紫背天葵、白子菜工厂化育苗技术

赵志远+++王萍+++周争明+++胡江勇+++肖康飞+++王庆+++孙玉宏

导读：紫背天葵和白子菜营养丰富，氨基酸含量较高，还含有较高的具有多种生理与药理活性的黄酮类化合物，栽培价值较高。应用穴盘育苗技术对这两种植物进行工厂化育苗生产，可达到节约成本、保证质量、提高效率等目的。本文从设施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、越冬保苗等几个关键措施来介绍其工厂化育苗，为广大种植者和企业提供参考。

紫背天葵（Gynura bicolor D. C.）和白子菜[Gynura divaricata （L.） D. C.]同属菊三七属，作为药食两用植物，在民间种植广泛[1～4]。紫背天葵和白子菜营养丰富，氨基酸含量较高，还含有较高的具有多种生理与药理活性的黄酮类化合物[5～8]。紫背天葵含铁元素高，具有很好的补血功效，在南方一些地区是产后妇女食用的主要蔬菜之一。白子菜全草可入药，具有清热凉血、解毒消肿等功效[9]，对支气管炎、肺结核、乳腺炎等有治疗作用，在福建，人们以白子菜茎叶冲茶煮水服用，对治疗糖尿病有较好的疗效。两种蔬菜都具有广泛推广和应用价值。

本文应用穴盘育苗技术对紫背天葵和白子菜进行工厂化育苗生产，通过集成现代化设施应用科学、采用规范化管理措施、规模化生产优质种苗，以达到节约成本、保证质量、提高效率等目的[10]。现将紫背天葵和白子菜工厂化育苗技术介绍如下。

1 设施要求

1.1 生产环境

育苗设施应选择建设在无污染、远离工厂、周边没有垃圾场、排污口等污染源的地方，且地面干燥平整，沟渠完善具有良好的排灌水能力。符合《GB/T 18407.1 农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》中的相关规定。

1.2 设施条件

育苗设施应选择塑料薄膜大棚或连栋温室，要求透光性和密闭保温性良好；具有较好的通风降温性能，如安装可活动的遮阳网、环流风机和水帘风机；较强的抗风抗雨能力；温室四周需覆盖防虫网与外界隔离；最好能搭建育苗床托起育苗盘。

1.3 容器

①塑料花盆 选择直径为120 mm左右的花盆，具有较高的空间利用率。

②育苗盘 通常使用的是塑料穴盘或泡沫穴盘，两种穴盘都比较轻便耐用，本文所述为540 mm×280 mm规格的72孔塑料穴盘。

1.4 基质

紫背天葵、白子菜育苗选用基质应疏松、孔隙度大、富含有机质、pH值为6.0～7.5，如将泥炭土和珍珠岩按2∶1体积比混合，添加10%～15%的有机质，有机质应充分腐熟。基质须无污染、无其他植物成活种子。

2 消毒

在生产前应对育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周围环境进行全面、彻底的消毒。

2.1 育苗棚

育苗棚内可采用熏蒸法和喷雾法杀虫灭菌，棚内苗床和地面要清洁无污染、无杂草，可施用石灰消毒。育苗棚外特别是水帘风机进口处周围应及时清除杂草，喷施广谱性杀虫杀菌剂。疏通沟渠，达到不积水、有水必排的要求。

2.2 容器和工具

育苗所使用的穴盘、花盆等容器和剪刀、刀片等工具应清洗干净，并用漂白剂或高锰酸钾溶液清洗浸泡消毒。

3 母本圃的建立

3.1 制备插条

紫背天葵和白子菜目前主要采用无性繁殖即扦插繁殖，无需制种。自亲本繁殖基地或越冬种植基地切取10～15 cm的幼嫩枝条用于制备插条。插条制备要求每个插条需含2个侧芽芽点即2片叶；插条上端平切下端斜切，垂直于叶片主脉方向剪去1/2的叶片；插条长度在5～8 cm为宜。

我们在生产过程中，分别对紫背天葵和白子菜含2个芽点、4个芽点、6个芽点的插条的扦插繁殖效果进行对比。每组材料在300株以上，在相同的管理条件下，扦插30天后，发现含2个芽点的插条繁殖速度明显优于含4个和6个芽点的插条，新枝条的平均长度在13 cm左右，含4个和6个芽点的插条新枝条的平均长度分别为6 cm左右和3 cm左右，且出芽点多不易控制种苗密度，造成局部湿度过大，易发病。

