龙力生物：科学缔造舌尖上的“食品安全”

宁俊+刘立存

食品是人类生存和发展的最基本物质，食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。“食品安全”一直都是政府和人民共同关注的热点问题。近期频繁发生的各种食品安全“门”事件不断考验着消费者的承受力。据统计，2014年出现了38个热点食品安全问题，其中确认为食品安全事件的热点问题占23.7%，这其中，发生在中国大陆地区的占比为10.5%，大陆地区和境外（包括中国香港、台湾地区）食品安全热点问题的比例为3︰7。这些数据客观地表明食品安全是全球面临的共同挑战。

面对各类食品安全“门”事件，李克强总理在两会政府工作报告中提出，“用最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全。”这三个“最”道出了政府对食品安全的心声。习近平总书记更是发表了“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政，要是连个食品安全都做不好，还长期做不好的话，有人就会提出够不够格的问题。所以，食品安全问题必须引起高度关注，下最大气力抓好。”的重要讲话。

作为国家级重点高新技术企业、国家生物产业基地核心企业，龙力生物从成立之初就视质量为第一原则，始终坚持“产品质量零缺陷，服务标准无极限”的质量理念，着力质量提升，建立科学的质量管控体系。以“全产业链运营模式”打造食品安全保障体系，赢得了市场的信任和社会的尊重。龙力生物以科技为动力，以质量求生存，以国际化的质量认证体系为企业运行标准，公司先后通过食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证等，形成了全产业链的食品安全质量控制体系。

资源管理，狠抓源头

为了保证产品质量，龙力生物不断加强原料来源地区农业环境质量调研与监测，建立科学完善的原辅料供应商管理制度，通过分类、内控、现场审核等方式，实施原辅料的供应通畅；同时建立食品安全风险评估制度，重点考虑农残、转基因、重金属、微生物等产品安全指标，有效降低食品原辅料风险。

生产过程，全程管控

龙力生物成品包装间按照GMP车间设计，配备有中央空调和除湿机，包装间的温湿度及正压设为关键控制点，将质量问题降到最低。先进的录像监控系统对生产关键控制点实施24小时全程监控；大力推行现场6S、0EC管理、TPM设备全面管理，不断加强监督检查力度，实现现场规范化、制度化和标准化的精细化现场管理；实施精益生产把精益的管理思想渗透到生产管理的每个细节，降低生产成本的同时也显著提升了产品质量。

测量分析，科学精准

公司拥有国家糖工程技术研究中心龙力分中心、国家功能性糖类公共试验室、山东省功能糖工程研究中心、山东省企业技术中心，产品检测中心通过了中国合格评定国家认可委员会的评定，获得国家实验室认可，并配有高标准和高专业技能的检测人员，对每批产品进行全项检测，严格按照检测报告对产品进行分类储存及销售。

物流配送，清洁运转

龙力生物将配送过程纳入企业质量安全控制体系，对全部循环使用的包装物进行彻底清洗、消毒，在封口处加设一次性防伪标识，并可根据客户要求，采用专用槽车进行运输，不断增强这一环节的安全系数。

人们的生活离不开食品，食品的质量也切实地关系到人们的生存和发展，享用安全食品是每个公民的权利。龙力生物在《中华人民共和国食品安全法》的指导下，把“食品安全”作为公司的第一责任，力争打造绿色安全食品链，同心同力守护好“舌尖上的安全”。