热点项目绝密档案（2015年9月版）

本刊编辑部

自助洗车机： 无规模不赚钱

项目简介

进入2015年，一种名为“自助洗车机”的项目开始在连锁加盟领域风靡，短短几个月全国就有十余家品牌亮相。那么这个项目真的是草根投资者创业的首选吗？

自我宣传

投入小

3—5万元就能投资，而且场地面积很小，仅需几平方米，无需房租。

利润回报高

自助洗车机的盈利点多，不仅可以销售洗车卡，还能在机身上做广告，同时由于没有人工支出，单次洗车的利润也比传统洗车模式高。

真相揭示

投入小不假，想赚钱就不易

据业内人士介绍，自动洗车机实际上与前几年自动售卖机十分相似，无论从功能还是经营模式。此类项目最大的难题就是无规模不赚钱。一台设备就算24小时经营，但是设备每次只能洗一次车，每次耗时10分钟，假设设备运营过程中没有空闲时间，一天能冲洗144辆汽车，冲一辆车收费10元，一天千余元，收益不低。但实际情况是一个小时能冲洗一辆车就不错，一天最多也就百余元进账，扣除成本，到投资者手里的利润实在少得可怜。所以投资者要想赚钱，就要增大投入，显然这个项目不是适合每个草根投资者。

隐形门槛不低

据本刊记者调查发现，项目方宣称的盈利模式确实可行，但是并不是每个草根投资者都能运营的。首先，设备的摆放，这需要投资者摆平很多部门，诸如城管、物业、工商……没有一定公关能力的投资者肯定不行;其次，销售会员卡，这对投资者的营销能力要求很高，现在各类会员卡很多，消费者为何要买你的，更何况现在市场中已经出现“一元上门洗车” 服务，竞争十分激烈;第三，往机身拉广告，对投资者的市场开拓能力要求很高。

综上所述，自助洗车机项目确实是一个好项目，但是对投资者要求较高，并非适合所有的草根投资者。

手工茶饮店： “天然”成为致命的缺陷

项目简介

近一年来，街边饮品大家族又出现了一个成员——手工茶饮店，其最大的特色就是利用各种天然的水果、茶叶制作各种饮品……该项目自从亮相市场之后，一直受到投资者的追捧。那么该项目真的那么完美吗？

自我宣传

食品安全

坚持所有饮品现场制作，珍珠及基茶超过3个小时立即销毁以保证品质。

利润回报高

1元成本，5元起售，多倍利润。

真相揭示

添加食品添加剂是业内潜规则

据业内人士透露，虽然项目方口口声声说不需要添加食品添加剂，但是如果不添加，一是制作成本大大提升;二是制作的口感较重，绝大多数消费者难以接受。同样制作一杯500毫升的茶饮，如果使用了添加剂，毛利率可以有50%—100%，甚至更多，如果不使用毛利润率只有15%，如果扣除各种成本，投资者还要赔钱。如果以项目方宣称400%销售毛利，添加食品添加剂是必然的。

保鲜成为“致命”难题

项目方宣称所有的珍珠以及基茶超过3个小时就立即销毁，要知道，这对于小本经营而言是一个巨大的成本损耗，所以即使项目方要求这样做，很多草根投资者在实际操作中也不会严格遵守。另外，如果投资者要做到理想的保鲜，那么在现有两三万的投入上再增加十余万元的保鲜设备，这笔投资者显然不是任何一个草根投资者都能接受的，毕竟比开店费用增加四五倍。

鲜果起司蛋糕店： 或已成为新的“掉渣烧饼”

项目简介

2014年上半年起司蛋糕店突然在市场中爆红，很多门店门口都是人满为患，甚至有顾客为了买一份起司蛋糕排三四个小时的队，进入2015年相关品牌的项目数量大幅增多。它也成为最近两年连锁加盟领域中最为火爆的项目之一。

