洛阳牡丹产品展销会 姹紫嫣红竞芬芳

卢新松　卢智国

11月26日，时令进入初冬，冬姑娘如期带着风弟和冷妹迈着冰凉的脚步来到了牡丹花城，不由使人感觉到寒风侵肌。然而，位于洛南新区洛阳会展中心的牡丹加工产品展销会开幕式的会场，却是彩旗飘扬、热闹非凡。

上午10点，开幕式在洛阳市政府副秘书长赵建洛的主持下，由洛阳市委常委、市农工委书记史秉锐致辞，河南省政府副秘书长胡向阳讲话，国家林业局计财司副司长孙建讲话并宣布开幕。

据了解，参加此次2014中国·洛阳牡丹加工产品展销会暨油用牡丹发展研讨会的领导有：国家林业局原副局长、中国油用牡丹专家委员会主任李育才；国家林业局计财司副司长孙建；国家林业局科技司副司长李兴；中国林业产业联合会秘书长石峰；中国花卉协会牡丹芍药分会副会长秦魁杰；农业部农村经济研究中心副主任王向成；河南省政府副秘书长胡向阳；河南省林业厅厅长陈传进；洛阳市委副书记、市长李柳身；洛阳市委常委、市农工委书记史秉锐。

参展单位有国家林业局计资司、科技司、造林司、场圃总站、经济发展研究中心、中国林业经济学会、中国林业产业联合会、农业部农村经济研究中心、中国林科院、中国科学院北京植物研究所、中国花卉协会牡丹芍药分会、河南省林业厅、河南省花卉协会等。另外，全国10个省、市牡丹生产重点省林业部门领导（北京、山东、甘肃、安徽、陕西、湖北、湖南、江苏、山西、河南），北京林业大学、东北林业大学、西北农林科技大学、河南科技大学、山东大学、江南大学等10多位专家教授，全国60多家牡丹企业代表参加。

此次展会是全国第一次举办牡丹加工品产业展销会。以“保障粮油安全、振兴牡丹产业”为主题，主要展示牡丹科研、生产、加工方面取得的新成果、新产品。展出牡丹食品、牡丹精油、牡丹籽油、牡丹化妆品等7大类、208种产品。

据介绍，随着牡丹籽油、丹凤牡丹花瓣先后通过了新资源食品认证（分别于2011年3月22日、2013年12月4日发布公告），人们对牡丹的价值有了新的认识，牡丹不再局限于观赏和药用，牡丹加工产品的深入开发为牡丹全产业链的打造提供了广阔空间。

特别是在2013年11月26日，习近平总书记视察了菏泽牡丹产业之后，国家相关部门对油用牡丹非常重视，将牡丹籽油列入国家木本油料发展战略，全国许多省市积极行动，出台了油用牡丹规划，呈现出争先恐后、竞相发展的格局，全国出现了一批批牡丹加工龙头企业，加工产品不断开发上市。

自2010年以来，洛阳市委、市政府相继出台了《关于加快牡丹产业发展的意见》、《围绕“牡丹为媒”打造牡丹花都工作实施方案》、《洛阳市牡丹产业发展奖补办法》等文件，制定了一系列鼓励发展牡丹产业的政策和措施，不断加强产业调整和支持政策，着力变原来的观赏为主，向观赏、种苗、盆花、切花、深加工多方向并进，将油用牡丹深加工确定为牡丹产业持续发展的重点方向，积极开展牡丹深加工产品研究和开发，大力发展牡丹深加工产业，取得了一定的成绩。

目前，洛阳市牡丹种植面积已达到15万亩。已开发出牡丹籽油、牡丹食品、牡丹保健品、牡丹饮品、牡丹精油化妆品、牡丹花艺等6大类、200多种产品，涌现出了祥和牡丹科技有限公司生产的“武皇”牡丹花茶、牡丹红茶；众芳牡丹集团生产的“一朵牡丹”牡丹全花茶；春魁茶叶有限公司生产的“洛阳红”牡丹籽纯油；一城花事牡丹生物科技有限公司的“百雨金”牡丹系列加工产品；泉炳堂公司的“天工牡丹”牡丹永生花；洛阳之春牡丹文化创意有限公司的“洛神”牡丹真花艺品；茗嘉食品有限公司的“花滋”牡丹花植物饮料；珍绿文化有限公司的“神都”牡丹养生香等许多深加工产品，不仅丰富了洛阳牡丹深加工产品名录，增加了牡丹的附加值，也实实在在延伸了牡丹产业链条。

