的話，沒辦法跟進得到。那邊的技術都非常成熟了，而我是養種龜技術好、世界一流，但養商品龜技術反而還跟不上他們。」

逐漸進入這個行業當中來的養殖戶，陳仲信都表示願意帶領他們，教給他們一些養殖的經驗。陳仲信說，自己養龜最大的收穫就在於，讓和自己合作的養殖戶都賺到了大錢。「我的場量大而且銷售又好，跟我合作的養殖戶他們賺到錢就是我最大的心願了。」

手握兩大王牌 以龜養老

可能對於每一個企業來說，自己的優勢和特長才是生存之道，掌握核心的業務才有立足之本。目前市場上出售最多、養殖場養殖最多的當是草龜、巴西龜了。然而，在永嘉養殖場裏，一百多萬的草龜並不足以成為它整個養殖收益的來源。陳仲信還備有秘密武器——黃喉擬水龜和黃緣閉合龜。

說是秘密武器是因為這兩種龜掙到的錢最多，尤其是黃喉擬水龜，利潤相對比較高。300畝的草龜養殖區域的經濟效益還不及這種龜產生的效益。養殖這種龜只用一個人工而已，可能只用半天時間甚至一兩個小時，陳仲信說，黃喉擬水龜現在有3萬的數額，大概一個賣兩百塊，這樣總額就達600萬了。而養殖場大概有180萬只的龜苗，行情價平均三塊錢的話還不如這一種龜所創造的效益。如果是四塊錢的話就差不多可以持平，但是這180萬需要動用二十幾個人工。

通常來講，物以稀為貴，黃緣閉合龜的產能低，一年只產五六百隻而已，一隻龜苗就可以賣1500元，但是這種龜比較難養，它主要價值是供觀賞，而且後市很被看好。同時陳仲信也鼓勵其他的養殖戶養這種龜。草龜、巴西龜一年可以生三四十個蛋，但黃河擬水龜只生十幾個，而黃緣閉合龜就更少，只生五六個。因此這種龜的產量並沒有辦法擴大。

而在台灣，黃緣閉合龜是保育的，政府不允許養殖。但是殊不知，陳仲信已經在大陸占了半邊天，不過他希望政策能放鬆，因為台灣保育這種龜，把母種留在台灣，並不能在台灣有更好的發展。「我現在養的是屬於第一代，苗是在大陸賣的，但我希望它能在台灣發展壯大，也希望台灣的政策能夠放開一些。這一切都還在努力當中。」

陳仲信說，龜養殖業是個傳統的行業，沒有所謂的暴利，但是，黃緣閉合龜和黃喉擬水龜是屬於暴利。因為工廠越來越難經營，現在很多情況是，一些工廠也開始轉投資養龜。而養龜的話基本上是投資一百萬賺一百萬，投資一千萬賺一千萬，在廣東茂名有很多養殖戶，基本上家家戶戶在養，現在大陸最賺錢的就是黃喉擬水龜，市場價格從一個苗25元賣到現在250元，但一個苗賣出去之後至少要六年才會有收成。

目前，大陸已進入老齡化社會，如何養老是一個普遍的問題。古有養兒防老的說法，而現如今隨著社會的發展，指望兒子養老爸則是比較難了。對於未來的規劃，陳仲信說，等到自己年紀大一點，他會把這兩張「王牌」作為自己養老的資本。

「力不到不為財 」凡事必親力親為

作為一家企業的老闆，通常需要僱傭員工組建管理層，使企業事務的處理更有效率，從而讓企業正常有序地進行運轉。對於大多數台商來說，凡是有企業的，都必有自己的管理層以及職能部門。然而，在永嘉養殖場，只有員工和老闆。因此，作為永嘉的唯一負責人，陳仲信既是老闆又是員工，凡是涉及到養殖場的事務，他都親自參與。

陳仲信說，剛開始的時候自己大概半年沒有出過大門口，養殖場的事情每天接踵而至，幹完一件又一件。在此之前，由於自己缺乏技術，陳仲信請過一個技術員，想自己好好當個老闆，但是請的技術員技術一直不是很理想，龜的成活率不斷在下降，活龜數量也一直在減少，這一度引起了他的懷疑。「以前搞養殖的時候不是這麼搞的，怎麼現在又要搞這個又要搞那個的，我就想如果這樣繼續下去的話，很危險的。然後我說第二天盤點，全部清帳。那位技術員聽我講完之後，當天晚飯後還沒事，找過我說沒錢買香煙了，我拿五百塊給他用，但是第二天早上起來連人都不見了。」這就是陳仲信為什麼半年不出門的原因，一切從頭來過，只有靠自己。不懂就到處問到處學應該怎麼養，就這樣他逼著自己學。「如果沒有那件事情的話，我是不懂養商品龜的，只會孵化種龜。我商品養殖可能還沒有60分的成績，商品龜只養了兩年而已。」陳仲信指著廠門口現空置的兩百多畝池塘說，「養商品龜最多的那兩年，晚上都不睡覺的，四個人共同值夜班，但養到最後虧的錢更多，就只有叫停。」

