玉龙县顺州乡本地土杂鸡的培育及饲养管理

吴松梅

(玉龙县动物疫病预防控制中心，云南 玉龙 674100)

玉龙县顺州乡毗邻丽江市，丽江市外来人口日渐增多，市场对土杂鸡的需求量大。为增加农民收入，笔者在顺州乡畜牧兽医站工作期间，对本地土杂鸡的饲养管理进行了探索，积累了一整套饲养管理的方法。只要水源条件好，有杂木林或者果园荒山2 000～6 670 m2的农户即可开展该项养殖。现将土杂鸡的培育及饲养管理技术总结如下。

1 种蛋的收集和孵化

1.1 孵化室准备

玉龙县90%种植烤烟的农户都有余留的烤烟房，对其稍加粉刷后用生石灰水消毒即可利用。对无烤烟房的农户，可建土坯房打垄。内部粉刷，一般就地取材自制可简易翻蛋的贮蛋装置。孵化室的加热采用煤加热和散热恒温丝(市场有售)加热两种。内置温湿度仪器。

1.2 种蛋的收集和消毒

农村因没有大规模的后备母鸡群提供种蛋，只能采取邻村预定和及时收购种蛋，种蛋采用随收随放的方式装入孵化室。但因其破壳时间不同，消毒后应编号分类。种蛋消毒一般用10%生石灰首次热浸泡消毒(0.2%的高锰酸钾水热浸泡亦可)。种蛋就位后，再用甲醛(30 mL/m3)、高锰酸钾(14 g/m3)进行熏蒸消毒1次。

1.3 孵化的温度和湿度

孵化室温度控制在39℃，湿度65%～70%。每隔2 h翻蛋1次，笔者觉得用煤作燃料比较经济实用。

2 育雏室的清洁与消毒

育雏室面积一般为30 m2，隔成两间最好，一间收取先出壳的小鸡，另一间收取后出壳的小鸡，育雏前要对育雏室进行彻底的清洁和消毒。对育雏中使用的垫网、料槽、水槽等用具，应清除灰尘、粪便后消毒。对地面、墙壁和天花板也应进行彻底的清洗和消毒。消毒药可用2%～4%的烧碱水、0.2%～0.5%甲醛溶液，育雏室连同用具一起用甲醛(30 mL/m3)、高锰酸钾(14 g/m3)进行熏蒸消毒1 d。

3 育雏室的保温

3.1 保温方法

一般采用炭火保温和煤炉保温方法，但应注意通风情况，以免引起一氧化碳中毒，最后采用250 W的红外线灯泡保温。

3.2 适宜的舍温

土杂鸡脱温时间一般为10～20 d，第一周内，舍温控制在31℃，中后期控制在29～30℃。注意出壳内几天的小鸡容易打堆，会造成损伤和压死。因此，要随时观察，发现打堆及时驱散。进雏前，育雏室提前升到所需温度。

4 饮水、开食和断喙

小鸡出壳12～15 h即可饮水和喂食。一般投食前先饮水，水温不低于18℃。并采用新鲜水，不用陈水，不会饮水的雏鸡可把头按入水中，使其学会饮水。第一次饮水给予0.01%高锰酸钾水溶液，4～15日龄饮水中加入适量氟哌酸防鸡白痢。开食用的纸板面积越大越好，便于让更多的雏鸡采食，每2 h饲喂一次，并更换纸板，1周后改成料槽，让其自由采食。并防止啄架发生，降低死亡率。在6～10日龄时应及时断喙，一般用断喙器进行较好，手工剪喙会造成流血死亡。

5 饲养方式

为了保证鸡群快速生长和保持原有的风味不变，采用前期笼养，后期放牧的方式进行。

5.1 笼养阶段

采用全价配合饲料投喂，并做好分群，按30～50只为一群投喂，舍内温度采用前高后低的方式使其逐渐接近于自然条件，前期采用24 h光照制，后期逐步缩短光照时间，待鸡长到300～400 g时，取消光照，以利于下一步自然放养。

5.2 放养阶段的技术措施

放养的鸡具有肉质好、尾羽长、羽毛通体鲜亮的特点。因此，后期放养有助于加强尾羽的生长和肉质的改善。因此应注意几点:

首先，放养鸡舍的搭建最好建在林中或者房前屋后冬暖夏凉的地方，有条件的可搭建多个鸡舍，使其自然分群居住，鸡舍周围应杜绝杂草和鼠患。鸡舍离地面至少20～30 cm，舍前放置水槽和料槽，以便每群鸡能方便采食。

其次，转换饲料尤为重要，逐步减少配合饲料在日粮中的比例而增加农家自配料，自配饲料主要以玉米、糠麸为主，以青绿饲料为辅，每天投喂4～5次，其余任其自由活动采食。尽量使鸡群形成早出晚归的条件反射，并注意用丙硫苯咪唑、左旋咪唑片、伊维菌素等按量定期驱虫。

6 保持鸡舍干燥和通风良好

(1)无论笼养阶段还是放养阶段都应随时清扫积粪并撒上草木灰，使其既吸潮又消毒。并对鸡群活动频繁的场地进行清理和消灭中间宿主及杀灭场地中存在的寄生虫。

(2)为了避免鸡群霉菌感染，应保持鸡舍通风良好。

7 做好疫苗接种和平时的消毒

(1)出壳后1周内即可用鸡新城疫II系苗滴鼻，2周后注射禽流感灭活疫苗，4周后即注射鸡新城疫I系苗，并注射鸡喉气管炎疫苗。

(2)鸡舍地面、墙面(2 m高内)每隔7～10 d用20%生石灰乳涂刷1次，起到消毒的作用。

(3)水槽、料槽、塑料网也应定期消毒。

(4)发现病鸡，应及时隔离，以免互相传染，病死鸡应深埋或焚烧，作无害化处理。

(5)当地村落或农户中有传染病时应注射相应的疫苗，以防传染。

8 适时出栏

实行合格一批销售一批的经营方法，体重达1.8 kg即可销售。

在9—10月份育成的小公鸡则可选留培育，阉割后在春节前出售，可获得较好的经济效益。

9 讨论与小结

本地土杂鸡由于适应性强，生长缓慢而不可能大规模成批上市。因此，市场上供不应求，利用农村闲散劳动力和林间空地养殖小规模的土鸡，既调整了农村产业结构，又避免了盲目引种引起的疾病传播和优良种群基因的丧失，且不失为一项脱贫致富之举。