我和秋天有个约会

潇湘君子

患有自然缺失症的孩子越来越多，而秋天正是带他们亲近自然的最佳时节。自然奉献出各种变色的叶片、各种成熟的粮食和水果，奉献出森林里松塔坠落的声响，妈妈为什么不带着孩子，骑上自行车或蹬上滑板，一起去欣赏季节的变迁？

欣赏落日芦苇

带孩子到江滩上玩耍的活动，从9月就可以开始了。选一片芦苇滩，让孩子观察9～11月芦苇抽穗开花的整个过程。一开始，芦苇的空茎里水分还很充足，可以制成芦笛来吹响；随着秋意越来越深，芦苇秆中的水分越来越少，杆顶上的圆锥花序斜向伸展，白色的花絮逐渐开放。

建议你选择下午5点钟左右带孩子到江滩上去，那时可看到夕阳先把芦苇的白色花絮染成橙色，接着是桃粉色，最后染成灰紫色的奇妙过程。

芦苇的白色花絮有什么用处？

可以用来填充小枕头，很柔软很有弹性；也可以做一双保暖鞋——收集大量的白色花絮填充到布鞋的夹层里，晚上穿，就算房间里没开空调也很温暖。

如果我们把芦苇花序折下，

它会开花吗？

芦苇花序折下，插放在一只不放水的空花瓶里，也会开花。因为芦苇秆中的水分和养料完全可以支撑花序的盛放。不过最后，芦苇花还是会凋零的，弥漫一地花絮。

大多数芦苇长花，少数芦苇

长棒，这种棒子有什么用？

芦苇棒可萌啦，棒呈黄褐色，棒面毛茸茸，约一元硬币粗细，十多厘米长，点燃后会有烟，可驱赶蚊虫。

采集变色树叶

秋天，银杏、红枫、鹅掌楸、红花槭、乌桕、红瑞木、山麻秆、红叶石楠等树种的叶片都会陆续变色，金黄色、猩红色、橙黄色，还有的变成半红半紫。妈妈可以带着孩子采集变色叶片，在画纸上拼出一条条绚丽的变色长裙，也可以拼出彩色的屋顶或绚丽的金鱼。孩子会发现，用相同形状不同颜色的变色叶片，拼就的图画更好看。

是什么精灵让树叶在秋天

变色？

秋天到来时，白天变短，天气转凉，树叶产生的叶绿素越来越少，只留下了类胡萝卜素的黄色色调，与此同时，一些树叶中的花青素也迅速增加，使树叶呈现令人难以置信的猩红色，甚至深紫色调。根据花青素和胡萝卜素在每片叶子上含量的不同，秋天的树叶会呈现出从金色、橙色到绯红色的美丽颜色。

采集整枝的橘子或柿子

有机会的话，妈妈可以带孩子到果园里去，采集整枝的橘子或柿子。橙黄的橘子掩映在绿油油的树叶下，或者红彤彤亮晶晶的柿子配上压弯的树枝，回家插在大花瓶里，可以放置5～10天不坏，活脱脱一副秋景图。如果采集的水果够多，还可以回家熬橘子酱或柿子酱：将切好的柿子果肉或剥好的橘子放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖，一面熬煮，一面用木勺不停地搅拌。最后加入细砂糖熬到果汁发亮，就可以将秋天的香气和收获冷藏在冰箱，一直享用到冬天。

为什么不要空腹吃柿子？

因为柿子里特别是柿子皮上，含有较多的鞣酸及果胶，要是空着肚子吃，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，这些硬块有可能滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会越积越大，引起胃痛。所以尽量在饭后吃柿子，饭后有食物垫底，胃酸也少，可以避免胃柿石形成。

亲手编蒜辫或辣椒挂鞭

秋天，红彤彤的辣椒，金黄的玉米、白色的大蒜头都从田野里运进城里来了，妈妈为什么不带着孩子亲手编蒜辫或辣椒挂鞭，作为厨房里的新鲜装饰呢？

以编蒜辫为例，就像给人梳头编小辫一样，可好玩了！一定要买地里刚拔起上来的带茎叶的大蒜头，先抓起两株蒜，蒜头朝上并拢，茎叶十字交叉斜搭，再拿起第三株蒜，将蒜头卡进并紧的两蒜头之间，将其茎叶交叉点缠绕固定，编蒜辫“起头”就完成了。接下来就是三股交错，相互压搭，盘拧编织，轮番不停地续上蒜头，要注意将大小蒜头间隔续上，更关键是每续一头蒜，都要把茎叶抽紧，让蒜头们排列紧凑不松动。

蒜辫子越编越长，编满大约50头或100头，在辫梢最后绾系成结，一挂白胖干净的蒜辫子就编成了。

为什么要把大蒜编起来高挂？

只是为了好看吗？

好看是当然的，不过更重要的原因是为了吹干防潮，这样大蒜头不会发霉或出芽，可以保存很久。

用针线将辣椒柄穿起，成为红色的辣椒挂鞭，也是为了预防辣椒捂湿霉烂。endprint