自我宣传

门槛低

5平方米即可开店，投入仅为2万多元。

超低成本超高回报

超低的成本价格，低价而不低质，三至四倍的售卖价格让您足不出户，轻松获得丰厚收益！

真相揭示

市场竞争激烈 大品牌已经形成关店潮

尽管起司蛋糕店是最近几年最为火爆的投资项目，但是市场已经竞争十分激烈，据不完全统计，目前市场中大大小小的品牌大约有百余个。而在北京、上海、天津等地，很多街边的起司蛋糕店都已经关门，甚至有一些知名品牌的起司蛋糕店形成了关门潮。显然此时投资者介入并不是一个好时机。很多加盟连锁领域的人将其称为下一个“掉渣烧饼”。

门槛并不低

据业内人士介绍，起司蛋糕店的烘箱一次只能烘烤12个起司蛋糕，这也是很多门店排队等候的原因之一。对于一个小店而言，投资两三万元，扣除各种成本，最多只能有一台烘箱，根本无法满足市场需求。所以看似较低投资门槛并不现实，真正满足市场需求的配置，至少要两台烘箱，店铺面积至少40平方米，相当于比项目方宣传的标配提升了三倍。

进口休闲食品店： 成为网购的牺牲品

项目简介

最近两年进口休闲食品店一直是草根投资领域的热门项目，各个品牌也是层出不穷，由于其投资不大，而且利润较高，成为了不少草根投资者创业的首选。

自我宣传

货源优势

多年的国际贸易优势，遍及世界的采购体系，与各国生产厂家建立了直接的供货关系，采购价格更低，品质更优！

创新经营模式

推出“非常1+3”的复合经营模式：进口优品超市+快乐休闲食品+饮料冰淇淋自助销售，一店抵多店！

真相揭示

竞争不过网店

据业内人士透露，进口休闲食品店确实是一个不错的好生意，但是其实体店存在一个最大的弊端，就是运营成本过高，特别是房租和人工成本两块。如今房租成本的红利已经结束，房租进入了一个快速增长的轨道。现在房租已经占到生意总成本的50%以上，这使得投资者产品的价格不得不高于网店。但从这点上已经毫无竞争优势。另外，很多品牌要求实体店一定要进入一些高大上的购物中心，使得投资者运营成本更高，根本竞争不过网店。

假货防不胜防

据该业内人士介绍，在该生意中假货属于防不胜防，而且很多假货都是加盟商们自行加入的，因为从盟主进货，成本高，不赚钱，为了维持自己的盈利水平，只能经营假货。这里的假货包括走私品。虽然看似在短时间内取得了不错的盈利水平，但是其属于游走在法律线上，极易惹上官司，风险性很高。

韩式咖啡店： 风险不小，投资需谨慎

项目简介

2015年最为火爆的连锁加盟项目当数韩式咖啡店，虽然韩流在国内愈演愈烈，相关的项目也成为了不少投资者热捧的对象。

自我宣传

特殊的加盟模式

不少韩式咖啡店采用的是“受托创业特许”的模式。即加盟者与公司以49%对51%的股份出资合作开店，而加盟者将门店全权委托给公司管理，自己坐享分红收益即可。仅需出钱，无需花精力打理。对于很多加盟者来说，这无疑是一个天大的诱惑。

真相揭示

加盟商成了进货商

据一位失败的加盟商透露，以一家200平方米左右的门店为例，按照盟主的计算，总共需要大约300万元，这其中包括受托运营管理费35万元、员工培训费10万元、室内设计装修费60万元（每平米3000元）、现场监理费10万元、设备及家具80万元、招牌及形象10万元、MD商品及消耗品10万元、POP广告及活动策划10万元、物流保证金10万元、初期物料费9万元、证照办理10万元以及受托创业保证金35万元等费用。

但是在这一长长的费用清单中，几乎每一项都存在标价虚高或虚设名目的问题。比如办理工商执照以及各种证照要10万元。比如金佰利M39双头半自动咖啡机，批发价格为5万元左右，而盟主却标价12万元。又比如各种保证金，加盟商与盟主的合作，其实就是合资开店，哪有股东向另外一个股东交保证金的道理。事实上，按照市场正常价格，开一家如此规模的门店，实际成本约80万元，而加盟商却花了147万元，还只占了49%的股份。

换句话说，投资者不是加盟商，而是成为了进货商，最后为盟主的多项费用支出买单。当然据本刊记者调查，出现这种情况是属于少数的韩式咖啡品牌，投资者只需要仔细考察即可，不要过于盲目轻信国际品牌。