儘管管理起來會很累，但陳仲信堅持每件事都親力親為，特別是將自己養殖場做大了，工作就更加的繁而多。他把工作做一個段落，假如有事情要出門一兩天，他會把這兩天所要做的工作，全部濃縮，等回來後再繼續操作。「我最主要的是要巡視，到現在我依然改變不了我自己的習慣，這樣也會很累。農村的員工沒有經過一些紀律性的教育，有時也可能是聽不懂。再者，養殖業占地面積比較大，走一圈下來也得花半天；不像工廠，一個廠房一兩千個平方甚至幾千個平方，流水線作業，只要沒有機器故障等問題，看看進度也就沒什麼問題了。」在採訪時，由於要囑咐、安排一些具體的工作，陳仲信還時不時地被打斷。讓人覺得有趣的是，陳仲信用一口帶著台南口音的普通話與珠海當地的農民的地道土話，就這樣一來一往地交流應和著，或許農民們大概能聽得懂台灣普通話還不足為奇，但陳仲信好像也能辨別聽懂當地土話，甚至還能「對頂」上幾句都不用對方重復。「入鄉隨俗」，這點很值得佩服。

陳仲信認為，做養殖業沒有辦法做到規範化管理，再怎麼規範化只有將心比心，「力不到不為財」，包括打工也好，都是一樣，除非自己當老闆，但即使自己當老闆也要用心，這關係到企業的存亡，不能等垮掉了才知道自己原來應該用心去做。

不過，在龜的養殖上，陳仲信並非沒日沒夜地幹，他已經將業務範圍縮小到只做種龜的業務，生產龜苗，而不再進行商品龜的養殖。這將意味著忙碌期只有幾個月的時間，過了忙碌期便可以隨意安排自己的時間了。「我沒有養商品龜，但是如果養商品龜一年365天是沒有一天可以休息的，我並不想自己那麼累。養商品龜的話就沒有機會到處去走動了，因為養商品龜有很多小細節，我跟工人講的，他們左耳進右耳出，他只會跟你講忘記了，就算跟了很久的人也是一樣做不好，所以根本走不開。」

一旦過忙碌期，所有忙的事情做完了，陳仲信就基本不管養殖場裡面的事情，就開始到處遊玩了。他坦言，自己依然堅持親力親為的作風，假如自己沒有辦法進行親自管理的時候，他也就不再養殖了。

「心存善念，養殖才能成功」

古人云：「上善若水，水善利萬物而不爭」，對於善行，最高的境界莫過於像水一樣，澤萬物而不爭名利。在很多人眼中，一個企業家，所發的善心，所做的慈善行為無非就是宣傳自己的企業，建立良好的口碑。但是，在陳仲信看來，慈善就是慈悲，是善念，自己發自內心默默做就好。

陳仲信樂善好施，行事非常低調，他先後在廣東、福建等地捐資數百萬元用於興學修路辦公益事業。幾年前的一次偶然機會，在福建莆田朋友的推薦下，他來到新縣夾祭草堂觀光，當聽說當地文筆小學辦學條件非常簡陋時，欣然前往考察，並主動捐資幫助新建教學樓和添置電腦。當文筆小學新教學樓仲信樓落成並投入使用後，他又了解到新縣中學有一座教學樓屬於D級危房，而且學校沒有實驗室、圖書館等配套設施。熱心教育事業的陳仲信當即又捐資數十萬元，作為學校危房改造的啟動資金。

陳仲信的朋友黃先生介紹說，陳仲信為人大方，做了不少善事。「我和他一起去參加捐資過很多次，他在福建捐了很多，特別是在莆田，捐建的學校就好幾座，中學、小學都有。」他現在珠海當地，還資助著十幾位學生，搬來時就開始了。在陳仲信擺滿各種龜塑的辦公室裏，還能看到牆上掛滿著那些受其捐助的學校自發送來的錦旗。

儘管陳仲信善舉頻頻，但他自己卻對總投入的數字毫無印象，「我每年都在做，完全算不清，反正一年的話差不多至少五十萬到一百萬。從1996年就開始做了，從廈門開始，第一次捐助的學校，是一棟三層樓的教學樓，也是學校唯一的一棟教學樓。」

對於捐助的對象，陳仲信卻認為要一切隨緣，每當他農閒時到處走動，如果有碰到需要捐助的地方他就會捐助。有時候，在報紙上了解到某地區的情況，他會主動聯繫該地區，伸出援助之手。「我每年都會預算，賺了多少錢準備花多少錢在這上面，我認為應該花我就花，這個比較隨緣，你來找我我不一定做。」

「心存善念，養殖才能成功」，這是陳仲信強調的一句話。他說自己的所作所為老天也會看到，這只不過是生活中的一部分。心存善念，自己的生意才會更加的興隆！