3.2 花盆填装基质

将基质用水浇湿拌匀，要求手握成团，落地即散。将湿润的基质填装入花盆中，基质厚10～13 cm为宜。

3.3 扦插建立母本圃

将制备好的插条按每盆3株均匀扦插到花盆中，插条插入3 cm为宜。20～25℃条件下，约40天株高可达15 cm以上，新长出的幼嫩枝条可用于扦插育苗。

4 扦插育苗

4.1 穴盘基质填装

和花盆中使用的基质一样，基质需先浇水拌匀然后填装入穴盘中，使用专用的压穴工具在每个育苗穴上压出3 cm深的扦插穴。

4.2 扦插

将制备好的插条插入穴盘基质扦插穴中，插入深度以3 cm为宜。20～25℃条件下，35天左右株高可达10～15 cm，种苗育成。

5 苗期管理

5.1 水分管理

紫背天葵、白子菜喜湿润环境，设施内空气相对湿度应控制在80%～90%，超过95%易造成病害。日常管理中，每日清晨和浇水后应开启环流风机，保持设施内空气流通，促使设施内湿度均衡。浇水的频次、时间和量应结合本地气候条件和施肥来决定。以武汉地区为例，春夏季节高温高湿，植株蒸腾量大，应每日早晚浇水，浇水浇透，勤开环流风机；秋冬季节干燥寡照，采用水肥一体化管理，早晚内循环通风。

5.2 施肥管理

施肥应以喷施含氮叶面肥为主，少施或不施磷、钾肥，应采用水肥一体化管理，根据天气和苗期生长状况勤施薄肥，提供苗期所需营养。

5.3 环境控制

①光照 紫背天葵、白子菜为喜光植物，光照强度应控制在8 000～30 000 lx，光照过强时，及时覆盖遮阳网，光照不够时应考虑补光。

②温度 紫背天葵、白子菜较耐高温，生长适温为15～30℃，高于35℃或低于10℃时，生长缓慢，低于3℃时，地上部会冻死。日常管理中，设施内温度上升至32℃时应开启环流风机和水帘风机降温，设施内温度下降至10℃时应密闭保温，若下降至5℃时应考虑加温以保证种苗存活率。

③空气 光照充足且设施外温度在10℃以上时应适当打开气窗和环流风机，提高设施内CO2浓度，以促进种苗的光合作用。

5.4 病虫害防治

为达到无公害种苗要求，日常管理应“以防为主，综合防治”，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则防治病虫害。

①农业防治 在繁殖基地或母本圃中选择无病虫植株的强壮枝条制备插条。科学施肥、通风降湿、保持设施清洁，做好生产前的杀菌消毒工作，严格按照生产规章制度进行管理，不为病虫害的孳生生创造条件。

②物理防治 设施四周和气窗均用孔径1 mm左右的防虫网与外界隔离，在苗床上方，距植株生长点20 cm处悬挂黄板防治蚜虫，一般来说每667 m2挂25 cm×40 cm的黄板25块即可。设施外设置黑光灯或性诱剂诱杀斜纹夜蛾和甜菜夜蛾成虫。

③化学防治 可以使用多菌灵、代森锰锌、氯氰菊酯乳油、吡虫啉等高效低毒的无公害药剂有针对性地对病虫害进行遏制和捕杀。

5.5 母本圃更新

在周年生产过程中，若母本圃出现产量降低、植株老化严重现象，需及时更换母本圃，一般每6个月更换一次为宜。被替换的植株可部分移栽大田，为来年的生产做准备。

6 越冬保苗

以武汉地区为例，12月底至翌年2月初日平均气温在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部无法存活，其越冬保苗一般需要搭建三层塑料棚膜，最外层为钢架结构拱棚，里面两层为大小竹制拱棚。日照充足，且日温在10℃以上时，可掀起薄膜通风换气，若遇大风降水降温时需及时扎紧拱棚密闭保温。

参考文献

[1] 李继承，郑明福，罗赫荣，等.保健蔬菜紫背天葵主要特征特性与栽培技术[J].湖南农业科学，2004（5）：28-29.

[2] 宋德勋，张学愈，陈智忠，等.紫背天葵的生长发育习性[J].现代中药研究与实践，2005，19（2）：37-38.

[3] 张健，刘美艳.紫背天葵的特征特性及栽培技术[J].江苏农业科学，2004（1）：89-90.

[4] 冯李，张发春.白子菜快速繁殖研究[J].安徽农业科学，2011， 39（27）：16 489，16 597.

[5] 汪泓江，梁呈元，卓敏，等.Gynura属3个野生蔬菜营养成分的比较及评价[J].中国野生植物资源，2004，23（5）：48-49.

[6] 黄骐，林荣华，郑钊，等.白子菜总黄酮含量的测定[J].福建师范大学学报：自然科学版，2006，22（2）：118-120.

[7] 张林和，屠春燕，于文涛，等.紫背天葵中营养成分及总黄酮分析[J].氨基酸和生物资源，2004，26（3）：3-5.

[8] 鲁晓翔，唐津忠.紫背天葵中总黄酮的提取及其抗氧化性研究[J].食品科学，2007，28（4）：145-148.