加盟网络商城： 经销商成为了消费者

项目简介

2015年上半年网络商城项目堪称火爆至极，一是因为它属于互联网项目，符合国家的鼓励政策;二是，人们网上购物习惯已经形成，因此很多草根投资者都将其视为下一个黄金商机。

自我宣传

货源优势

公司拥有的多年的经验，投资者可以零差价进货，享受最大的利润空间。

多种经营模式

投资者既可以通过销售产品赚取销售利润，也可以通过替其他人建网站，收取广告费用。

真相揭示

投资者变成了消费者

据业内人士透露，这个手法实际上是一个老骗术了，一旦有投资者加盟，盟主立刻将价值可能只有几百元的商品，加价至万元转手发给加盟商。您想想，这样加盟商手里的商品平均售价远远高于网上同类产品，根本毫无竞争力。换句话说，投资者变身消费者，直接从盟主手中购买商品了。最终结果是，加盟商手里压了大量的根本卖不出去的商品。

另外，这些商品的质量也不高，即使投资者低价处理，也很难收回进货损失。

经营模式不可行

据该业内人士介绍，理论上推导盟主的经营模式是可行的，但是事实上这是根本行不通的，首先，销售利润，由于盟主给投资者提供的商品根本没有利润空间，所以投资者根本赚不到销售利润;其次，广告费用，现在市场上的建站公司多如牛毛，利润空间就不高，同时绝大多数投资者根本不熟悉网络，只能为顾客提供最为简单的建站服务，已经跟不上市场的潮流，加之投资者的平台知名度不高，在市场中也没有竞争力。所以可以说盟主给投资者提供的经营模式是“水中月，镜中花”。

流动多功能小吃车： 功能多只是一个“噱头”

项目简介

近年来，流动多功能小吃车一直是连锁加盟领域中的热门项目，而且小吃车的功能也是越来越多，从最初的单一，到如今具备十几种功能。那么该项目的功能真的如此强大吗？

自我宣传

功能强大

功能多，技术多，小车顶大店：美食车同时具有烤、炸、煎、涮、烫、煮等多种功能，可用电、用煤气、用木炭作能源。

不需店面

多功能小吃车可以流动性经营，省去高昂的店铺租金费用，繁琐的装修费用，化繁为简。

真相揭示

功能多在忽悠你

据业内人士介绍，虽然多功能小吃车从表面上看确实具备了多种功能，但是在实际操作中，很多功能只是“聋子的耳朵——摆设”。以广告宣传最为频繁的烤兔为例，广告宣称小吃车火力旺，2分钟就可以烤熟，但事实上根本无法烤熟，必须提前在锅里炖熟了才可以。

另外，广告宣称可以用电、煤气、木炭等做能源，事实上要想满足整个小吃车所有功能的需求只能使用煤气，而其使用成本要远远高于用电，效率也不高。这也导致投资者在实际应用中的成本并不低。

多地政策不允许

据本刊记者调查发现，随着城市市容管理力度加大，全国近6成的城市是不允许有流动经营的小吃车运营的，这也就意味着投资者要和城管部门打游击，一旦被执法部门发现，小吃车就会被扣掉。实际上，多功能小吃车具有很强的运营局限性，并不像广告宣传，可以随意到处经营。另外，现在很多城市为了保护环境，都不允许在户外进行经营性烧烤行为，而多功能小吃车最大的卖点就是烧烤功能，这无疑又增加了投资者的经营难度。

防盗电动车： 打着政策擦边球

项目简介

从2014年开始，市场开始出现了一种四轮的电动车，无论从外形还是功能，其都不输给真正的小汽车。而且由于其价格便宜，颇受中老年消费者的喜欢。也为不少草根投资者带来了真金白银。

自我宣传

市场巨大

据调查统计，我国每年电动车市场需求达五千万辆，而且电动车属于低端消耗交通工具，按照每人拥有一辆计算，电动车的市场拥有巨大需求空间，利润可想而知！

真相揭示

打政策的擦边球 市场被虚夸

这种电动车实际上是一种违法交通工具，由于其的功能已经属于了机动车，必须要上牌照，否则在全国范围内都是不允许上路的，2015年初国家已经整顿了一次，仅天津市就扣留处罚了数千辆这样的电动车。另外，虽然国内对电动车需求量较大，但是目前国内的电动车厂家众多，很多地区都有电动车一条街，市场竞争十分激烈。加之，现在机动车的销售价格一再下调，很多家庭都开始选择购买机动车，使得电动车市场开始萎缩。

