冬足村肉牛养殖模式探究

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近年来，肉牛养殖产业以投资风险小、回报率高等优势赢得了养殖户的亲睐，肉牛规模化养殖成为了继生猪、蛋鸡和肉鸡养殖以外的又一大产业。在探索肉牛养殖的发展中，关岭县上关镇冬足村凭借多年实践，总结出了一套符合地方肉牛发展的成功经验。

1 基本情况

冬足村位于贵州省关岭县上关镇东南面，全村共有10 个自然村寨、8 个村民小组、403 户农户、1715人，是苗、汉、布依等多民族杂居的村寨。行政区划总面积7.178km2，现有土地面积13963 亩，其中耕地面积为2397 亩、草山草地面积为11000 亩，属于典型的亚热带喀斯特地型地貌。现存栏大中牲畜3620 头（匹），其中生猪530 头、牛2290 头、黑山羊800 头。

2 养殖模式

全村成立养牛协会，发展协会会员165 户，修建标准化圈舍70 余个，每户饲养关岭牛能繁母牛3～10头，通过引入西门塔尔、利木赞和安格斯等优良肉牛冻精进行人工授精生产杂交商品肉牛。肉牛养殖采取放牧加补饲的养殖模式，在协会的安排下统一圈舍修建标准、肉牛生产操作规程和疫病防控，每户配套种植黑麦草和紫花苜蓿等优良牧草。每户年平均销售杂交商品牛5 头，平均收入8 万元以上。

3 成功经验

（1）政府引导，部门支持。2003年和2011年，安顺市委、市政府分别出台了《关于建设生态畜牧业强市的决定》和《关于加快建设现代生态畜牧业强市的意见》，组织编制发布《建设现代生态畜牧业强市第十二个五年规划》，为发展肉牛产业奠定了良好的政策基础。县委、县政府相应出台了一系列肉牛产业优惠政策，整合省、市、县农业、畜牧、扶贫和科技等各部门资金用于发展草地生态畜牧业，为关岭县肉牛养殖提供了资金保障。

（2）转变思想，创新模式。2003年前，村民们一直是“养牛为耕田，养猪为过年”的落后观念，作为典型的农业村，该村养殖方式落后，群众增收渠道单一，增收速度缓慢。在市、县畜牧部门的努力下，养牛业实现了“从养牛为耕田到养牛为赚钱”、“从近亲繁殖到杂交改良”、“从上山放牧到下山圈养”的历史性跨越，实现了从耕牛向肉牛、自然放牧向种草养牛、传统养殖向小规模专业养殖的三个转变。该村草地畜牧业的成功实践，为转变养殖业的增长方式，提高养殖经济效益，拓宽农民增收渠道做出了典范，有力地推动了全县乃至全市草地畜牧业的持续、快速和健康发展。

（3）协会带动，多方融资。该村积极争取畜牧部门的支持，动员群众饲养优质杂交牛，成立了全县唯一的养牛协会。在协会的带动下，共为群众争取小额扶贫贷款364 万元，为群众解决了发展养殖业的资金困难。该协会投资120 万元，为165 户农户新建了标准化养牛圈舍，形成养牛专业村。

（4）草畜配套，生态饲养。该村属于典型的喀斯特地形地貌区，农田面积小，山坡坡度大，为解决肉牛养殖的饲料问题，该村协会动员养殖户开展退耕还林和退耕还草，集中成片种植黑麦草和紫花苜蓿800 余亩，同时收集玉米秸秆进行青贮，在解决肉牛饲料的同时避免了燃烧秸秆对环境造成的污染。

（5）化整为零，充分利用闲散劳动力。冬足村青年大部分到外地打工赚钱，饲养肉牛主要是45 岁以上的中老年人。每户有1～2 名闲散劳动力，饲养5～10 头牛，每户可实现新增收入3～5 万元。通过每户饲养5～10 头母牛或肉牛，全村村民共同参与养殖，全村肉牛饲养量突破2000 头，整体形成了大型的肉牛养殖专业村。

4 适用范围

关岭县冬足村肉牛养殖模式适用于经济欠发达平原和山地地区，家中需1～3 名闲散劳动力，有一定的农田和土地。同时，该模式可通过大型企业带动，形成公司+协会+农户的管理模式，实现规范化饲养和保底回收方式，更有效地保障养殖农户的利益。