浅谈养鸡食药同源防病促长技术

朱春雷 （江苏省泰州市泰兴市黄桥兽医站 225400）

浅谈养鸡食药同源防病促长技术

朱春雷 （江苏省泰州市泰兴市黄桥兽医站 225400）

结合规模化养鸡生产实践中保健型食药材应用的成功经验总结，充分利用地方现有资源，善于应用一些保健型、绿色、安全的中草药食药材添加应用于鸡的疫病防治及促长增重，取得明显的经济效益，为现代畜牧业创新发展提供了一种新的思路，为兽医和养殖者提供了一种可行且高效的肉鸡养殖技术。

养鸡业；常见病；组方应用技术；食药同源；防病促长；建议体会

1 食药同源理论概述

在养禽业滥用抗生素、激素、重金属等严重危及人和动物健康的严峻形势下，人类必须探讨一种 “绿色、环保、安全、健康”的养殖用药与保健方法。根据中医学 “食药同源”理论，将一些既是食材又是药材的保健型 “食药材”有机组合，合理开发应用，以达到 “保健、防治病、促长增重、养殖增收”的协调统一。这种方法可以有效避免滥用抗生素令家禽机体产生耐药性，重伤肝肾等免疫脏器，降低其抗病力，以及药物代谢后对外排放污染环境等弊端。比如山楂、乌梅、小茴香、生姜、绿豆、刀豆、赤小豆、龙眼肉、杏仁、梗米、大蒜、南瓜子、蜂蜜、维生素、某些矿质微量元素等，既附属于健康食品，被人类经常食用，同时也可作为药物，防治某些疾病。因此，按照 “坚持低毒低残留、环保安全”的科学组方原则，在鸡的饲喂过程中合理添加应用某些保健型食药材，以此达到养殖增收的目的，同时可以兼顾禽类食品卫生安全，这是未来养鸡业创新发展的必然趋势。经笔者调研论证，在泰州市规模化养鸡场，特别是农区适度规模化养鸡场，就有丰富的保健预防 “食药材”可供选择利用。

2 常见病防治兼促长组方应用技术

2.1 健胃肥鸡散

桂皮 40～50g、 小茴香 （籽实） 30～40g、 陈皮 10～20g、 胡椒5～10g、山楂50g、松针粉300～500g、甘草5g，诸药粉碎为末混合均匀，1%拌料添加，可以增进鸡的食欲和消化能力，并能改善鸡肉的品质与风味。

2.2 抗球虫散

鸡球虫病是寄生虫性疾病中危害性最大的病种之一，极易继发其他感染，加剧鸡的病死率。推荐处方：常山、柴胡、青蒿、地榆炭、白茅根各取等量，苦参20～30g，加水浓煎汤，25～30%饮水添加随饮，连喂5～7d，防治效果明显。或作为目的性整群预防时，在饲料中添加本方粉碎混匀散剂0.5%，任鸡群自由采食，连喂5～7d。

2.3 鸡痘防治保健散

实用处方推荐：黄芪、党参、槟榔、贯众、何首乌、山楂各取等量，肉桂20～50g，诸药粉碎过筛为末拌料 （0.5%比例）或加水浓煎汤 （25～30%比例）饮水添加随饮，可用于防治鸡痘，并能增强鸡的免疫力。

2.4 鸡传染性法氏囊病防治保健散

推荐处方：党参、黄芪、蒲公英、金银花、板蓝根、大青叶各取等量，甘草10～20g，本方直接煎汤 （25～30%比例）饮水添加随饮或粉碎为末拌料 （0.5%比例），具有强免疫、抗病毒、促排毒之功效，连喂7～10d，对鸡传法防治效果颇佳。

2.5 鸡呼吸道疾病

鸡呼吸道疾病是最常见、最高发、危害最大的疾病之一，包括慢性呼吸道疾病、鸡传支、鸡传喉等，症见呼吸困难、张口呼吸、甩鼻、喘咳、喷嚏等。适用组方：麻黄、大青叶、石膏300～400g，制半夏、连翘、黄连、金银花200～300g，蒲公英、黄芩、杏仁、麦冬、桑白皮150～200g，菊花、桔梗100～150g，甘草50g，本方水煎汤原汁拌料，可供5000羽雏鸡1日用量，连用5～7d；或粉碎为粉末，每只雏鸡用量为 0.5～0.6g， 连喂 5～7d。

2.6 鸡腹泻综合症

适用处方：苍术2份，厚朴、白术、干姜、肉桂、柴胡、白芍、龙胆草、黄芩各取1份，按用药要求炮制后，粉碎为末混合均匀，再添加适量木炭末拌匀，大鸡5g/只、次，小鸡2～3g/只·次， 重症直接灌服， 普防可拌料 （0.5～1%），2剂/d，连喂5～7d，用针对性防治于各种原因引起的腹泻综合症。

