可赏可食的樱桃番茄

广东孙光闻

樱桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme） 为茄科番茄属一年生或多年生蔓性草本植物。因其果实较小，故又称为袖珍番茄、迷你番茄，还有个优雅的名字叫圣女果。原产南美洲，经过园艺家的多年培育，色泽极为丰富，有红色、橘黄色、黄色、紫色、黑色等多种颜色。因其适口性好，常用来当消暑的佳果食用。

种植时间

栽培时间一般选择春季或秋季，阳台、天台及庭院均可栽植，但宜光照充足。

容器选择

育苗时可选择浅盆或小型花盆，不宜过大，以防积水影响发根。定植时选用大型花盆、木箱、塑料箱均可。

播种

可直播，也可育苗移栽。播种时培养土浇透水，将种子均匀地撒播于培养土上，覆0.3～0.5厘米厚的细培养土，用细孔喷壶浇透水，保温保湿。种子干播，7～10 天方可出苗，催芽处理3～4天即可出苗。

管理

1.出苗后及时间苗，5～6 片真叶时可定苗或移栽，为了利于小苗生长，可分2～3 次移栽，逐渐换大盆。

2.土壤应肥沃、疏松、透气，切忌使用粘重土壤，防止通透性变差。生长期间保持土壤湿润即可，不可积水；

3.樱桃番茄多为无限生长类型，苗高30 厘米时用细竹杆或细绳牵蔓，一般除主干外，其余从叶腋发出的侧枝全部打掉。当植株生长至一定高度时，将其顶芽打掉，后期及时摘除老叶、病叶，以利通风透光。

4. 樱桃番茄喜温暖、耐热。生长适温为24～31℃，在31～36℃下仍能正常开花结果；喜光，栽培时放在充足光照下有利于生长发育。

5.施肥要以少量多次为原则，重点是开花结果期，此时应施2 次1500 倍的复合肥，保证果实生长发育。

采收

家庭盆栽一般待果实充分发育成熟后采摘，口味佳。

食用

樱桃番茄是很好的保健食品，富含多种维生素和矿物质，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者；其中的番茄红素可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。食用方法很多，大多当水果生食，也可用作冷菜、制作番茄酱等。