架子牛的引进及饲养管理技术

马文峰 李如才

(1.通渭县畜牧兽医服务中心，甘肃 通渭 743300；2.通渭县畜牧兽医服务中心，甘肃 通渭 743300)

近年来，通渭县在政府的倡导和大力支持下，养牛业呈快速发展的势头，涌现出了一大批养牛场、专业合作社、养殖大户等。笔者多次走访、调查了全县的这些养殖企业和散养户，发现有许多养殖场和散养户缺乏科学的养殖技术，鉴于此，我把多年来在养牛场的一些技术及工作经验做一总结，以供业内交流和参考。

1 架子牛的选择

达到体成熟的牛称为架子牛。育肥的架子牛年龄要求18-24月龄，体重250-350kg,健康无病，有生长潜力；我国育肥牛的来源多数是改良牛或当地黄牛，可选用人工授精的杂交公牛，以“二元”或“三元”杂交的品种为优，其中“三元”杂交品种最理想。“三元”杂交即本地秦杂与西杂母牛导入南德温、夏洛来、安格斯、利木赞等肉牛冻精进行杂交。

2 架子牛的引进

在外引牛时，应该注意：不要在疫区和受威胁区引进；必须向县级动物检疫部门提出申请，经检疫部门同意后，方可引进；引进牛一定要经过当地动物检疫部门的检疫和免疫注射疫苗，并出具《出县境动物及其产品检疫合格证明》、出县境动物及其产品运输车辆消毒证明》；同时要选择一个隔离场所，将引进牛隔离观察15天以上，无疫病后方可引进。否则，有可能对当地畜牧业造成严重危害。

3 架子牛的饲养管理

3.1 饲养方式：有散栏饲养和栓系饲养。

3.1.1 散栏饲养。将体重、品种、年龄相似的架子牛饲养在同一栏内，便于控制采食量和日粮调整，做到全进全出。

3.1.2 栓系饲养。将牛按大小、强弱、肥瘦确定槽位，栓系喂养。其优点是采食均匀，可以个别照顾，限制运动，减少争斗、爬跨，有利于增重；缺点是饲养劳动量大，牛舍利用率低。

3.2 饲喂方式：采用全混合日粮。饲喂肉牛时精粗饲料混合饲喂，先粗后精。先将青贮或其他草料添入槽内让牛自由采食，等吃了一段时间后（约半小时），再加入精饲料，与青贮或其他草料充分拌匀，让牛吃饱。日喂两次，早晚各一次。精料限量（约体重的0.5%），粗料自由采食。饲喂后半小时饮水一次，喂青贮时中午饮水一次。

3.3 饲料加工。粗饲料品种的选择依地方生产条件而定。其一般顺序：全株青贮、青贮、青草、干草或秸秆。为提高采食量和消化率，粗饲料饲喂前需加工处理。如秸秆经铡短、揉丝和青贮、氨化处理，进食量可提高15-30%。精料的粗粉碎比细粉碎进食量要高。

4 异地引进牛的饲养管理

4.1 隔离期的饲养管理。架子牛引进后，隔离观察15天，待确保无病后方可分群管理。

4.1.1 饮水。异地引进的架子牛，由于长途跋涉，饮水不足，造成体液缺乏，遇到饮水后，往往曝饮过量，会引发疾病，给养殖户带来损失。应采取少量多次的方法给予充足的清洁饮水，同时加入适量的人工盐。

4.1.2 喂草。外引牛进场后，给予少量柔软易消化的粗饲料，第一天可以不给，且不要添加精饲料，以后逐渐增加饲草量。科学研究证明，异地引进的牛，它的瘤胃需要10天左右才能完全恢复，所以应逐渐适应。10天以后，就要满足牛的营养需要，按照体重的0.5%补充精料。喂量宁少勿多，切忌过量。每次饲喂可掌握在“八成饱”的程度，这样牛的消化机能保持旺盛，有助于健康生长。

4.1.3 消毒灭菌。可选用0.5%乙酸对牛体和圈舍喷洒消毒，可每天一次或隔日一次。

4.1.4 驱除体内外寄生虫和健胃。架子牛进场后十天，先用伊维菌素片进行一次体内外寄生虫的驱治。一般用量6-8g左右/头（0.3g的20片），混合少量的麸皮逐头舔食。间隔10天左右进行第二次驱虫，可用丙硫咪唑驱除胃肠道线虫，用法用量同伊维菌素。这样可以有效避免胃肠道线虫和蜱、螨等体外寄生虫的滋生。驱虫结束后，要及时健胃。

4.2 育肥期的饲养管理。异地引进的架子牛，经过隔离期的观察，确诊无病后转入育肥牛舍饲养。

4.2.1 合理分群、标记身份。所有到场的架子牛都进行称重、记录，并按体重、品种合理分群。弱牛、瘦牛栓在一起，壮牛、肥牛栓在一起。然后打耳标、编号登记。

4.2.2 强化免疫，消毒灭菌。异地引进的架子牛，转入育肥期后，要进行一次强化免疫（主要是按体重注射口蹄疫疫苗等）；每周两次对牛体、圈舍、日常用品及周边环境喷洒消毒；及时清理粪便，搞好环境卫生，消灭蚊蝇，杜绝传染病的方式。

4.2.3 注意防寒保暖，通风换气。冬季气温降低时及时扣棚，通风口的设计以上下式通风为佳，避免形成“过堂风”而快速降低牛舍温度，引发感冒等疾病。另外，每天早晨要卷帘透气，尽快排出一夜聚集的氨气、二氧化碳等有害气体；春季气温升高时取掉暖棚。

4.2.4 定期称重、调整日粮。根据牛的生长和采食剩料及粪便情况调整日粮，对增重太慢或不长的牛及时淘汰；当膘情达到一定水平，增重速度减慢时应及早出栏。

5 架子牛的强度育肥

目前我国大多数肉牛场采用这种育肥方式。一般分三期育肥。

5.1 过渡饲养期：约15天。过渡饲养期内首先让牛适应吃青贮料，不习惯牛只应加麦草，混合饲喂，麦草逐渐减少，青贮料逐渐增多，着重喂青贮料，每天每头牛控制为0.5kg精料，与粗饲料拌匀后饲喂。精料饲喂量逐渐增加到体重的1%，尽快完成过渡期。

5.2 肥育前期：约40天。这时牛的干物质采食量要逐步达到8kg,日粮粗蛋白水平为12%，精粗饲料比40:60，日增重1.5kg左右。

5.3 育肥后期：约2-3个月。干物质采食量达到10kg,日粮粗蛋白水平为11%，精粗饲料比为60:40，日增重1.5-2.0kg.

5.4 精饲料配方。根据不同肥育阶段肉牛的营养需要进行配方，参考我国2000年版肉牛饲养标准设计。

不同肥育阶段的肉牛的精料配方（%）