2.7 鸡胃肠道综合症保健剂

包括大肠杆菌病、鸡黄白痢等，经典组方： “大蒜泥+食醋+糖”，如果伴腹泻症状，尚可添加木炭粉或百草霜 （锅底灰）适量，本方用量视鸡的个体大小鸡数量多少灵活制定，一般大鸡5～7g，小鸡3～5g，也可拌料饲喂，连喂5～7d。

2.8 普适性保健预防散

推荐 “复方黄芪多糖散”，四川省缔一药业有限公司生产，通用名 “黄芪多糖”，主要成分含黄芪多糖、氟苯尼考、青蒿素、人参皂苷、板蓝根、鱼腥草提取物、抗病毒因子、免疫增效剂等，家禽用量为0.3～0.5d/羽，预防用量较小且效果较好，200g/袋，每袋可拌料300～500kg，任鸡群整群自由采食，连喂10～15d，对病毒性呼吸道疾病效果明显，还兼顾控制细菌性继发感染，增强机体免疫力等。

2.9 维生素应用技术

在现代集约化、高密度、快速育成出栏的激进生产要求下，鸡群不良应激反应 （如接种疫苗、转群等）加剧，针对性日粮添加倍量的维生素 （VA、VE、VD、VC等）收益匪浅。比如，当鸡群有慢性病 （如慢性呼吸道疾病）时，可多添加常量3～5倍量的VA、VE、VC；在肉鸡饲料中添加常量5倍量VA，可有效提高饲料报酬，加快鸡的生长发育速度，对雏鸡来说，可增强其抗球虫病能力，所以，在鸡患球虫病或黄白痢时，经常性在饲料中添加倍量的VA、VK、VC，防治效果显著；在炎热夏季，鸡饲料中要多添加倍量的VC，可提高鸡体抗病能力，降低鸡体温度，提高生产性能，降低应激反应；一般来讲，当鸡群发生某种维生素缺乏症时，或幼鸡、种鸡群饲养，高密度笼养、舍饲情况下，均要倍量应用上述维生素，对抗病、促长增重的效果显著。

2.10 矿微元素应用

最简单、实惠的就是使用电解多维或补液盐 （腹泻症常用），其中电解多维以复方电解多维 （除含电解质外，还含有多种维生素）效果最好，一般按使用说明饮水添加随饮即可。此方剂在鸡群出现疫情动态流行、整体抗病力下降、疾病治疗恢复期，特别是鸡的肠炎、痢疾、腹泻综合症、呼吸道疾病等，防治过程中针对性添加矿微元素，可调节体内电解质代谢平衡，取到事半功倍的效果。

2.11 鸡痛风病的中草药疗法

泽泻、茯芩各50g，车前子30g，扁蓄、滑石粉、黄苓各80g，茯芩、车前草各60g，猪苓50g，枳实、海金砂各40g，小茴香30g，甘草35g，水煎加红糖拌料喂服。

2.12 艾叶粉的应用

艾叶中含有蛋白质、脂肪、多种必需氨基酸、矿物质及丰富的叶绿素和未知生长素，能促进生长，提高饲料利用率，增强家禽的防病和抵抗能力。在肉鸡饲料中添加2～2.5%的艾叶粉，可提高增重，节省饲料；蛋鸡日粮中添加1.5～2.0%的艾叶粉，可提高产蛋率4～5%，并能加深蛋黄颜色，提高鸡的防病抗病能力。

2.13 大蒜的应用

大蒜中富含蛋白质、糖类、磷质及维生素A等营养成分，其含有的大蒜素具有健胃、杀虫、止痢、止咳、驱虫等多种功能。在鸡饲料中添加3～5%的大蒜渣，可提高雏鸡成活率，增加蛋鸡产蛋量；按10%添加到日粮中，连喂3d，可治疗球虫病和蛲虫病。患雏鸡白痢的病鸡，用生蒜泥灌服，连服5d，病鸡可痊愈。

3 小结

（1）将高效、低毒副、低残留的保健型中药食材添加鸡饲料中应用，保健预防效果确切，兽医和养殖者应深入学习中草药的配伍宜忌及加减应用方法，真正达到 “固本培元、标本兼治、对症施治”的目标要求；精准掌握食药材的用法用量，避免用量过少达不到预期的防治及增重效果，或用量过大伤害鸡的肝肾等免疫脏器，加重病情。

（2）随着对养鸡饲养者的保健意识的提升一些可就地取材的保健型食药材应被充分开发应用，比如大蒜、刀豆、小茴香、吴茱萸、莱菔子、肉豆蔻、绿豆、银花、板蓝根、黄芪等，以此降低肉鸡养殖中的饲料及药物防治的投入成本，达到节约增收的目的。

朱春雷 （1969.4.2-），男，江苏省泰兴市人，大专，兽医师，研究方向：畜牧兽医。