此次展销会由中国林业经济学会、中国林业经济产业联合会及洛阳市政府联合主办，洛阳市委农村工作委员会、洛阳市林业局、洛阳牡丹协会共同承办。

随着洛阳市政府副秘书长赵建洛一句“开幕式到此结束，大家可以尽情参观”的话语，会场上千名观众井然有序地进入参展大厅。整个5000平方米的参展大厅人流如织。面对流光溢彩的装饰、琳琅满目的展品、形态各异的展位、笑容可掬的商家、人们发出的赞叹之声不绝于耳。

据记者了解，内设展位共78个，展示的产品真可谓花样繁多，应有尽有。有吃的、有看的、还有玩的。不仅有本省展商，外省也有多家参展商慕名而至。

盛唐牡丹饼

在“盛唐牡丹饼”的展位前，面饼师正在现场做饼。人们一边购买品尝一边听客商讲解着盛唐牡丹饼的发展史，记者随手拿起一小块放进嘴里，只觉松软酥脆满口溢香，凡品尝的宾客都纷纷竖起大拇指。

牡丹饼的由来可追溯到唐朝贞观二十三年，武则天被发送长安感业寺削发为尼后，偶以牡丹花瓣为原料制成素饼，食之，顿觉味道非凡，即常年食用。几年后武则天被重新应召入宫，晋封为昭仪，即派中书专员到牡丹生产地洛阳采集新鲜原料精制此饼以供专用。上元元年期间盛行于后宫内，后传入民间。

说起现如今的盛唐牡丹饼，就不能不提起有着“中国烹饪大师”称号的河南省烹饪餐饮业协会副会长、洛阳市第十二届人大代表、全福食品有限公司董事长任全福先生。

他14岁在涧西广州饭店入厨学艺，上世纪60年代投身国防，70年代光荣复员再入厨海。1988年，他被晋升为一级烹调技师，在第二届全国烹饪大赛上荣获金银牌各一枚。1996年4月，任全福创办了全福食品有限公司，从此开始了他和全福食品的辉煌历程。

任全福凭着坚定的信念，在经受了各种困难和挫折之后，逐步把全福公司发展成为一家拥有资产总额近亿元、职工近600余人、拥有3个分公司，集食品加工、餐饮客房、休闲娱乐为一体的规模型民营企业。

占地50亩的全福食品工业园拥有现代化的生产设施，任何人员在进入车间时必须经过更换规定服装、消毒洗手、风淋消毒等程序，以保证食品生产的绝对安全。

全福公司为社会提供“便宜、好吃、营养、卫生、美观、方便”的食品，生产面包、西点、中点、月饼、馅料、牡丹饼、牡丹燕菜、嘉兴粽8大系列300余种产品，拥有上千个销售网点和连锁店，生产的月饼连续3年获得全国优质放心品牌，连续多年被中国民营企业联合会、全国工商联烘焙业公会授予“达标优秀月饼馅料”、“优秀放心月饼、馅料”。如今，全福食品已在洛阳家喻户晓，全福月饼和牡丹饼更是受到社会各界的广泛认可和赞誉。

“味道真的不错！很好，很好，牡丹花不仅好看，还可以吃，可以入药。”河南省原省委书记徐光春在品尝全福牡丹饼时如是说。

“这就是我们洛阳可以吃的牡丹花。”原洛阳市市长郭洪昌向原河南省副省长刘新民如此介绍全福牡丹饼。

全福嘉兴粽与盛唐牡丹燕菜

众所周知，粽子以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代就享有盛誉。而全福嘉兴粽，则引用嘉兴粽工艺，并且不断创新。主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等；咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸，一粽两味的“双拼粽”，可满足不同人群的口味需求。

全福公司的另一特色食品就是有着“洛阳第一菜”雅称的“盛唐牡丹燕菜”。

传说武则天称帝后，有一年秋天，洛阳东关的菜地里长了一个大萝卜，上青下白长三尺，重达40斤，被当成吉祥之物献给女皇。女皇遂命御厨做菜，巧厨把它切成丝，拌粉清蒸九次，配以鲜味汤汁，烹制成羹。女皇食后赞不绝口，又看它形似燕窝，精莹透亮，即赐名“燕菜”，流传至今。

20世纪70年代，周总理以水席宴请加拿大总理特鲁多于洛阳，盛赞燕菜道：“洛阳牡丹甲天下，菜里生出牡丹花。”

