高僧每餐只吃九口饭

李宏

前不久，泰国僧人蒲素帕在普吉岛庆祝了自己115岁的生日，他的弟子们准备在他过完生日后立即申报吉尼斯世界纪录，使其成为“世界上最长寿老人”。和尚、居士也是血肉之躯，他们之所以能够获得高寿，与生活中的点点滴滴不无关系。那么，蒲素帕的长寿秘诀究竟是什么呢？

50岁后七分饱

蒲素帕自幼不喜荤食，19岁时在家附近的寺庙剃度出家。他一生坚持苦修长达百余年，居岩穴茅棚，食松果山泉，坐禅礼佛，精进不辍。他的日常生活也极其简朴清苦，即使掉在地上的米粒和苦涩的红薯皮也不会扔掉，照样吃进嘴里。潜入山林修行十几年后，蒲素帕更是养成了每餐只吃九口饭的习惯，多一口都不吃，并且食物中很少放调料。

古语有云：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。”意思就是说，进食要定量，饥饱适中，恰到好处，脾胃才能维持消化和吸收功能的正常运转，摄取足够的营养，保证各种生理活动的进行。

蒲素帕每餐只吃九口饭的饮食习惯，并不见得适合所有人，也不一定要加以仿效，但吃饭不要过饱是古今中外都认可的健康觀点。说得具体点，一个人在40岁之前吃九分饱，40岁之后吃八分饱，50岁之后吃七分饱，这才是科学的。

青灯古佛相伴老

蒲素帕一生嗜茶，尤其重视寅卯时（3点～7点）空腹饮用三杯绿茶。旁人问起这个习惯时，他的回答是，寅卯之饮可排毒健脑益寿。如今，蒲素帕在泰国几乎无人不知，无人不晓。至今泰国民间还流传着这位长寿高僧的许多有趣故事。蒲素帕八十多岁的时候，须眉皆白，有人问他多大年龄，他摇头不答，再问就笑说：“小呢，三岁啊！”问及这位高僧的长寿秘诀，他的回答更是简单明了：“少食，少言，只讲真话。”

在长期的青灯古佛禅修静习过程中，蒲素帕早已“跳出三界外，不在五行中”，对世间名利看得极其淡漠。他遇事也是不慌不忙，情绪上没有剧烈的起伏，性情温和，乐善好施，是位慈善的长者。

从蒲素帕质朴随性的一生中，我们不难看出僧人也是人，他们的长寿也遵循着科学的养生之道。只是他们的养生之道并非刻意追求得来，而是蕴藏在僧人所遵从的清规戒律里。恪守戒律，专心修禅，加上安定而有规律的生活，以及适当的劳作和优美的环境，种种因素一起成就了蒲素帕的长寿。