口头“说梦”不如及时“行梦”

口头“说梦”不如及时“行梦”

美味生活

魏聃：八零后原创甜品工作室创立者，曾任多年公关公司客户经理，杂志社策划总监，现为岛屿甜品店店主，岛屿烘焙教室老板及讲师，专注研究原创甜品，致力推广无添加无色素的烘焙美食。梦想与坚持：经济独立，灵魂自由。深浅莫辩，行走未来。

又是一个年，很快就会是2016，很多人还只是说“梦”而已，等老了再做喜欢的事，那么，多老算是老？那个时候还能活着吗？那个时候身体还好吗？那个时候还有这个梦吗？余生很长，却也很短，意外很多，时间游走，信誓旦旦的话，到最后可能连自己都忘记了。

我有一个朋友，在法国留学几年，学习酒店管理、学习精致烘焙，回国后做了一名老师。前些天她来见我，见面就说：我真佩服你，你做了我想做的事儿。其实若是对比，她比我有筹备资金，比我眼界开阔，比我拥有更多的学习机会和烘焙技术，我没什么比得过她，唯一的不同，就是我更有行“梦”的勇气，并且实践了它而已。我总想与其等老了再去回忆年轻的旅程，比到老了连梦想都没实现过，要好得多。

过去的几年里，我还常常会给这些“说梦”的人提建议，说想法，甚至据理力争，可是自己开了店后，反而不想再多说，走出第一步，终究是需要勇气的。德国有一种电梯，没有门，也不会停，作为乘客，需要盯准电梯逮准机会窜上去，到了要去的楼层再蹿下来。由此联想到梦想，“行梦”的时机很关键，勇气也很关键，然后爆发性的长大，爆发性的觉悟，这大概就是一道“说梦”和“行梦”的分界线。

“站稳一个领域，可进可退，可以买喜欢的东西，去想去的地方，自主地决定感情的施与受，精神世界的去或留，拥有不同年龄段的世俗幸福，未尝不是一种更可持续的潇洒和从容。”去爱去恨，去闯去梦，都是新的开始。

此刻，或者在不远处的一天，去抓住梦想的尾巴，明白自己的努力方向和价值后，你的小小梦想说不定就是颠覆平淡生活的契机，口头“说梦”不如及时“行梦”，加油！

本期给大家介绍一款适合节日聚会的简单甜品：

原味布丁——

原料：淡奶油150g、蛋黄2个、牛奶50g、炼奶10g、砂糖20g（砂糖可以根据自己喜欢的甜度增加或减少）

做法：

1.把除蛋黄以外的材料小火加热至砂糖融化

2.将蛋黄2个打散并搅拌均匀

3.步骤1中的加热原料待放凉后逐步加入到蛋黄液中

4.将混合液过滤去除气泡

5.将搅拌好的布丁液倒入模具，放入烤盘中，并在烤盘底部注入少许水

6.将烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火170度，20-30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤箱时间）

7.冰箱冷藏30分钟食用更佳

图文/魏聃编辑/徐金皓