全福公司掌门人任全福，献身洛阳水席40年，荣获“中国烹饪大师”之殊荣，乃当之无愧的牡丹燕菜掌门人。

如今的全福公司下辖全福大酒店、全福蝴蝶泉、皇城大酒店等企业。其中的蝴蝶泉是以经营世界名茶、咖啡、果汁、酒类、中西简餐及保健按摩为一体的大型综合时尚休闲娱乐场所。近2000平方米的营业面积，突出“走进绿色、拥抱自然”的主题。那里绿树成荫、小桥流水、亭台楼阁，交相辉映出一派人与自然完美和谐的名苑风光；皇城大酒店位于老城区，以经营豫、粤、川菜系为主，其中用燕、翅、参、鲍等高档原料，与洛阳水席相结合，形成“一菜一格、一菜一味”特色的水席，被评为河南名宴，深受广大顾客的青睐。

洛阳牡丹红茶

在“武皇牌”洛阳牡丹红茶展位前，服务人员将开水倒入放有洛阳牡丹红茶工艺茶的杯中，10秒钟后，茶杯中便可绽放出一朵红茶托底的洛阳牡丹花，令围观者啧啧称奇。

据介绍，这是牡丹专家詹建国（洛阳牡丹红茶创始人）与福建红茶专家潜心研制，把洛阳牡丹花与红茶金骏眉有机融合，研发出“国花配国饮”的高端红茶——洛阳牡丹红茶。它既有牡丹花的甜香，又有红茶的甘醇；既有牡丹花养生保健功能，又有红茶健胃润肠效用，是牡丹文化与茶文化的一个创新。

“武皇”牌洛阳牡丹红茶不仅富含红茶的红茶素、茶黄素、茶多酚，还具有牡丹花丰富的黄酮类物质以及植物多糖和多种氨基酸成分，具有调养气血、生津清热、养颜美容、延缓衰老等效用。

其实，牡丹花作为饮品由来已久，只是昔日为皇家专用而没有流入民间。

相传武则天14岁入宫，初为唐太宗才人，因受宠被赐名“武媚”，不久便受冷落；唐太宗死后，武则天到长安感业寺为尼，期间受人指点，得牡丹花茶饮秘方。永徽二年，武则天再次奉召入宫。4年后，32岁的武则天凭借依旧美艳绝伦的相貌和聪颖心智被立为皇后，武皇深知牡丹花独特的养颜功效，遂御定为内宫上品，不可一日或缺。

21世纪，牡丹花茶饮已不再是皇家贡品。洛阳祥和牡丹科技有限公司的创始人、著名的牡丹专家詹建国，利用现代科技独特工艺，保留了牡丹的原生精华和生态活性，研发出了我国花草茶中的极品——“武皇”牌牡丹花茶，是时尚、健康的高端花茶饮品。

洛阳祥和牡丹科技有限公司是中国牡丹深加工产业的开拓者和创始企业，是中国牡丹花茶、洛阳牡丹红茶、牡丹按摩枕、牡丹挥发性精油的创始研发企业，现已获得3项国家发明专利，已申报的牡丹深加工产品发明专利9项；该公司是河南省著名商标“武皇”、“武皇牡丹”持有企业，旗下品牌有武皇、武皇牡丹、牡丹伴礼、花伴礼、牡丹仙子等。自2009年以来被洛阳市政府授予“农业产业化重点龙头企业”，2012年获得市级“牡丹花食用与药用工程技术研究中心”，2013年获得国家级星火计划项目（洛阳牡丹深加工产业化技术示范）。2013年公司独家创始申报的“丹凤牡丹花新食品原料”项目获得国家卫计委批准，被河南省花协牡丹芍药委员会授予“国家丹凤牡丹花新食品原料创始企业”的称号。

公司主要生产经营的牡丹系列产品有“武皇”牌牡丹花茶、洛阳牡丹红茶、牡丹按摩枕、“武皇牡丹”牌牡丹精油、牡丹化妆品，以及牡丹丝巾、牡丹瓷等牡丹系列产品。

洛阳牡丹真花艺术画

用牡丹真花做成的艺术画，记者也是第一次看到。此次展销会上，曾在第八届中国花卉博览会上获得银奖的洛阳牡丹真花艺术作品《国色天香》着实让人大饱眼福。该作品中使用的牡丹花朵、枝叶，是洛阳牡丹真花艺术作品的创始人任雪玲花了好几年时间收集的，作品创作了近半年。

任雪玲，1963年出生于古都洛阳，1988年就读于北京林业大学，师从全国著名牡丹专家王莲英教授。现为中国洛阳牡丹真花艺术创始人，中国园艺学会压花分会会员，高级工程师、牡丹专家。