[9] 黄开珍，郝永靖，曾春晖，等.白子菜水提物对自发性高血压大鼠降压作用的实验研究[J].中成药，2009，31（10）： 1 505-1 508.

[10] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农业科学，2010，37（9）：77-78.

②温度 紫背天葵、白子菜较耐高温，生长适温为15～30℃，高于35℃或低于10℃时，生长缓慢，低于3℃时，地上部会冻死。日常管理中，设施内温度上升至32℃时应开启环流风机和水帘风机降温，设施内温度下降至10℃时应密闭保温，若下降至5℃时应考虑加温以保证种苗存活率。

③空气 光照充足且设施外温度在10℃以上时应适当打开气窗和环流风机，提高设施内CO2浓度，以促进种苗的光合作用。

5.4 病虫害防治

为达到无公害种苗要求，日常管理应“以防为主，综合防治”，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则防治病虫害。

①农业防治 在繁殖基地或母本圃中选择无病虫植株的强壮枝条制备插条。科学施肥、通风降湿、保持设施清洁，做好生产前的杀菌消毒工作，严格按照生产规章制度进行管理，不为病虫害的孳生生创造条件。

②物理防治 设施四周和气窗均用孔径1 mm左右的防虫网与外界隔离，在苗床上方，距植株生长点20 cm处悬挂黄板防治蚜虫，一般来说每667 m2挂25 cm×40 cm的黄板25块即可。设施外设置黑光灯或性诱剂诱杀斜纹夜蛾和甜菜夜蛾成虫。

③化学防治 可以使用多菌灵、代森锰锌、氯氰菊酯乳油、吡虫啉等高效低毒的无公害药剂有针对性地对病虫害进行遏制和捕杀。

5.5 母本圃更新

在周年生产过程中，若母本圃出现产量降低、植株老化严重现象，需及时更换母本圃，一般每6个月更换一次为宜。被替换的植株可部分移栽大田，为来年的生产做准备。

6 越冬保苗

以武汉地区为例，12月底至翌年2月初日平均气温在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部无法存活，其越冬保苗一般需要搭建三层塑料棚膜，最外层为钢架结构拱棚，里面两层为大小竹制拱棚。日照充足，且日温在10℃以上时，可掀起薄膜通风换气，若遇大风降水降温时需及时扎紧拱棚密闭保温。

参考文献

[1] 李继承，郑明福，罗赫荣，等.保健蔬菜紫背天葵主要特征特性与栽培技术[J].湖南农业科学，2004（5）：28-29.

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[9] 黄开珍，郝永靖，曾春晖，等.白子菜水提物对自发性高血压大鼠降压作用的实验研究[J].中成药，2009，31（10）： 1 505-1 508.

[10] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农业科学，2010，37（9）：77-78.

②温度 紫背天葵、白子菜较耐高温，生长适温为15～30℃，高于35℃或低于10℃时，生长缓慢，低于3℃时，地上部会冻死。日常管理中，设施内温度上升至32℃时应开启环流风机和水帘风机降温，设施内温度下降至10℃时应密闭保温，若下降至5℃时应考虑加温以保证种苗存活率。

③空气 光照充足且设施外温度在10℃以上时应适当打开气窗和环流风机，提高设施内CO2浓度，以促进种苗的光合作用。

5.4 病虫害防治

为达到无公害种苗要求，日常管理应“以防为主，综合防治”，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则防治病虫害。

①农业防治 在繁殖基地或母本圃中选择无病虫植株的强壮枝条制备插条。科学施肥、通风降湿、保持设施清洁，做好生产前的杀菌消毒工作，严格按照生产规章制度进行管理，不为病虫害的孳生生创造条件。

②物理防治 设施四周和气窗均用孔径1 mm左右的防虫网与外界隔离，在苗床上方，距植株生长点20 cm处悬挂黄板防治蚜虫，一般来说每667 m2挂25 cm×40 cm的黄板25块即可。设施外设置黑光灯或性诱剂诱杀斜纹夜蛾和甜菜夜蛾成虫。

③化学防治 可以使用多菌灵、代森锰锌、氯氰菊酯乳油、吡虫啉等高效低毒的无公害药剂有针对性地对病虫害进行遏制和捕杀。

5.5 母本圃更新

在周年生产过程中，若母本圃出现产量降低、植株老化严重现象，需及时更换母本圃，一般每6个月更换一次为宜。被替换的植株可部分移栽大田，为来年的生产做准备。

6 越冬保苗

以武汉地区为例，12月底至翌年2月初日平均气温在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部无法存活，其越冬保苗一般需要搭建三层塑料棚膜，最外层为钢架结构拱棚，里面两层为大小竹制拱棚。日照充足，且日温在10℃以上时，可掀起薄膜通风换气，若遇大风降水降温时需及时扎紧拱棚密闭保温。

参考文献

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