酒里加金箔是“高大上”还是“无用的奢侈”？

近日，国家卫计委官网上一则《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》引发围观。

函件显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。而在生产工艺上，函件中提到，是将纯度为99.99%的纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小分子重新以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

用黄金下酒，这么土豪的做法，可能将获得国家主管部门的许可。很多人表示惊讶，“黄金酒”真的要来了。

其实，添加金箔的白酒在市场上并不新鲜，一些地方品牌的白酒早就有这种做法。

在日本，一些清酒的瓶身写着“纯金箔入”，它们的原材料中除了水、米、食用酒精等，还有“金箔”。还有一些地方的特产就是金箔食品，比如金箔咖啡、金箔冰淇淋、金箔糖和金箔饼。

在欧盟国家，2013年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要用途是作为色素使用。目前欧盟对其使用没有明确的限量规定，认为可以按需适量使用。

在澳大利亚和新西兰，金属金可以用于糖果的装饰物，但一般不会直接食用，所以没有限量规定；它还被允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100 mg/kg。

那么，食用金箔，对人体是否有害？答案是，没有影响。

金的稳定性很好，在人体内不会被消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。简单地说，就是吃进去的黄金，会随粪便排出体外。

那么，有人就纳闷了：“酒里加金箔，无非是追求富贵，其他还能有什么好处呢？”还有人担心，一旦认可了金箔作为食品添加剂的“合法地位”，就可能有一些白酒品牌借机炒作，甚至对其功效进行虚假和夸大宣传，助长“无用的奢侈”。

目前，卫计委这个函件只是征求意见稿，还没有正式批准，从食品添加剂的批准流程来看，最后是否会批准也很难预计。