黄河鲤鱼人工膨化饲料配方研制

鹿海锋 岳茂国 王光友 李宝国 李 剑（山东省泰安市水产研究所 271411）

黄河鲤鱼与淞江鲈鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鲑鱼被誉为我国四大淡水名鱼。自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”之美誉，黄河鲤被人们视为吉祥的象征。《黄河鲤繁育养殖技术开发及推广》是泰安市科技局下达的农业良种产业化开发项目，本项目已进行了验收及鉴定，均超额完成了计划下达的各项经济技术指标。尤其是其营养需求和饲料配制技术，取得了满意的效果，本文就黄河鲤人工饲料的研制工作进行总结。

1 材料与方法

1.1 苗种来源 2011年3月，课题组于河南郑州黄河鲤良种场挑选黄河鲤亲鱼550组，包装充氧汽运回泰安市水产研究所养殖基地进行产前强化培育；同年4月份，又从该良种场引进黄河鲤乌仔120万尾，汽运回泰安市水产研究所养殖基地进行苗种培育。

1.2 饲料研制与开发 饲料是池塘精养无公害生态健康养殖的关键技术措施之一，根据黄河鲤在不同生长发育阶段对营养物质的需求，本试验分别设计研制了亲鱼、夏花、鱼种、成鱼养殖4个专用饲料配方，并根据鱼体不同规格口径加工制作成不同的饲料粒径，进行对比养殖试验。（1）主要原料：采用国产鱼粉、豆粕、菜籽粕、玉米麸料、麸皮、小麦粉作基础原料，同时添加2%的豆油、磷酸氢钙及食盐和本所研制的黄河鲤专用多维及微量元素添加剂，采用单螺杆饲料膨化机加工而成。（2）配方1：为黄河鲤亲鱼培育时所用，其粗蛋白含量为34%左右。原料组成：鱼粉20%、豆粕30%、茶籽粕10%、小麦粉20%、麸皮20%。（3）配方2：为黄河鲤夏花鱼种培育时所用的微粒配合饲料，其饲料粗蛋白含量为40%左右。原料组成：鱼粉20%、豆粕40%、菜籽粕20%、小麦粉20%。加工工艺为：配合粉状饲料加工成粒径为2mm的硬颗粒料—晾干后破碎—过25目筛备用。（4）配方3：为黄河鲤大规格鱼种培育时所用的配合饲料，其饲料粗蛋白含量为34%左右。原料组成：鱼粉10%、豆粕40%、菜籽粕10%、小麦粉20%、麸皮20%。（5）配方4：为成鱼池塘、网箱养殖时所用，其粗蛋白含量为30%左右。原料组成：鱼粉10%、豆粕27%、菜籽粕10%、棉籽粕8%、小麦粉15%、玉米麸料15%、麸皮15%。

1.3日常管理（1）春季肥水：为保证春季黄河鲤鱼种有充足的天然饵料，应按照早施肥、早肥水的原则，早春在鱼种定塘前池塘要施足基肥，一般每亩施300～400kg发酵鸡粪，同时根据池水肥度适时追肥，一般20d左右每亩再施发酵鸡粪100～150kg，每10～15d冲水一次。（2）合理投饵：在早春只要水温达到10℃以上就可投饵，这时投喂配方3号配合饲料，日投饵率一般为鱼体重的1%～3%，投喂2次/d。夏秋季节投喂4次/d，饲料转为4号配方饲料，每天的投饵率为鱼体重的2%～5%，同时根据“四看”原则即看季节、看天气、看水质、看鱼情灵活掌握投饵量，每隔20d定期测量鱼类生长情况。（3）水质调节：除春季施足基肥和适时追肥外，夏秋季节不再施有机肥，同时随水温的上升和鱼体重的增长每10～15d冲水1次，每次10～15cm。每20～30d施生石灰1次，每次每亩施20～25kg。晴天高温时中午适时启动增氧机，大约1h左右为宜，阴天时凌晨开机，阴雨连绵有浮头现象时要早开机，定期使用微生物制剂(光合细菌、EM菌等)调节水质，使水质始终保持“肥、活、嫩、爽”的标准。

1.4 鱼病防治 在病害防治上，坚持“以生态防病为主，健康养殖，无病先防，有病早治，防重于治”的原则。同时在施用水产药物时遵循高效、低毒、无残留原则，严格按照国家水产药物使用标准防治鱼病。

1.5 养殖日志 建立健全了鱼池档案制度，对鱼苗放养、饲料投喂、施肥、注水、用药、鱼类吃食情况等严格进行档案纪录。

2 结果

各饲料配方在泰安市水产研究所项目区试验结果为：夏花培育时配方2的饲料系数为0.98，大规格鱼种主养饲料系数为1.47，成鱼主养饲料系数为1.68；在岱岳区项目区试验结果为：夏花培育时配方2的饲料系数为1.05，大规格鱼种主养饲料系数为1.50，成鱼主养饲料系数为1.65，各项目区饲料系数均控制在了1.7以内。

3 讨论

（1）本次试验中根据黄河鲤在不同发育阶段对营养物质的需求，结合当地饲料原料资源及价格研制了4个不同配方的膨化配合饲料，其粗蛋白质含量分别为30%～40%不等，其粒径从微粒～5mm不等，同时添加2%的豆油、磷酸氢钙和食盐作为必需脂肪酸和钙、磷的调节剂；从各项目区试验结果来看，各饲料配方的配比较适应黄河鲤的营养需求。（2）在保证各配方蛋白质含量的前提下，本试验在饲料研制时采用了用玉米麸料代替部分麸皮，一定程度上降低了饲料成本；玉米麸料是玉米深加工的副产品，其粗蛋白含量在10～20%之间，粗纤维含量在7.3%左右，粗脂肪2.7%，无氮浸出物48.1%左右，属于能量饲料和蛋白质饲料的过度型饲料，但价格是麸皮的1/2，因此是目前一种值得推广开发的廉价饲料源。（3）本试验通过投喂研制的膨化饲料并配合水质调节技术，缩短了养殖周期，降低了饲料成本，加快了生长，降低了池塘水质的污染，提高了该鱼综合养殖效益。