多年来，她一直从事牡丹品种培育、栽培管理及牡丹衍生产品的研发。主持和参加完成科研项目多项，主编专业书籍及发表论文十余篇。为了能够让“洛阳牡丹甲天下”，实现“洛阳牡丹遍天下”的梦想，十几年来她潜心研究牡丹真花艺术品。曾取得国家发明专利20余项，被授予洛阳市“巾帼标兵”称号。

她创作的牡丹真花系列艺术品，填补了国际国内艺术界真花系列的空白。其作品的“真”取自两层意思，一是“天下真花独牡丹”。欧阳修在其撰写的我国历史上第一部花木论著《洛阳牡丹记》中这样写道：“天下真花独牡丹”。大意是：洛阳的花有很多种，但洛阳人并不特别看重，称为果子花，或叫什么花什么花，而到牡丹则不称名称，就直接叫“花”。意思就是说天下真正的花就洛阳牡丹一种，它的名声无人不知，不借称说牡丹的名称就知道说的是它。洛阳人对洛阳牡丹的喜爱就到了这种程度。二是此系列作品是选用牡丹阳春花、盛夏叶、金秋果、寒冬枝，经多项专利技术处理，再通过艺术大师缜密构图设计，精心创作而成的纯手工艺术品。

目前，她创作的作品“真国色”平面牡丹真花系列和“洛神”立体牡丹真花系列，融合了国画、花艺及牡丹文化元素，其形态鲜活、寓意深刻，是永不凋谢的国花艺术品。同时因其取材天然，每幅作品都是独一无二的形态，兼具极高的收藏价值。

除有着“镇馆之宝”雅称的《国色天香》牡丹真花作品外，任雪玲的壁挂式《国色天香》、《洛阳春色》、《花开富贵》、《五福临门》、《花好月圆》以及竖壁挂式《国色天香》，轴挂式《富贵吉祥》和两面式摆件《圆梦礼》、《天下真花独牡丹》等作品均受到国内外友人的称赞。

丝绸之上绘牡丹

在展厅一隅，一方展位格外引人注目。三个女孩身着绘有牡丹图案的披肩及上衣，拿着手绘牡丹方巾、长巾等产品向人们展示。据介绍，这是李明霞女士发起的盛唐牡丹艺术丝绸坊生产的产品，该牡丹艺术丝绸问世不久，便成为第30届中国洛阳牡丹文化节指定的丝绸礼品。

李明霞说，洛阳是丝绸之路的东起点，唐朝时洛阳的丝绸业十分发达，而现在洛阳的丝绸消费氛围不浓，要想发展丝绸业，必须赋予产品文化内涵。牡丹让洛阳更有名气，也让商家有了依托。她之前到南方考察时发现，那里的丝绸制品上图案繁多，但很少有牡丹图案。为了打造洛阳新名片，她有了把牡丹用手工绘制在丝绸上的设想。

李明霞介绍，牡丹艺术丝绸有两大特点，一是牡丹图案都是手工绘制的，每个产品上面的牡丹图案都不一样，突显了产品的档次；二是精美实用，人们可以在日常生活中使用。她的下一步打算是大力开发“牡丹茧”等系列丝绸产品，如牡丹丝绸领带、牡丹丝绸壁画、牡丹丝绸扇子等。

在参展会场我们还了解到，洛阳天香公司生产的牡丹化妆品精油系列、多酚面膜系列等产品；洛阳众芳牡丹产业集团生产的牡丹花朵茶系列产品；甘肃中川牡丹产业有限公司生产的“雪域牡丹”食用油、“丹蕊宝”牡丹花蕊茶、“雪域牡丹”精油胶囊、“中川秦王”牡丹酒；山东菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司生产的牡丹籽油；山东菏泽牡丹四季坊研制的脱水牡丹艺术画；山东红玉房生物科技有限公司生产的“黄金蕊”牌牡丹花蕊茶和“牡丹芳”牌牡丹籽油软胶囊；菏泽开发区蓝天蓝食品有限公司生产的牡丹饼系列产品；洛阳烟云涧青铜器有限公司生产的仿古青铜器等等，均受到来自全国各地与会客商的青睐和高度称赞。

为期3天的2014中国洛阳牡丹加工产品展销会于28日在洛阳会展中心圆满落幕。本届展会共实现销售收入68.2万元。此外，洛阳市收获407份销售协议，金额达569.7万元，并与多家牡丹产业企业达成656份意向合作协议，金额达2068.2万元。

洛阳市委常委、农工委书记史秉锐告诉记者：“像这样有意义的牡丹加工产品展销会，洛阳要经常举办。随着知名度的提高，全国各地会有越来越多的企业参展。”