无花果益健

上海·

无花果是世界上最古老的栽培果树之一。也是园林的常见绿化树种之一。

公元前2500年古埃及的浮雕和古代希伯来经典上皆有无花果的记载。其原产地中海及中亚一带。我国可能是晋代从伊朗引入栽培。

由于无花果其开花、受精和子房发育等过程都是在花托内进行，在外观上见果而不见花，所以人们常常以为无花果树是不开花而直接结果的。因此，当西方一些人对耶稣教“三位一体”——即圣父和圣母不同房而有圣子的理论提出怀疑时，无花果“无花而果”的现象就被用来作为“三位一体”的事实根据。因此，无花果也常被用作教会的供品而占有特殊的地位。

李时珍在《本草纲目》中说：“无花果凡数种，此乃映日果也，即广中所谓优昙钵。”古人以为其不花而实，或天然而生，或映日而成，故又有天生子、映日果之名。鲜果含白浆，味至鲜美，感叹应是神仙服食之品，因而又得名文仙果、品仙果。至于优昙钵之名，则是梵语Udumbara的音译，即佛教传说中的优昙花。佛经中常用“优昙（钵） 花时一现”比喻时间紧迫，与现在“昙花一现”的成语意思很接近，故“昙花一现”应是“优昙（钵） 花时一现”的缩略语。《法华经·文句四上》中有优昙钵花“三千年一现，现则金轮王出”之语。世人因从未见过无花果开花，以为此物开花也如优昙钵那样千年开花瞬间即敛，遂以此花名附会无花果，把无花果也称为“优昙钵”了。

无花果是桑科榕属落叶小乔木或灌木。高可达10米左右。其品种约有600余个。可分为原生型无花果、普通无花果、斯密尔那无花果、中间型无花果四类。因品种不同，果实有圆形、球形、梨形等。果皮颜色有绿、黄、红、深紫红色之分。果内呈黄色、浅红或深红色。成熟后果实顶端开裂，绵软无核、甘甜多汁。

无花果营养丰富，是很好的滋补品，含有多种糖类，鲜果含糖量达15%～20%，还有大量的维生素A、C及多种有机酸和微量矿物元素、淀粉酶、蛋白质及抗疲劳的天门冬氨酸，对抗衰老有明显作用。

无花果除鲜食外，还可加工制成果脯、果酱、果酒、果粉、糖浆、罐头等。中医认为，无花果味甘、性平、无毒。其根、叶、果均可入药，具有健脾开胃、消炎消肿、生津明目等功效，可用于治疗肠炎、痢疾、咽喉肿痛等。现代医学证实，无花果对乳腺癌、子宫颈癌，骨髓性白血病等有辅助治疗作用。还可抵制血压升高，效果也很明显。同时，无花果树还有较强的抗空气中有毒气体二氧化硫和氯气的效果，故被誉为“21世纪人类健康的守护神”。