一方面市场萎缩，一方面国家严禁，这样的项目建议投资者还是谨慎投资，避免惹上不必要的麻烦。

冻酸奶吧： 保鲜成“致命”难题

项目简介

近一年来，街边饮品大家族又出现了一个成员——冻酸奶吧，其最大的特色就是利用鲜奶制作各种冻酸奶制品……该项目自从亮相市场之后，一直受到投资者的追捧。那么该项目真的那么完美吗？

自我宣传

奶源新鲜

店内产品由新鲜牧场牛奶到酸奶再到冻酸奶，保证在12小时完成，其特有的营养物质与活性益生菌均得到保留，透明玻璃式操作，产品手工现场制售，带给顾客超高的新鲜口感与产品体验。

安全

新鲜奶源，不加一滴水，健康益生菌的完美组合，更天然，更新鲜，更健康，更低卡路里，富含活性益生菌，成为现代冰淇淋的绝妙替代品。零添加，零脂肪。

真相揭示

保鲜成为“致命”难题

制作酸奶必须需要新鲜的奶源，否则就无法制作成品质优良的酸奶。姑且不考虑大型奶厂是否愿意和小投资者合作的问题，单就是保鲜问题就是一个大大的难题。一般奶厂提供鲜奶都是早晨7点之前，这意味着投资者7点就要开店，而生意的高峰期差不多是每天中午11点左右才开始，这中间有四个小时时间，需要投资者对鲜奶进行保鲜。如果不进行保鲜、消毒，鲜奶暴露在空气中，很容易变质。

据了解，一套保鲜消毒设备，至少需要投入十几万元，差不多比开店投入还要高出一两倍，显然不是草根投资者能承受得起的，而如果不投资保鲜设备，就无法提供优质酸奶。

添加食品添加剂是业内潜规则

据业内人士透露，虽然项目方口口声声说不需要添加食品添加剂，但是如果不添加，一是制作成本大大提升;二是制作的口感较重，绝大多数消费者难以接受。同样制作一杯500毫升的酸奶，如果使用了添加剂，毛利率可以有50%，如果不使用毛利润率只有15%，如果扣除各种成本，投资者还要赔钱。

加盟韩国快餐： 看着很好，赚钱不易

项目简介

所谓的韩国快餐是集中、日、韩三国食品之精华，并结合中国人们消费的特点，精心研究人体每天所需的营养元素，研究出一整套具有韩国风情的快餐。随着众多韩剧热播，韩国快餐也成为了投资者追捧的项目之一。

自我宣传

标准化，容易复制

中式快餐之所以难以快速发展，是因为无法标准化，而韩国快餐可以完全标准化，容易复制，投资者创业成功率极高。

运营成本低，利润高

该项目无论是员工费用、水电费、煤气费等费用都只是普通餐饮店的50%左右，运营成本极低。同时韩式快餐具有较高的利润空间，大约60%—100%。

真相揭示

市场竞争激烈

据中国烹饪协会介绍，现在无论是中式快餐、台式快餐、日式快餐还是西式快餐都已经采取了标准化，因为如果无标准化根本无法在市场立足。另外，受两国饮食文化的影响，韩国快餐在中国市场空间不大，特别是二三线市场，盈利的店铺不足20%。

运营成本一点也不低，利润并不高

据中国烹饪协会介绍，随着物价的上涨，无论是快餐还是正餐的运营成本都在不断地上升，其中涨幅最高的就是人工成本。另外，员工费用、水电费、煤气费等运营费用取决于快餐店经营状况，如果快餐店无人光顾，根本没有煤气费的损耗，如果快餐店翻台率极高，1—2名员工也远远不够用，进而导致员工费用就要增加。而且由于国内快餐业竞争激烈，已经进入了微利时代，据该协会统计，现在快餐业的平均利润率约11%，肯德基和麦当劳两家西式快餐略高，但是也不超过13%。