年糕妈妈韩式料理的浪漫与激情

兰菊

近几年来，随着韩剧在国内的热播，剧中展现的韩国美食也成为了人们的热爱。从风靡街头小巷的韩国烧烤、拌饭泡菜、炸鸡与啤酒都给人带来了一种新鲜而浪漫的感觉。最近，又有一种韩国美食被引进国内，并深受年轻的人喜爱，这就是目前正在备受追捧的韩式年糕火锅。

说起火锅，作为中国人应该都不陌生，从四川的麻辣锅，到云南的鲜菌锅，再到海南的椰子鸡火锅，老北京的铜锅涮肉，没吃过火锅的人可以说是寥寥无几。那么，韩式火锅为何能如此吸引人呢？

其实，在火锅的历史上，韩式火锅也是相当有名的，尤其是其中的一种名叫部队锅的火锅，据说是战争时期历史遗留的产物，类似于大杂烩，却又美味无比，而这也正是我作为一个吃货要追寻的韩国年糕芝士火锅。

眼下，北京的韩国火锅不少，但想吃到正宗的味道却需要找对地方。所以，今天我带着我的好友，同时超级吃货的演员美女王妍之，就来到了这家位于北京海淀区五道口的年糕妈妈火锅店。

王妍之，90后实力派女演员，因在网络剧《废柴兄弟》中的出色表现，被网友们封为“废柴女神”，由她饰演女一号的电视连续剧《特警力量》将在2015年4月28日在湖南卫视播出。她自称是超级吃货，不但爱吃且超级能吃，尤其最喜爱韩国美食。

无论是中式火锅还是韩式火锅，能否抓住人心，食材都是第一要素。之所以选择这家年糕妈妈韩国料理，很大程度也是由于他们的很多食材都是直接从韩国进口的，比方说，这里特有的五色年糕，韩国SPAM午餐肉，还有年糕火锅中最重要的食材——韩国拉面。特别值得一提的是，这里芝士火锅中的芝士全部也是由新西兰进口，配上秘制的韩国酱料，慢慢融合在口中，每一口都在冲击着你的味蕾。

在年糕妈妈里，年糕当然是重点，这里除了普通的韩国年糕，还有奶酪夹心的五色年糕，小小的年糕配上浓稠的芝士，轻咬一口，让里层酸甜的芝士酱流淌在舌尖，实在是令人大呼过瘾。

如果你来年糕妈妈，最不可错过的，除了刚才提到的芝士火锅，还有一种美味也是必须尝试的，那就是最近刚刚在韩国兴起的一种美食——芝士肋排锅。

这里的排骨全部都是提前一天腌制，当天精心烹制而成，配上特选的小菜，与雪白的芝士放在烤盘上，光视觉上就会带来很大的冲击。而当你看到芝士在烤盘上慢慢融化，与排骨完美融合之时，再慢慢把烤盘里的芝士拉出来缠到排骨上，放在口中，排骨的软糯酥香，芝士的奶香味道，会让你带给一种久违的激情的感受。

处在五道口这个年轻人聚集的特殊地带，年糕妈妈店内的装修也十分符合喜爱韩剧的年轻人的喜爱。店内由布局到装修都洋溢着青春的气息，从门口的大白，到充满各色杂志的书架，还有特意为情侣设计的二人餐区，无一不在营造出韩剧中那种浪漫的气氛。

如果说，年糕火锅带来的是一种浪漫而温暖的感受的话，芝士肋排锅带来就完全是新鲜的激情感受。在一个闲暇的午后，与心爱的人，来年糕妈妈吃饭，点上一个自己喜欢的火锅，看着那一锅满满的小年糕与芝士满满融合，无论充满奶香的芝士，还是微辣的泡菜，都能带来独一无二的感受，就像和韩剧中人物谈恋爱一样，无论浪漫还是激情，都是最好的感受。